阿雅找了一圈,发现只有少数非配方师会在作品涉及的地方提到一点。找了很久没找到一位配方师整理这些冷门配方,热门的偏方倒是好找,还有专门整理的。
她找到两本记录比较全和详细的书籍,《赛点出彩记》,一本专门为比赛整理出来的比较不错的配方记录大全,里面记录的配方是配方大全上不会记录,但是又很有特色,很出彩的配方。
《云言食录》,一位猎手出的书,里面记载了很多野外处理食材的技巧,临时制作的配方,还有路过一些地方吃到的特别美食。
暂且先看这两本吧,顺便将雪国的配方大全借一本走。
图书馆管理员看见她借雪国的配方大全很惊讶,“小精灵,你借这个做什么?”
别的国家的配方大全也要学习?
阿雅说:“好奇,拿来看看。”
管理员:“你借的书类别好广泛,一定是个博学的小精灵。”
因为经常来借书,她都都熟悉了。基本保持一个月四本书,有时候一个月两本、三本,有时候一个月六本七本。
如今光脑普及,大部分书都录了电子版,大家喜欢网上看,不爱来图书馆。来图书馆的人大多是想找个安静的地方学习,顺便让满满书架上的书给他们一种学习的气氛,因而图书馆上面借书的名字就数阿雅最多,想不记住都难。
而且这个小精灵太可爱了,非常漂亮。时刻穿着一身树精灵民族服装,上面的绣花、做工都很精致,蓝色头发很长,上面会装扮不同的发饰。有鲜花,有树叶,有毛茸茸的玩偶。
今天来借书时头上戴着两个粉色桃子,桃子下面两片叶子,还有一朵桃花。
“阿雅,你的发饰、衣服都哪里买的,好好看啊。”
阿雅自豪的说:“都是我妈妈帮我做的,衣服我家有卖,但因为手工制作需要定制,发饰不卖。”
“哇,你妈妈好厉害!”
“谢谢。”
阿雅坦然接受了别人的夸奖,脸不红心不跳,她觉得妈妈值得这份称赞。说起来,她长这么大,还没穿过外面买的衣服,全部是妈妈制作的,包括爸爸的衣服。
小时候妈妈说她刚开始学习制作衣服的时候,怕自己手艺不好,不敢出去卖,爸爸就成为她的第一个客人。穿着衣服出去到处说,慢慢的就有别人来家里买了。
那时候阿雅说:“妈妈制作的衣服是最好看的,我以后只穿妈妈的衣服。”
都是久远以前的事情了,她很高兴自己遵守承诺到现在。
她将妈妈的店铺名称、地址和联系方式留了一个给管理员,“老师如果有需要可以去看看哦,我妈妈做的衣服是很不错的。”
“好的,谢谢。是真的好看。”
阿雅离开图书馆抓紧时间去小厨房学习,今天继续练习基本功。
试试老师准备的橡木切着什么感觉。
回宿舍之后还要练习花刀,她花刀的技巧理论背诵小有成就,动手能力不太行。这个东西非常神奇,明明按照视频中的步骤来,下刀的角度也没问题,但是雕刻出来的东西,别人的是国色牡丹,她的是一团乱码。
太神奇了!
她想起《艺术的细节表达》中说,‘一点黄,一点灰,一点白,加上后从整体上看是不知道它的重要性的,因为细节从来不张扬。但是没有这点白,整个画面给人感觉瞬间降级,不是一级两级,而是很多级。一些新手画家以为大师随便两笔画出神作,从而认为细节不重要,殊不知,那一笔中带出来的细节是几年甚至几十年累积出来的东西。皆因细节不张扬,他们根本看不出来,等自己上手临摹出来才知道,差别过于羞人。’
阿雅知道细节很重要,不过那时候执着于从美术中发掘细节,完全找不到门路和灵感,如今回到自己熟悉的地方后恍然大悟。
开着代步车来到小厨房,因为找到自己想要的书不容易,因而稍微耽搁了两分钟。学长、学姐他们已经来了,瞧见阿雅纷纷打招呼。
阿雅放下背包,换上衣服进去,武立轩道:“今天你练习切橡木,我先给你示范一下。”
“好的,老师。”
武立轩:“橡木里面虽然没有能量,但是你切的时候一定要做激发能量的动作,目的是防止自己做配方、处理食材的时候忘记。尽管橡木没有能量,却有能量纹路,这也是它能作为刀工练习材料的原因。”
说着,手上动作不停,很快切下三四片薄薄的橡木片。
橡木不是很粗,大概成年男子的拳头粗,刚好阿雅能一只手按住。
四个学生看着他切特别简单,手起刀落,完整的片就出来了。非常完美,拿起来对着灯光看,能透光。
叶栢:“老师,我也来试试,瞧着好简单啊。”
武立轩将刀子给他,笑道:“没试过的事情不要轻易说简单。”
叶栢自信满满拿过老师刚才使用的刀子,按住橡木一刀切下去,很薄,但是切下来的全是碎末?
他不信邪,这次不这么薄,切厚点,结果切不了完整的薄片,而且切面非常粗糙,不像老师切的那个,拿着像纸张一样,质地均匀漂亮。
他的自信像极了被针扎的气球,‘秋!’一声,泄了气。
“老师,我也要练习切橡木。”
武立轩也很意外,他以为其他三个学生至少能切出完整的橡木片的。
“看来你们这些年不努力,是不是偷懒,没坚持练习刀工?”
三个学生齐齐噤声,武立严肃脸道:“素雅,松松,你们来也试试。”
最后素雅还行,能切出完整的薄片,松松连叶栢的水平都达不到。武立轩瞪了三个人一眼,“要是没这次测试我都不知道你们这么懒,有多久没练习刀工了!”
素雅小声嘀咕:“老师,你布置的任务那么多,我们没时间练习。”
叶栢说:“对不起,老师,我这段时间兼职才找到点时间练习基本功。”
武立轩没想到是他的问题,他皱眉道:“给你们布置的任务我亲自做过,是按照你们的时间来制定的,根本不会没时间做其他事情。”
三人沉默,武立轩叹气,“我是希望教你们新的东西,不要让基本功占据你们的学习时间。看来是我安排不合适,既然这样,之后的学习时间就分给基本功一部分吧。”
叶栢率先说:“老师,我会自己下来练习,不需要占据您的指导时间。”
素雅也赶紧道歉:“对不起老师,是我偷懒了。我也会私下里再花时间练习基本功。”
松松不说话,他私下里好像没办法约束自己练习........
生活的美好太多了,比如去美食街逛街,跟同学出去玩,找女孩子约会,打游戏等等。面对这些他不自信自己能约束好自己,还不如上课的时候老师来约束自己。
武立轩道:“那我给松松安排基础功练习任务,你们两个继续完成其他作业。不过,一个月后我要看见你们的基本功进步,不说切出我切的橡木片,至少要切得均匀美观,不碎裂。”
“好的,老师。”
他们两个不愿意浪费学习新东西的机会,只能私下里找时间学习。
松松则安排了半个小时切橡木,其他时间要做其他事情。阿雅全程切橡木,没有别的任务,通常她的学习计划都是自己安排的,武立轩只是配合。
今天阿雅有别的事情想请教老师,待老师安排好三位学长后她过来问:“老师,你可以给我示范一下花刀切花嘛?”
武立轩:“是遇到什么问题了吗?”
阿雅不好意思的说:“我练习的时候遇到了问题,我怎么也切不出来精致的花朵和雕件,可步骤和下刀角度都是按照教学视频来的。”
武立轩笑道:“看视频学花刀不行,你要盲学。即找来真花、真水果,按照理论说的方法去慢慢雕刻。先将形练会,再去考究整体和神韵。你拿个苹果来切玫瑰花瓣给我看看吧。”
阿雅拿来一个苹果缓慢切起来,不知为何,制作配方时在她手里听话的苹果如今变得调皮的很,不是拿不住就是刀子不听话。
等玫瑰雕刻出来,确实惨不忍睹。
武立轩拿起剪刀,一手握住苹果,飞快雕刻起来。为让阿雅看清楚,他还特地放慢了速度。
其他学生也凑过来看,被老师丝滑的动作惊呆了。
他们觉得老师的动作还是太快了,根本看不清,只觉得很厉害,技术高超,动作流畅。
武立轩:“你下刀子的角度对,但是雕刻中转刀子的角度太僵硬,力道也不行。花刀的力度、角度不是一成不变的,而是千变万化的。花刀需要按照雕刻、切制的东西不断改变,将各种技巧灵活运用。比如雕刻玫瑰,你可以使用一套角度、力度套路雕刻出每一朵花瓣都一样的花朵,每一朵都一样的玫瑰。也可以改变这些因素,让每一瓣花瓣、每一朵花都独一无二。前面一种比较好学,因为套路只要练习的足够,仅凭肌肉记忆都能搞定。后面一种可不行,而大家追求的恰恰是后面一种的境界。”
说完,手里一朵栩栩如生的玫瑰花成型。他将玫瑰放入氧化机,调节到适合的功率,定时一分钟。
“花刀大师制作一道配方能使用上千、甚至上万种力道变化来雕刻一朵花。不说花瓣不一样,花瓣上的脉络都能做到各不相同。切一个水果的时候也能保证水果里面的脉络丝毫不损,将那些脉络变成摆盘装点的一部分。所以他们制作的东西看上去就是一件艺术品,真正的做到形、神、味、能量、香都达到极致。那样配方,尝一口真的会魂飞。”
素雅好奇的问:“老师都做不到那样吗?”
武立轩向往的说:“我希望有一天能做到那样,那般的大师如今也没几位。我们国家也才有两个,已经很久不出来制作配方了。”
几位学生震惊,这么少啊?
他们的认知里,武老师已经是学校顶级配方师行列的存在了,没想到还有更厉害的。
武立轩瞧着几位懵懂的孩子鼓励道:“要努力学习,不要以为自己已经天下第一了,无论走到多高的高度,前面依旧有你们攀爬的高山。”
氧化机定时铃响,将玫瑰拿出来。
一朵非常漂亮的褐色渐变色玫瑰成型,玫瑰花瓣边缘深褐色,渐变到内部,内部却是苹果原有的黄白色。经过氧化的苹果闻着香味浓郁,有股淡淡的酱香参杂焦糖香。
大家忍不住想吃。
可看着这样漂亮的花朵又下不去嘴!
武立轩将苹果分成四份,每人一份道:“尝尝。”
四个学生小心翼翼的放到嘴里,瞬间,绝妙的味道充斥口腔。老师激发能量的程度居然各不相同,靠近外面的基本没有激发能量,苦涩味道最少,经过氧化之后甜味及其浓郁。中间激发能量较多,味道恰好,内部激发能量最多,苦涩的味道很重,对应的苹果这部分酸味最重。如今被苦涩冲击之后酸味减淡,二者互相影响,让味道变得美好起来。
“太好吃了,老师,你好厉害!”
几人忍不住对武立轩夸赞起来,他们完全没想过能量激发还能渐变的。
武立轩:“花刀就是这种感觉,阿雅,能体会了吗?”
阿雅点头。
武立轩:“现在你开始练习力道把控,正好跟花刀结合起来思考,会进步更快的。”
“好,谢谢老师。”
教学结束,阿雅开始切木头。
今天一晚上,一个半小时,她只做到了切出比较大块的碎屑........
揉着发痛的虎口,好久没体会到瓶颈突破前的痛苦了。之前是一个月之前?
早已不记得。
武立轩不知何时出去的,阿雅他们刚结束训练,他便进来,手里提着两个袋子。
“松松,阿雅,这是给你们的药。力道练习很伤手,一开始甚至会满手水泡,回去记得擦药。阿雅你要注意一下,适度练习,别因为这个影响比赛。”
“好的,谢谢老师。”
两人张开手,手掌都是红的。松松还好,才练习了半个小时,阿雅是直接练习了一个半小时。手上水泡初见端谜,碰一下火辣辣的疼。
肩膀上侧和内侧也痛,一路上忍不住几次揉按。