她们在镇上又转了转,又买了些羊肉回去,昨天去买的时候羊肉不多了,也就够吃两顿的,所以今天再买一些。
倾妍直接付钱要了一整只,肉都是剔好的,回去分开冻在雪堆里能吃好几天。
张大嫂和张春花都想付钱,愣是没抢过她。
倾妍拦着她们道:“你们别为这个跟我撕扯,我真不缺银子,这还要在你们那住几天呢,九当我自带伙食费了。”
两人一脸不赞同的看着她,张春花道:“你救了我们娘仨,别说好吃好喝招待你几天了,给你当牛做马都不为过,你这又出力又搭钱的这不是让我们更过意不去嘛……”
张大嫂也点头,“是啊,咱们家虽不是大富大贵的人家,吃喝还是不缺的,本就还不上人情了,你这样我们岂不是越欠越多了。”
倾妍不以为意的摆摆手,“什么欠不欠的,相遇即是缘,我这都是自己愿意的,相处起来舒服就好,不必分的那么清楚。”
见此姑嫂两个也不好再说什么,只是暗暗决定有机会一定要好好报答才行。
等出了镇子,路上的雪就没人清理了,赶着这辆车走在雪地上,明显的感觉到了没有加了雪橇板的速度快,也没有那个平稳,看来雪橇板还是很有用的。
回村后把马车和孩子们放在家里,三人就去了隔壁。
张杆子老两口走之前就把钥匙放在张满仓他们家了,就是为了让他们帮着看看能不能卖出去。
只是之前没有说好,也不好直接进人家院子,现在已经说好了,就等明天去镇上办房契,也算是定下来了。
她们进去看看有没有什么地方需要修补和添置的,明天去镇上可以一起弄回来。
张杆子家的院子比张满仓家要小一些,只有两个窑洞,院子里也有两个棚子,一个放柴火,一个是夏天用的厨房。
这个院子只有院门上有一把铜锁,窑洞门上是没有锁的,只有里面有一个门闩。
三人进两个窑洞看了看,里面只剩下了矮墙和火坑,家具什么的都搬走了,都要重新置办才行。
这个倒是好办,到时候让张满仓给打几个就行,就是锅灶要重新买才行。
还好这个院子便宜,买完了张春花手里还能剩下点儿,可以置办些东西也可以买些粮食,哥哥嫂子再接济着些,日子应该不会差。
因为没什么屋里东西,所以也没有什么好收拾的,扫了扫院子里的雪就回去了。
结果回到家就看见四个孩子在院子里打雪仗,各个脸颊通红鼻子下面挂着大鼻涕……
张大嫂和张春花一人拎着两个小崽子就进了屋,赶紧烧热水给他们洗洗泡泡,这眼看着就是要受寒的样子。
倾妍也拎着有钱的后勃颈子进了屋,进屋之前还抖了抖它身上的雪。
屋里没有生火,静下来的四个孩子冻得直打哆嗦。
倾妍想了想,假装去隔壁窑洞,实则让丑丑给拿了些姜和红糖。
空间背包里倒是有感冒药,可都是西药她不好拿出来,只能用这个驱寒的土办法了。
把姜和红糖递给张大嫂,“大嫂,把这个煮在水里,喝了以后可以驱寒。”
张大嫂看着她手里的东西,姜她倒是知道,他们炖羊肉的时候要放这个祛除膻味儿,那一个个黑色的小方块她不知道是什么。
倾妍道:“这是黑糖,是甜的,可以活血化瘀,跟姜煮水喝了就会发汗,可以预防风寒。”
张大嫂听了接了过去,有些不好意思的道:“这糖可是金贵东西,又让妹子你破费了。”
倾妍笑笑道:“大嫂不用这么客气,你看我住在你这多自在,可是一点都没把自己当外人。”
张大嫂使劲儿点头,“对的对的,就应该当自家一样自在才好……”
说着就去厨房拿了刀过来,把姜切成丝和黑糖一起放进已经开了的水里。
又煮了一会儿才盛出来,包括三个大人也一人喝了一碗,都一起去去寒。
张春花喝完一碗姜糖水后感慨道:“这个还真的有用,我这一碗下肚浑身都热乎乎的。”
张大嫂也点头,“可不是,我这手上都有汗了,几个孩子也不哆嗦了……”
倾妍有些好笑,哪有那么神奇,孩子们不哆嗦是因为屋里温度上来了。
这个黑糖女子多喝些倒是确实有好处,尤其是生过孩子的妇女,多少都会有些气滞血瘀一类的,她妈就说过,多喝些红糖水养身体。
这个黑糖丑丑空间里有不少,都是她爸妈在香香空间里种了甘蔗自己熬制的。
丑丑这个家伙,只要是香香空间里有的,尤其是可以吃的,它都藏了不少,一时半会儿是吃不完的。
只不过她也不好拿出太多,毕竟她那个包袱就那么大,拿出太多东西就太诡异了。
把剩下的姜糖水盛到陶壶里,放在灶边温着,一会儿吃完饭还可以继续喝。
刷好锅就在里面炖上了带骨头的羊肉,这个要多炖一会儿,在屋里做正好可以顺便暖屋子。
倾妍他们住的那屋的灶也没闲着,下面烧上了水,一会儿洗漱用,上面则是蒸上了杂面馒头。
倾妍想到羊肋排和羊腿,觉得那个不烤着吃的话有些可惜,就直接去外面的厨房。
先是用她放在箩筐里打掩护的调料研制上一扇肋排和一条羊腿,又把木炭点着,等木炭全部着好没有烟了,就把肋排和羊腿架在上面烤。
烤羊肉的味道是非常霸道的,不一会儿四个孩子和有钱就被吸引过来了。
倾妍一边给肉反面,一边用匕首片下羊腿上已经熟了的肉,一个个的投喂。
张大嫂和张春花过来就看见倾妍在忙活,旁边站了一排张着嘴等吃的“小家雀”
“我说你们怎么出来就不回去了呢,原来是已经吃上了。”
张大嫂看着吃的一脸油的俩儿子,好气又好笑道。
倾妍把已经烤好的羊排放在一边的陶盆里,“这个已经烤好了,你们也尝尝,好吃就把剩下的也烤了,等晚上满仓大哥回来也一起尝尝。”
张大嫂和张春花一人撕了一肋排放嘴里,她们闻着霸道的香味儿也早就馋了,这烤肉味儿确实香啊。
他们中午就吃的烤肉和炖肉,没有再做别的菜,吃的众人满嘴流油不说,身体也暖乎乎的。
下午就把剩下的羊排和两条羊腿腌制上了,除了等晚上烤了吃,其中一条腿准备让张满仓明天带去给他师傅尝尝。
倾妍也跟张大嫂说了一遍这些腌料里面都是些什么,她听的一个劲咂舌,没想到这腌料里面竟有许多的药材,杨姑娘不愧是大户人家出身,这吃的都这么讲究。
晚上张满仓直接滑着他做的那个雪橇回来的,这次倒是没有像之前那样冻够呛,手上戴着张大嫂连夜给他赶制的手套,头上戴着个皮帽子,连脸上都捂着一块粗布。
所以回来的时候还好,至少手和脸没有被冻僵。
就算如此,张大嫂也把中午剩的姜糖水给他倒了一大碗,让他趁热喝了。
喝完以后他也是直呼浑身暖和,不一会儿竟然就出了汗,直问这是什么东西,有点辣口多是甜滋滋的。
张大嫂跟他说了一下是姜和红糖,张满仓就记在了心里,想着以后家里面要备一些这东西,尤其是冬天。
还有师父那边也是要给他备一些的,老爷子只身一人在木匠铺子那边,他有时候也有很不放心。
去年冬天的时候,师父就受过一场风寒,喝了许多汤药,养了一个多月才好,从那之后感觉他身体就大不如前了,经常手脚冰凉。
这以后师父年纪只会越来越大,以后更要注意些才行。
等到晚上吃饭的时候,又吃到了烤羊排和烤羊腿,还知道了有专门给师父留出来的一条羊腿,心里觉得特别熨帖。
然后一边吃一边夸赞这烤肉的味道好,要是在哪个大城里面开个铺子专门儿做这个卖,估计能赚不少钱。
张大嫂和张春花闻言双双眼冒精光,这个还真可以。
杨姑娘已经把调料的方子告诉了她们,他们自己吃肯定是舍不得买那么多药材回来做成调料的,可若是用来做生意的话,那就不一样了。
只不过这方子是人家杨姑娘的,她们也不能随便就用了,还是要打个招呼才行。
等吃完饭,张大嫂就开口跟倾妍说了这个事,他们想用这个方子做生意,真挣了钱可以给倾妍分成。
倾妍摇头拒绝道:“你们拿去用就好,这个也不是什么秘方,一般的大户人家都会做的,我也是跟亲戚家的厨子学的。”
她还真没说假话,现在用的这个烧烤料可不是后世带来的,那些早就用完了。
之后她自己买了调料配的也不太好吃,这是从薛欢儿家后厨那学的,有一次吃烤肉发现她家厨子配的腌料很好吃,就问了一下,没想到对方直接就告诉她了。
说是这个料那边的大户人家后厨基本都会,就是在里面多加了几样东西而已,也不算是很稀奇的方子。
只不过是这种小地方没有卖的,张满仓他们没吃过,所以才会觉得特别不同。
倾妍听她们要开铺子就建议道:“你们若是想在镇上卖这个烤羊肉的话,估计价格不能定太高,要不一般人恐怕吃不起。
当然这张集镇在官道旁,来来往往的人不少,生意应该不会太差,至少离家近,也方便些。
其实最好是在那种县城一类的大城里面,那里有钱人多,可以定价高一些,等有钱了再开一个大铺子。”
张春花和张大嫂听了之后连连摇头,“县城太远了,人生地不熟的我们可不敢去,而且也不好离家太远,就平原县城离这边算是最近的县城了,那也要好几十里地,若是去那里做生意的,一天都打不了一个来回,肯定是不能每天回家的,孩子们怎么办?所以最好还是在镇子上的好,还可以照顾一下家里。”
倾妍想想也是,毕竟都有孩子,确实不能跑太远。
既然要在镇上,价格不能定的太高,那就只能在成本上节约了。
倾妍给他们把那调料里面一些比较稀有,价格比较贵的删减出去,尽量换成一些味道差不多又廉价的。
烤肉本身肉质和手法也很重要,有的时候若是肉质新鲜,火候适中了,调料也不是那么不可或缺的。
就像他们家在香香空间里烤里面产的黑山羊,就只放盐孜然粉和辣椒粉,烤出来的味道照样非常好吃,甚至更加原汁原味儿。
所以她把调料删减了一下,明天去买回来先让他们试试味道,若是可以的话,成本还可以更低一些。
还告诉他们不光是烤肉,也可以烤一些别的,如烧饼蔬菜一类的,像蘑菇土豆啊,茄子辣椒一类的都可以。
不过,见他们听到茄子土豆一脸茫然,倾妍想着这里不是还没有就是不叫这个名字。
于是把两样东西形容了一下,茄子是真没有,豆倒是已经有了,这边不叫土豆,叫洋芋,是从西域传过来的,好像现在也就只传到这边而已,中原那边还没有传过去。
他们这边种植的也不是很多,尤其是早些年有人吃了坏掉的土豆丧了命之后,大家就都不敢再吃了,就怕被毒死。
倾妍就顺便给他们科普了一下,洋芋坏掉和发芽以后是不能吃的,发了芽和坏掉一点就会有毒,尽量吃新鲜的。
而且这东西种在沙土地里面长得更快一些,产量也很高,至于具体要怎么种植她就不太清楚了。
这些东西她还真不怎么懂,最多也是一些听来的理论知识而已。
不过就算如此,几人也听的非常认真,没想到那能吃死人的土疙瘩竟然产量那么高,而且还有那么多种吃法,以后去找找,都可以做出来试一试。
后来又商量了一下租什么样的铺子,从张满仓嘴里知道大概的租金后,张春花和张大嫂觉得铺子可以先不租,就在木匠铺子前面先搞个碳炉,先烤着卖试试,生意好了挣下些钱以后再租铺子也不迟。