亲,欢迎光临泡书吧!
错缺断章、加书:站内短信
后台有人,会尽快回复!
  • 主题模式:

  • 字体大小:

    -

    18

    +
  • 恢复默认

好好的一场美食晚会,搞成了绯樱自证实力的个人厨艺展示。

“樱樱,虽然我对你的厨艺是很有信心啦,但是赌上未来,就太可怕了吧,你还真敢赌啊?”

郁可可追着绯樱,追到了料理间。

料理间是美食公会最大最完善的地方。

大多数的食材,在美食公会都有,甚至高级食材最多。

一堆堆的高级食材,应有尽有,看得郁可可眼花缭乱。

绯樱推着置物车,晃悠在料理间里,挑选着需要的食材往置物车里放,一边跟郁可可闲侃。

“听说过古地球某国的八大菜系吗?”

郁可可闻言,愣住,随即摇了摇头。

“那是什么菜系?”

“今天就给你讲讲,让你开开眼界。”

“古地球某国八大菜系之一,鲁菜。”

鲁菜代表的是黄河流域的菜品文化。

也是她国家里历史最为悠久的一个菜系。

从春秋时期,就已经初具规模了。

“这个菜系的菜品主要以咸鲜为主。”

“尤其注重汤的调制。”

“讲究以盐提鲜,以汤壮鲜。”

“再辅以山东特产大葱增香提味,配上姜蒜或炒,或爆,或熘,或烧,火候精湛,香味浓郁。”

郁可可一脸好奇宝宝,“山东特产大葱?那是什么葱?”

“总之就是那个国家里某个地区的葱,立起来比人都高,有两米多。”

绯樱没看到这里有山东大葱,从包包里拿出来了两根。

郁可可盯着那两米多高的葱,瞪大了眼,人都傻了。

“卧槽,还真有这种葱啊?你在哪儿搞来的?”

“话说你平常还有往包里塞葱的习惯?”

绯樱瞥一眼郁可可,她总不能说这是她从美食园里拿出来的,不过是借着包包当幌子。

“准确说,我是有往包里塞食材的习惯。”

郁可可抚摸着这根葱,新奇的眨眨眼。

“厉害了,这玩意儿你都能搞到手?该不会是阿斯莫德·凛人给你搞的吧?”

绯樱选择性忽视郁可可这话,继续科普道。

“咱们现在说的是葱吗?咱们现在说的是鲁菜。”

“回归正题,这鲁菜对于海鲜的烹制,也非常讲究。”

“不仅要原料新鲜,还要保证原汁原味。”

最具特色的就是糖醋鲤鱼,选取的就是鲜活的黄河鲤鱼。

它的肉质鲜嫩肥美,做出来的成菜,色如琥珀。

吃起来的口感更是外焦里嫩,酸甜适宜。

可这里根本没有这种鱼,绯樱在海鲜区转了一圈,没找到这种鱼,但是她的养殖场有。

虽然她对外说有自带食材的习惯,但是也不可能带着一条鲜活的大鲤鱼养在包里。

于是乎,绯樱直接给她爸打了个通讯,让她爸想法子给她送过来,一定要活的。

除了糖醋鲤鱼之外,还有九转大肠、芙蓉鸡片,德州扒鸡等,都是鲁菜中的杰出代表。

郁可可的兴趣被绯樱给拉回来了。

“那你不是说的有八个菜系吗?这只是之一呀,还有呢?”

绯樱龇牙。

“还有川菜。”

自先秦巴国和蜀国时期开始,川菜就已经开始萌芽,距离她那个时代已经有了两千多年的历史。

“在口味上,川菜偏重麻辣鲜香油大味厚。”

“尤其喜欢使用辣椒,花椒,胡椒和鲜姜调味儿,融合了鱼香,红油,椒麻,糖醋,怪味等20多种味型。”

因此享有一菜一格,百菜百味的美誉。

“其中代表菜品有麻婆豆腐,川味儿火锅,水煮鱼,辣子鸡,宫保鸡丁等,吃上一口又麻又辣,别具风格。”

郁可可一听到麻婆豆腐,终于明白是一种什么样的口感味道了。

“啊,原来麻婆豆腐叫川菜呀?咱们美食社团里,就有你弄的这道菜啊,那菜是真的很美味呀,又麻又辣又鲜,我很喜欢的,吃上一口就停不下来。”

绯樱莞尔,那当然了。

盘点她国家的八大菜系,个个都是舌尖上的美味。

“八大菜系之三,粤菜。”

也就是她那个时代的广东菜,里面不仅有广府菜,也包含潮州菜和客家菜。

它从汉初开始发展,到了晚清时期趋于成熟。

再结合中原食不厌精,脍不厌细的饮食风格,逐渐形成了自己用料丰富,量精而细的饮食特点。

“这粤菜菜品制作精细,口味清淡,追求保留食物原本的风味,再配上丰富却又不杂的配料,因此不论是在口味儿上还是在外形上,都很容易得到各地食客们的喜爱。”

“像我们美食社团里面的白切鸡,就是直接把鸡放在开水中浸熟,使其皮黄肉白,吃的时候再配上盐、姜等调味,既保留了鸡肉的鲜美,同时又兼具了营养。”

绯樱挑了只鸡,放进置物车里。

郁可可听的津津有味。

“还有呢?还有什么菜系?”

绯樱娓娓道。

“还有苏菜。”

在她那个时代,也叫做江苏菜,起源时间距离她那个时代已经有两千多年。

主要是以金陵菜、淮扬菜、苏锡菜和徐海菜等地方菜组成。

其中,以淮阳菜最为出名。

不仅是古时的宫廷菜,就是在她那个时代的国宴中,也占有一席之地。

“这个菜系的菜品主要采用炖,焖,蒸,炒等烹饪方式,重视保留原料的原汁原味。”

“使之品尝起来浓而不腻,清鲜适口。”

像她那个时代所熟知的金陵盐水鸭、松鼠鳜鱼等都是苏菜中的名菜。

“咱们美食社团里的那道盐水鸭,就是代表作。”

“还有闽菜。”

闽菜最早发源于两晋南北朝时期的福州,是以福州菜为基础,将中原汉族文化和闽越族文化混合而成的一个菜系。

“它尤其擅长烹制山珍海味,辅以清淡的汤菜,既能保证原料的鲜味儿,还能够滋补养身。”

“另外,闽菜也善于用糖和醋去腥提味。”

因此也有着甜而不腻,淡而不薄的盛名。

比如其中的代表名菜就有起源于清代光绪年间的佛跳墙。

今天她的满汉全席上,也要做一道佛跳墙。

绯樱挑选了海参,鱼翅,干贝等18种原料。

不过还得配上冰糖和绍兴酒等配料来文火煨制。

这里可没有绍兴酒。