姜可意倒没争辩，钱在别人口袋，人家想在谁家买是人家的自由。
反倒是二墩一边招呼着食客，一边自豪地说：“我们家这腊汁肉的方子可不是独一无二的，我大姐第一次做的时候，我吃了一口啊，都恨不得把舌头吞下去。后来才知道这卤腊汁肉的香料比肉还贵呢。”
蒋家那边听见有食客要肉夹馍，顾不得打嘴仗了，手忙脚乱的做起来了。
姜可意则在一旁认真观察着蒋家的情况。
显然他们之前在家并没有怎么练习过，烙饼、剁肉、夹馍都显得有些生熟。
看了一会，姜可意就发现了，蒋家只是学了个皮毛而已。
可能把功夫都花在怎么模仿别人上了，反而没时间沉下心来好好练内功。
虽摊子看起来和姜家的很像，但肉夹馍的卖相要差上不少。
烙的饼大小薄厚都不一样，火候掌握的也一般般。
蒋家那男的，看起来力气很大。剁肉的动作是麻利，可并不舍得放肉汤
给馍里夹肉的手法更是生熟。
不是夹多了，就是夹少了。
夹多了他又会从馍里扒拉一些肉出来。
夹少了则不会补进去。
肉其实并没有均匀地铺在馍饼内侧。
把一个本来就不够美观的馍饼夹得稀里晃荡的。
“怎么夹成这样了？这还能吃么？”
“本想着尝尝看是不是味道有区别，一看这，搞得我都没胃口了。”
周围本来还有些犹豫的人，瞧见这番操作之后，有的立刻就到姜家这边来了。
蒋家那男的，一听食客小心的议论，越发的心急了，头上都冒汗了，手上的东西更是有些跟不上了。
其实这些都是熟能生巧的，只要肯下功夫，慢慢就能熟练起来。
可几个人显然没有明显的分工。
蒋婆子前一刻还在收钱，后面又去烧火了。
那男的又用剁肉夹馍的手摸起了铜板。
反观姜家这边，姜安、胡氏、姜安因已经坐了一段时间了，几个人配合的特别好，动作很流畅。
姜福夹肉又快又麻利，而且丝毫不吝啬，夹好后还会浇一些肉汁进去，咬一口满嘴留香。
还有胡氏烙的饼，她那手就跟称一般，揪出来的面剂子大小一致。
烙的时候火候把握到位，不止一个食客问过能不能单买饼子。
至于蒋家那边，姜可意还发现了不少小细节的问题。
不过最主要的是他家的腊汁肉，真的和姜家差太多了。
色泽上就不诱人，就更不要提闻起来的味道了。
想想也是，这香料种类很多，不知道配比，就算花了大价钱，搭配不合适，出来的味道反而会怪怪的。
何况，蒋家未必舍得花大价买好的香料。
这做吃食的，归根结底还是讲究一个味道。
总的来说，姜家这边的摊位前排队的人还是更多一些。
只不过，生意还是分薄了一些。
甚至有的食客看俩家闹腾，怕沾惹上麻烦，直接不吃，转头走了。
姜可意没着急去灵绣阁，就呆在摊子这里。
蒋家那边不知道是真的怕姜可意横起来掀摊子，还是因着卖了些赚了点钱觉得不错了。
反正后面就没在嚷嚷开。
但生意到底是受了影响，到了平日收摊的点，馍饼还剩下快二十个呢，腊汁肉自然也剩下了。
又等了一会，眼见都快午时，还是没有卖完，蒋家那边倒是还摆着呢。
姜可意觉得没必要再耗下去了，就对其他几人说：“我们收摊吧。”
“阿意，这还没卖完呢，要不再等等吧，大不了今天回去得晚些。”
原本这几日二十斤的肉都不太够卖了，还说要再加量呢。
结果让蒋家这么一搅和，今天反而剩下了，胡氏自然不甘心。
姜安一向是胡氏说什么他听什么。
姜福也不想这么早回去：“那边都还没收摊呢，咱们干嘛要先走？”
“因为他们剩的多啊。”
其实蒋婆子和她儿子这会也在那歇着了，两人在摊子后面的凳子上坐着，迫不及待把上午赚的钱拿出来在数呢。
姜可意估摸着他们今天应该能卖上三十多个左右，怎么着利润都在百文呢！
这对寻常百姓来说，也是一笔相当不错的收入呢。
不过蒋家母子那贪财缺德的嘴脸看得人真的是倒胃口。
难怪胡氏和姜福愤愤不平。
可实在没必要一直在这里耗着，还不如去筹划一下接下来怎么把生意抢回来。
“这会都快吃午食了。街面上很多人都回家或者去小馆子了，来西市这边的人不会有多少了。”
二墩也不甘心，他真的觉得有心里有一团火，感觉都快压不住了。
“大姐，不能就这么算了。他们太过分了。”
“嗯，是他们缺德，自然不能如此算了，要不还真当我们好欺负。如果这次让蒋家在这西市站稳了，后面指不定还冒出来多少家呢。”
姜可意摸了摸二墩的头，安慰着他。
“好了，不气了，不气了。接下来还有好多事要做呢。要是把我们二墩气坏了，谁来招呼客人收钱呢！”
二墩勉为其难地点了点头。
另一边的姜安问道：“可还剩下这么多，怎么办？”
姜可意自然明白二叔的意思：“这更简单了！我们还可以拿回去自家人吃，怕什么又不会浪费。反正今天怎么着都是赚的。”
“我们收摊，回家吃饱了，睡足了，明天才有精神！”
胡氏倒是一下子提起了劲，这吃食摊子她比谁都在意。
“就是种庄稼都能遇到年份不好的，何况做生意本来就不容易。咱们不能被这种破烂人就给打倒了，要不说出去都丢人。日子还长着呢，耗都要耗死他们！
姜可意忍不住称赞道：“二婶子说得好！”
遇到事了，就积极想办法，总有解决之道！
“二叔，你先去李叔那打个招呼吧，让伙计把明天的肉少送一些。”
刚说完，姜可意就改了口。
“算了，这个点了，应该都已经送到家了。不管怎么说，得去给李叔说一声。”
“要减肉量吗？不是说要把生意抢回来吗？”