姥姥姜桂兰摇摇头说:“我可不会煮茶叶蛋,顺子,你会煮吗?”
朴顺子一脸茫然地摇摇头:“茶叶蛋是什么?”
八一:“就是用茶叶煮出来的鸡蛋,我会煮的,等我去买点调料回来给你们煮吃。”
“你怎么会煮呢?”姜桂兰问道。
“当然是从书里看到的了,我小姑给我搞了许多食谱的。”八一回答。
“噢。”姜桂兰相信了,她虽然不识字,但是也听到海燕小姑说起过给八一弄了几本食谱来。
其实呢,八一之所以会煮茶叶蛋,是因为上辈子大姐庆文革在大连证券营业厅炒股时,那里没有吃饭的地方。庆文革便在家里煮了几个茶叶蛋带到营业厅里吃,结果那些炒股的人都和她要茶叶蛋吃。
于是,每天一大早,庆文革在家里煮上一大锅茶叶蛋,让休产假在大连的二姐庆文林每天中午带到证券营业厅去卖。
二姐庆文林在证券营业厅卖茶叶蛋,每天中午短短半个小时的时间里能挣上五十块钱。
从此,她一发不可收拾,放下了身段,买了一个三轮车,在证券营业厅门前摆上了摊子,卖起了茶叶蛋和大包子,一个月能赚上三千多块钱。
要知道,那时候可是九十年代,二姐庆文林当老师的一个月工资还不到三百块钱,一个月卖茶叶蛋挣的钱相当于她一年的工资。
庆文林休产假半年时间,靠着卖茶叶蛋和大包子赚了两万多块钱。
从那时候开始,庆文林便开始动心要做生意,可是老爸庆连山坚决不同意,她只好在产假结束之后回老家上班去了。
一直到九七年,因为政策调整,教师的工资都由地方财政自行解决,因为地方财政紧张,几年来教师经常拖欠工资,最长时间能拖欠三个月。
二姐庆文林一怒之下,干脆办了停薪留职,不敢让老爸庆连山知道,只身跑到京城去创业。
她在京城最初也是靠着在大学门前卖茶叶蛋积累了一点资本,后来看到京城的培训学校都办的有声有色,便也寻找了合适的地方操起老本行开始创办培训班,从而在京城站稳了脚跟。
大姐庆文革煮的茶叶蛋有着独特的配方,她煮茶叶蛋时不仅仅只加茶叶和一些调料,而且还加了大骨头熬出的鲜汤,那浓浓的香味能飘出去老远,吸引着路人都忍不住驻足买上一个尝尝的。
······
八一让姥姥姜桂兰在家里洗上五十个鸡蛋备用,她则跑到市场里去买调料去了。
这时候的人们,即使是城里人也喜欢肥肉,至于瘦肉在没有肥肉的情况之下也勉强能买点,而大骨头是没有人去买的,大部分都是饭店收去,如果饭店没有收去的话,就只能卖肉的留下自己吃了。
所以,到市场上去买大骨头是很便宜的,排骨比猪肉便宜一半,猪肉八毛钱一斤,排骨三、四毛钱一斤,而大骨头更便宜,五毛钱就能给你两大根腿棒骨。
八一一家人都爱啃大骨头,那是因为从前在乡下的时候,家里困难没有钱买肉,老爸庆连山专门给人家杀猪,就会得到一副猪下水,而人家给他猪肉他从来不要,只跟人家要上一些没人要的大骨头回家煮着吃,一来二去的,家里的孩子们都爱啃大骨头了。
自从来了旅大之后,八一也经常跑到市场里去,碰到了排骨就买回家里吃,但总是要挨上姥爷兰春林的一顿骂,姥姥姜桂兰的一顿唠叨。
她才不管两位老人怎么不高兴呢,现在排骨这么便宜还不吃个够,难道要等到十几二十多块钱再去吃吗?
八一在市场旁边的药房里买了丁香、肉蔻、草果、桂皮、还有香叶,又到市场里面买了一堆大骨头,满载而归。
茶叶家里现成的不需要买。
下午,朴顺子和姜桂兰推着独轮车往院子里推煤,八一便在厨房里煮起了茶叶蛋。
姥爷兰春林和姨姥爷孙喜堂从外面逛够了回来,一进院子便闻到了一股带着茶叶味儿的清香。
“这是做了什么呀,怎么这么香啊?”兰春林嚷嚷道。
“八一看到她姨姥爷拿来那么多鸡蛋,非要煮茶叶蛋吃。”正在往煤堆上盖草帘子的姜桂兰答道。
“哟,小丫头还会煮茶叶蛋?闻着味道不错呢,我尝尝。”姨姥爷孙喜堂迈步进了厨房。
八一此时正打开锅盖,在用铁勺子敲着鸡蛋壳,好让鸡蛋更好地入味。
“八一,捡出两个鸡蛋,我和你姨姥爷尝尝怎么样。”兰春林进了厨房说道。
“姥爷,还没煮到时候呢。”八一回头说,“怎么也得煮上三四个小时才行。”
“没关系,我们先吃两个,逛了一圈下来有点饿了。”孙喜堂说,实在是这煮茶叶蛋的味道太香了,勾的他肚子里的馋虫直翻腾。
“那好吧。”八一翻腾了一下,从下面捞出两个稍微变色的鸡蛋放到盘子里。
两个人洗了手,也不顾鸡蛋还烫手,嘶哈着剥开了蛋壳,咬了一口,齐齐点头:“唔,好吃。”
“入味儿了吗?”八一抬头问道。
“已经入味儿了,还真香啊,我怎么品出了肉香?”姨姥爷孙喜堂问道。
“嘿嘿,我不告诉你。”八一摇头晃脑地回道,这可是自家煮茶叶蛋的秘密,不能让别人知道。
反正大骨头在锅底,自己用老抽调了色,锅里的汤汁红彤彤的,只能看到表面露出的鸡蛋,也看不到下面有什么。
“嗯,桂皮、草果、肉蔻,这些都是猪肉的调料,可不就有了肉味儿咋地。”兰春林探头嗅着锅里冒出的热气说道。
“难怪这么香,人家煮茶叶蛋也就加点盐和茶叶,她这还加了这么多的调料。”孙喜堂恍然大悟状。
八一笑而不答,继续敲着鸡蛋壳。
“再给我来一个。”兰春林吃完了一个茶叶蛋,又把盘子伸了过来。
“给我也来一个。”孙喜堂赶紧说,手里那个鸡蛋有大半没吃完呢。
“姥爷,我姥姥就给我洗了三十个鸡蛋······”八一说。
“那不是还有二十八个嘛,你也吃不了那么多,赶紧再给我捞两个,还有二十六个呢。”兰春林不等八一把话说完,立刻上前拿着笊篱,捞了两个鸡蛋上来。
傍晚,店里上客了,每个进来的人都抽抽鼻子问道:“你家这是做什么了?味道这么好闻。”
“噢。是我那外孙女再煮茶叶蛋。”兰春林回答。
一个年轻人掏出三毛钱拍在柜台上:“先给我来一个尝尝,要是好吃我再要。”
“哎哟,我们是煮来自家吃的,没煮几个。”兰春林有些为难,他其实很想卖一个的,三毛钱啊,一半的利呢,可又怕八一不干。
八一乐了,赶紧上前,把三毛钱拿下来揣到兜里:“行,就卖给你一个。”