终于,在午时,两只鸭子都已经涂上三层甜水,并且风干了,仔细看,鸭子周身还泛着光泽。
洛星月将其放进了预热好的窑里,烤制半个时辰。
等到出窑时,后院已经铺满了烤鸭的香气。
洛星月小心的取了出来,窑里带着蒸汽混合着一丝香甜,扑面而来,饶是吃过许多美食的洛星月,此刻都也有些馋。
将烤鸭端去厨房,一路上食客们目光如炬般的盯着盘子里披着金黄外衣的整鸭,待洛星月身影消失在人们视线中,大堂里瞬间如热锅般炸开。
“看清楚方才洛掌柜端着的是什么吗?”
“这味道也忒香了吧!”
“看着油光锃亮,肯定好吃!”
“这是要卖的吧?可是新菜式不是前日才上吗?”
“我等不住了,要不问问?”
……
洛星月压根不知道这个烤鸭带来的影响,此刻正在后厨片鸭肉。
刀片轻拂过鸭身,还能听见酥脆的声音,从鸭胸开始,斜着往下,切出一片片薄薄片,随着刀片落下,鸭油顺着肉流了出来。
片了一半,洛星月受不住了,取来一张春饼,夹上两三块鸭肉,蘸点甜面酱,几根葱丝,几根胡瓜丝,再左右对叠将春饼抱起来,一口塞入嘴里。
鸭肉油而不腻,脂肪被尽数烤出,只留下一层厚厚的焦香酥脆的外皮,吃起来又脆又香。
洛星月情不自禁闭上眼睛,享受这一刻的美食,太好吃了!
厨房里一片安静,所有人都盯着洛星月——手里的烤鸭。
洛星月似是察觉到,睁开眼,十几双眼睛朝她看了过来,吃也不是,不吃也不是。
扬了扬手里包好的烤鸭,“吃吗?”
还没等众人反应,屋檐上跳下一个穿着黑色衣裳的元溟,一把接过洛星月手里的烤鸭,塞进了嘴里。
眼睛陡然亮了又亮,学着方才洛星月的样子,笨拙的包着一口接一口。
等众人反应过来,元溟已经吃了三个了。
沈轩吞了吞口水,一个箭步跑了过来,学着元溟的样子,快速包好,塞进嘴里。
然后,一盘烤鸭肉,一眨眼的功夫,只剩下一堆骨头和空盘。
好吃到,没有鸭肉他们蘸蘸甜面酱,混着春饼也能吃。
路南星脸上挂着笑容从前面走了进来,“掌柜的,堂里都在问,做的是什么,我想着拿点出去让他们尝尝。”
然后眼睛往下一看,嘴角有些发抖,“这是,吃、吃完了?”
“没呢,没呢。”裴源不知从哪钻了出来,拿着一个小碗,递给路南星,“快吃,我给你留着的。”
众人:………
路南星低头,碗里是两个包好的烤鸭肉,抿了抿唇,拿起其中一个,“剩下一个你吃吧。”
两人当着大家的面分吃着最后的烤鸭,众人简直没眼看。
回归正题,洛星月说道:“南星,这烤鸭从明日起开始售卖,每日限量二十只,每只售价五两银子。”
路南星一愣,有些欲言又止,“掌柜,这卖的太…贵了些吧,而且二十只会不会太少了,依照平日里的销量,或许早上刚出炉就没了。”
洛星月说道:“这次不走多销,要的就是物以稀为贵,烤鸭多了,总会有吃腻的时候,就是要他们想吃,但又舍不得买,质疑的人越多,名声越大,慕名来的人只会越来越多,不愁卖不出去。”
路南星按照洛星月的话传达了一遍。
果然,食客们一听,接连摇头。
“这一只鸭子才多少钱,居然敢卖五两银子!”
“就是!不就是烤的吗,五两银子我都可以吃几十上百只鸭子了,谁买啊!”
“洛掌柜这是飘了吗?鸭子还能卖这么贵?”
“反正我不吃,没人买不就会降价了吗?”
“机智啊,兄弟。”
…
堂里众多食客因为烤鸭价钱“口诛笔伐”,但终究有些食客按捺不住蠢蠢欲动的内心,就想尝尝五两银子的烤鸭是什么味。
一个常在半闲居吃饭的食客忍不住开口道:“路管事,这烤鸭要怎么买?排队的话,我先报个名。”
“我也是,洛掌柜出品必属精品,这烤鸭我刚刚就瞄了一眼,看得我心痒痒。”
……
路南星莞尔一笑,“掌柜说了,先到先得,每日只有二十只。”
“那我明早来!我倒要看看是什么烤鸭值五两。”
“我也是!”
有些食客不满道:“别啊,你们不买,晚上价格不就下来了,倒时候再买不也是一样的。”
这话一出,激起了一部分人的逆反心理。
当即就怼了回去,“我有钱,我愿意买五两银子的鸭肉,你管我?”
“就是,你买不起,还不让大家买了,什么人啊。”
“半闲居吃食一向便宜,突然出现了贵的,埃,我就是要尝尝!”
“我明日就来半闲居蹲着,看谁敢乱说。”
这下,半闲居要出天价鸭子瞬间像广播一般,整个县城都知道了,妥妥的免费宣传。
另一边,洛星月既然说了每日卖二十只,就得再去一次养殖场。
这鸭子为何这般贵,其实也是有道理,除了耗时慢,工序复杂外,这鸭肉也是一个至关重要的点。
必须要选用肉脂型鸭子,且鸭子的重量要达到六斤左右,时间最好是一个半月的,吃起来才会又嫩又香。
洛星月先去了养殖场和管事订好明日的鸭子,因为鸭子各方面的要求,导致洛星月在养殖场选鸭子费了老半天劲,最后买来的还比平日里的鸭子贵了三倍。
从养殖场出来,洛星月先去了一趟市场,再回了裴家村。
沈氏和裴青松今早一起来便回了村里,离开了几日,裴青松担心着田里的庄稼和小红虫。
洛星月背着一筐东西,推开门,院里沈氏一愣,“星月,你咋回来了?”
然后听到她背后传来一群“唧唧唧”的叫声。
洛星月将筐放下,“娘,这儿有二十只小鸭子,您能帮我喂一下么?”
沈氏腾的站起来,“你咋买这么多鸭子?”
没等到洛星月回话,顾逸搬着笼子走了进来。
沈氏好奇的问道:“这是要干什么?”
洛星月抿了抿唇,“娘,半闲居要推出新吃食,但市场上的鸭子不太符合我的要求,我想让您帮我养养,可以吗?”
沈氏一愣,“养…养鸭子?”
许是知道自己要求有些离谱,洛星月对对手指头,“一个半月,能将这些鸭子喂到六斤么?”