又不至于过于软烂。接着，他拿起一根竹签，小心地穿过猪蹄的中心，动作轻巧而熟练。
当第一只猪蹄被竹签穿好后，赵爱民欣赏着自己的作品，心中涌上一股自豪感。他知道，这不仅仅是一个简单的穿插动作，而是意味着他要迈入一个全新的阶段——他要在传统的烤猪蹄基础上，做出属于自己的创新。
赵爱民接着将剩下的猪蹄一一穿好，整齐地摆放在烤炉上。火已经升了起来，炉中的炭火发出红亮的光芒，温度渐渐升高。赵爱民看着火光，心中默念着时间的节点。他知道，每一分钟都是至关重要的，稍有不慎，之前的努力就可能功亏一篑。
随着时间的推移，竹签上的猪蹄逐渐变得油光发亮，皮开始鼓起小小的气泡，炭火的香味渐渐混合着竹子的清香，飘散在整个院子里。赵爱民盯着炉火，心跳微微加速。他知道，这一刻即将揭晓他的新尝试是否成功。
赵爱民咬下那口猪蹄的瞬间，整个身体都被一阵满足感包围。外酥内嫩的口感在他舌尖上舞动，仿佛整个世界都为这一刻静止了。他心中暗自庆幸，终于找到了让烤猪蹄更上一层楼的方法。他的脑海中闪过无数次失败的尝试，然而，今天的成果证明了他的坚持是值得的。
“哎呀，这味道真是绝了！”赵爱民忍不住自言自语，脸上不由自主地浮现出笑容。他看着炉火，火光映衬下，他的心情愈加明朗，似乎每一次火焰的跳动都在为他加油打气。正当他沉浸在自己的美味世界中时，门外传来了熟悉的声音。
“赵大哥，听说你今天又搞什么新花样？”何雨柱推门而入，脸上挂着阳光般的笑容，手里还拎着几样小吃。
“来得正好，我正要请你来尝尝我的新做法！”赵爱民兴奋地招呼他，随手将那只刚刚烤好的猪蹄递给何雨柱。对他而言，何雨柱不仅是邻居，更是品味美食的同道中人。每当他有新做法时，总想与何雨柱分享。
“哇，这么香！”何雨柱毫不客气地接过猪蹄，迫不及待地咬了一口，眼睛瞬间亮了起来，“这竹签的创意真不错，真的是前所未有的好吃！”
“是吧？我就知道你一定会喜欢！”赵爱民听了，心中暗自得意，心里想着自己这一番努力终于没有白费。
“不过，这怎么有点不一样呢？味道更丰富，跟你之前的有些差别。”何雨柱舔了舔嘴角，眼中闪烁着赞赏的光芒。
赵爱民点点头，脸上带着神秘的笑容，“这可是我的新尝试，等我再完善一下，以后还可以做得更好。”
“你这小子，真是越来越厉害了！”何雨柱笑着，眼中流露出佩服。他知道赵爱民对烹饪的热爱与执着，也明白他每一次的尝试都不是为了迎合别人，而是出于对美食的狂热追求。
“你来得正好，待会儿我还要做一批，记得帮我叫上几个邻居，一起享受。”赵爱民兴致勃勃地说道，心里盘算着如何再做一批烤猪蹄，尽量让更多的人品尝到这份独特的美味。
何雨柱想了想，突然灵机一动，“要不我去街上买点啤酒？这猪蹄和啤酒简直是绝配！”
“好主意！快去！”赵爱民连连点头，心中满是期待。想到待会儿大家聚在一起，喝酒吃肉，院子里充满欢声笑语，脸上不禁露出了笑容。
何雨柱迅速出门，留下赵爱民独自在厨房忙碌。此时的他，不仅要准备新的猪蹄，还要考虑如何将这个小聚会办得热闹。心中兴奋的火焰在他的内心燃烧着，他开始在心中构思着今天的聚会该有的氛围和场景。
“要准备点小菜，搭配猪蹄。”他一边忙着，心里想着，“还有那个辣椒酱，得给大家尝尝，这个配上烤猪蹄绝对是天作之合。”每当想到即将与邻居们共享的美味，赵爱民的内心便充满了温暖和幸福。
不久后，何雨柱提着几瓶冰镇的啤酒回来，满脸兴奋，“快，看我给你买的！”他一边说着，一边将啤酒递给赵爱民。
“太好了，赶紧把酒放冰桶里，我们的聚会就要开始了！”赵爱民兴奋地说道，眼中流露出期待的光芒。
在接下来的准备中，赵爱民开始忙着将另一批猪蹄放在烤炉上，炭火的温度在他手中如同掌握的乐器，随着时间的推移，越来越熟悉。何雨柱在一旁协助，时不时递上调料，帮忙刷酱。
“对了，赵大哥，我听说你最近赚了点小钱？”何雨柱一边忙着，一边好奇地问。
“也算是吧，做点小买卖。”赵爱民含糊其辞，眼神却闪烁着几分得意。他并不想过多提及这些，心中却在想，自己最近的努力都值了。想到这些天的辛苦，他对自己的坚持更为坚定。
“那你可得请我们喝酒啊！别藏着掖着的。”何雨柱打趣道，语气中夹杂着几分友好的调侃。
“放心，今天的聚会，肯定让你们吃好喝好！”赵爱民的心情愈发高涨，脸上满是笑意。随着聚会的临近，他的心中更加期待。
不久，院子里陆陆续续来了不少邻居，大家见到烤猪蹄，眼中都闪烁着兴奋的光芒。赵爱民的烤猪蹄吸引着人们的注意，热闹的气氛在四合院里蔓延开来。每个人脸上的笑容，似乎都在传递着一种温暖和幸福。
“这猪蹄真不错，真是越来越好吃了！”一个年轻小伙子赞叹道，目光贪婪地看着桌子上的美食。
“是啊，老赵的手艺越来越高明了！”另一位邻居也连连称赞。
赵爱民坐在院子的主位上，听着大家的赞美，心中如同涌起了波涛，激动不已。他抬起酒杯，微微一笑，准备和大家一起分享这份快乐。
“大家今天都辛苦了，我来祝大家一杯，祝咱们的聚会愉快！”他大声说道，举起杯子，目光在每一个人身上游走，看到他们脸上的笑容，他的心中充满了温暖与满足。