早早歇下,早早起床。
次日,三人各有忙活,桑芷萱力气大一把菜刀在手,化身绞肉机疯狂剁肉。
张舒雅负责灌肠,拿了根筷子灌一点戳一截,也是相当考验耐心。
至于韩婆婆,琐碎事太多,既要给腊肉撒盐、抹香料,还要勾兑糯米和猪血,外加熬猪油。
重点是,要将所有内脏清理出来,她们中午打算吃个杀猪饭。
韩婆婆将切好的板油放进锅里小火慢熬,时不时搅拌一下。
她侧身望了眼窗外,白雪皑皑,不太确定询问桑芷萱:“中午吃杀猪饭,你给不给对面送啊?”
“送嘛,姑奶奶劳烦您给多做些饭菜。”
因为天天大雪纷飞,桑芷萱有些时日没去看望亲爹,好不容易这会停住,就想过去承欢膝下。
韩婆婆得到答案也不深究,征询两人的意见:“那,中午咱们吃杀猪菜配饺子?”
“行啊!我再多剁点肉沫。”
顿时,“当当啷啷”的砧板上响动频率更大,菜刀有节奏演绎一曲肉沫进行曲。
张舒雅抽空举手:“奶奶,能不能申请饺子里加点酸菜?”
韩婆婆爽快答应:“那有什么问题?在加点油渣好不好?”
“好呀好呀,那要包两种,一种猪肉馅,一种酸菜油炸馅!”
张舒雅小小欢呼:“咱们今天中午有口福喽!”
“这孩子,搞得像哪天亏过你嘴似的。”韩婆婆嗔怪说道。
“都说半大小子吃穷老子,半大闺女也一样,饭量巨大!”
韩婆婆听到就笑:“可不是咋地,你姐这话没毛病。”
“那我还不是想着多吃点,将来长的比我姐还高吗?”
张舒雅站起身比划了一下,她这两个月吃得好窜了不少个,头发也不再稀疏枯黄,整体形象蹭蹭蹭上涨,已经有了女神的雏形。
她丢下灌了一半的肠,几步跑过来,“姐,你站直点,我和你比比个。”
桑芷萱从善如流直起腰背,还贴心往外让了让,“我可告诉你,我这段时间又长个了,你不可能超过我的。”
韩婆婆公平公正:“舒雅还矮着这么一点点。”她比了个指甲盖大小,“到你姐耳朵边上了。”
“看吧,我还得多吃才行,你们可不能再嫌弃我吃得多。”张舒雅气呼呼强调。
“不嫌弃,谁会嫌弃咱们舒雅,那是奶奶和你姐开玩笑咧!”
张舒雅小小“哼”了声,笑容重新挂上脸颊,跑回去继续灌肠。
这会,桑芷萱也已剁好肉泥,用大碗盛起来放在一旁备用。
她做完一样,蹲到张舒雅身畔,拿起猪大肠开始灌糯米血肠。
糯米浸泡了一个晚上,有些浑浊,稍微用点力气一捻就碎。
灌之前先用绳子扎紧一头,灌满后,再用绳子扎紧另一头。
很快,桑芷萱身侧的大盆里面就堆了好几根糯米血肠。
刚巧,韩婆婆熬好猪油,她端了盆清水过来洗净肠衣,“看着有些多,分两锅煮?”
“铁锅有点小,一锅指定是煮不下。”
“那现在就煮,煮好一锅刚好腾出炉子做饭,剩下的等吃完饭再来煮。”
韩婆婆手脚麻溜把猪油倒进油罐里,不用洗锅,直接倒水放肠开煮。
桑芷萱查看手表,十一点整,她们五点多就起来忙碌,到现在还没有做完。
想着,手下加快动作,争取中饭前解决完这一堆。
张舒雅打完最后一个结,首先伸了个懒腰,嘀嘀咕咕发牢骚:“总算是忙完了,佝的我腰都酸了。”
桑芷萱逗她:“是不是觉得香肠也没有那么好吃了呢?”
“那不能,这不是普通的香肠,里面满满都是我辛勤劳作下挥洒的汗水,比任何香肠都要好吃!”
嘿,说到吃脑子比任何时候都要转的快,也行,至少饿不着自己。
收拾残局,洗菜、切菜,张舒雅负责洗,桑芷萱负责切。
“姐,我是真搞不懂你,你又不吃内脏,执着杀猪菜干啥?”
“不喜欢不代表我不能吃,再说你和姑奶奶不是喜欢嘛。”
她家亲爹也喜欢,她姥姥姥爷也好这一口。
那能怎么着,喜欢就做呗,也不能她不喜欢,就将内脏都给发配边疆吧。
“姐,你真好!”
“这样就算好?你也太没追求了些。”
“这样就很好了,做人不能太贪心。”
你一条鱼入世历练一番,倒是感悟出真理来了。
韩婆婆夹出一根糯米血肠,用刀切开看了看颜色,“应该是熟了。”
她切下来两块,在两个孙女嘴里各塞了一块,“来,尝尝味,怎么样?”
“好吃!”
“特别好吃!”
得到两个坚定的大拇指认证!
“那就好,你们先去洗手包饺子,我把肠捞起来就开始做菜,马上就能开饭。”
韩婆婆安排的有条不紊,炉子上只能放一口锅,不像灶房可以同步进行。
饺子馅都已经拌好,包起来快得很,桑芷萱和张舒雅都是手脚麻溜的人。
等韩婆婆烧开汤汁,开始放食材时,桌上已经堆了百来颗饺子。
香气在不大的房间里来回飘荡,不断勾引她们体内的馋虫探头。
“唔,好香好香,忍不住掉口水了,奶奶好没好呀。”
“好了,小馋鬼,快点摆桌拿碗筷,准备下饺子开吃。”
韩婆婆煮的多,一分为二,自己吃的用大碗盛出来,剩下的拿了个有盖的小桶盖好。
“饺子想先吃什么馅的?”
姐妹俩不约而同脱口:“酸菜油炸馅!”
肉他们不缺,大冬天就好吃一口酸菜。
“你们俩意见倒是统一,也用不着我犯愁先煮哪样。”
张舒雅打趣她奶奶:“那可不,老给您省事了。”
两个馅各煮了一盘饺子,又切了一盘糯米血肠,加上一盆汤,相当之丰富。
三人坐在炕上,边吃边忆苦思甜,韩婆婆和张舒雅最有发言权。
“以前啊,过年都不见得有这么丰盛,老头子打猎还算好,三不五时能搞点荤腥。”
“我还在赵家时,哥哥弟弟和福娃都吃饺子,我只能闻着味啃杂粮馒头。
其实条件不好,大家都没得吃也就那样,可人啊最是经不得比较。
我那会总想着,我到底差在哪里呢,比能干,他们加在一起也比不过我。
但他们就是有父母疼爱,有爷爷奶奶宠爱,谁也不爱我。”
一双大掌抚上她的脑袋,抬头是奶奶慈祥的眼神。
张舒雅吸吸鼻子,破涕为笑:“现在就好了,奶奶和姐姐都疼我,我吃肉吃到腻味,饺子想吃多少有多少。”
想想,这是蜜罐里的日子,她一定得藏严实点,要不然福娃又来和她抢怎么办?