任国豪笑着点了点头，又摇了摇头。
“话暂时可以这么说，因为我之前了解了你们这三年来的经营状况，所以在我看来，你们现在的服务质量并没有太大的问题。”
听到这话，新翠莲有些不解道：“可为什么我们接到的服务投诉屡增不减呢？”
“所以话题还回回到原先的点，那就是定位上面。”
任国豪抱着乖巧的小思媛道：“举一个简单的例子来说，假设我们现在的服务水平是一样的，而进来的顾客却是一群农民工，或许他们会因为身份的原因，并没有接触过太多的服务人员，所以在第一次进入豪情火锅铁板烧时，可能会觉得这里的服务非常好。”
“然后换句话说，如果进来的这批客户是高官豪商，那他们必定见过更多的世面，接触过更多的服务行业，由此再来看，哪怕我们豪情火锅铁板烧的服务做的再好，也终归有不足之处。”
“这...”新翠莲闻言一时竟不知该如何回答。
而其他人同样被这新奇的观点，给震的久久说不出话来。
他们会出现这样的反应，任国豪并不感到稀奇。
毕竟眼前这群人也只是刚刚踏出金山的领域而已，有很多事情他们都没有学习到。
就像任国豪现在提出的这个问题，要换做后世很多人，都会在开店之前考虑好。
因为不管做什么行业，都要明确自己的定位，想清楚自己开的这份产业将会服务于哪些层次的客户。
就举一个简单的例子，同样都是奶茶饮品快餐店，偏偏后世某星就能做到让客户喝起来会有优越感？
那是因为他的定位清晰，搞清楚自己消费的人群是哪些。
而某星做到这一点的方法非常简单，就是将价格定在了一个普通人消费会觉得贵，而白领阶层消费刚好的区间。
这样一来，他不仅能让普通人喝了他的咖啡，会觉得很有面子，产生优越感，而更会让那些消费的起的人群感觉理所应当。
其中的深意，无法细细说明，但最主要的一点，还是因为某星能够给那些喝得起他们咖啡的人，带来身份上的认同感。
这就是如今豪情火锅铁板烧，服务质量弊端的所在。
设想一下这家店什么样的消费人群都吃得起，那就等于将不同层次的人，拉到了同一水平线。
这样就会导致所有人先入为主形成一个观念，那就是在豪情火锅铁板烧吃顿饭，和下馆子也没什么区别。
而这种情况下，只会出现一种结果，那就是让所有顾客在豪情火锅铁板烧吃饭时，失去了身份地位上带来的享受感。
所以你不管江湖质量做的再好，人家也不会给你相应的对待。
任国豪将心里所想一一说了出来，场面一时间沉默了下来。
等过了许久，新翠莲像是抓到了什么，开口问道：“我可不可以这样理解。”
“你说。”任国豪笑着示意他开口。
“嗯...”新翠莲组织了一下语言道：“就像你说的，所谓的定位，就是要明确消费人群。”
任国豪闻言，没有急着纠正，只是示意她继续说。
“就好比你刚刚举的两个例子，我是不是可以这样理解，眼下之所以我们豪情火锅铁板烧会造成大众消费的原因，是因为我们定价太低了。”
新翠莲一边想一边说道：“而由于我们定的价格太低，这让所有人都消费得起，可同时也让所有人没了在我们店消费的那种优越感。”
“而由此衍生出来的这种情况，就是我们现在面对的服务质量问题。”
“就好比阿豪刚刚说的，普通人进入一家快餐店，本身就只是满足口腹之欲的，所以对于服务质量来说并没有太高的要求。”
“而高消费人群则截然不同，他们既要在满足口腹之欲的情况下，还想要享受身份带来的优渥感，他们现在在如今的豪情火锅铁板烧内消费，反而感觉到了身份降低，所以就变得难伺候了，对吗？”
听她讲完，还不等任国豪开口纠正，刘琪就忍不住接话道。
“翠莲姐，你大致的意思我能明白。”
刘琪一脸认真道：“但其实总体中心思想并没有那么复杂，在我看来就一句话，人本来就是贱骨头。”
“这话怎么说？”新翠莲好奇问道。
而任国豪听完，则饶有兴趣的看着刘琪。
眼看所有人都望着自己，刘琪当即开口解释道：“我的想法是这样的，举一个简单的例子，一帮普通人在路边摊吃早饭，他们是不会考虑在家早饭店的服务态度怎么样呢，只会考虑这家店的味道好不好，能不能填饱肚子？”
“而同样的情况下，一群有钱人来到路边摊吃早饭，他们就会先考虑到卫生情况如何，接着才会考虑味道如何。”
“但不管怎么说，两方人对于早餐店的定位都处于最低端的存在，所以人们对这家路边摊的包容性变得很不可控。”
“而由此我们可以换一个地方设想，比如一家高档酒店，这时普通民众在去消费的时候，由于酒店的高档性就会发自内心的生出敬畏感，所以不管里面做什么，他们都会觉得是最好的。
而与此同时，高端的消费人群去了这家高端酒店，他们也同样会因为这家酒店的档次不同，对应出不同的看法，这个时候哪怕酒店的服务员并没有不过礼貌，可偏偏那些高端的消费人群，会觉得像这样高端的酒店，服务员的傲慢是理所应当的，为了体现出自己身份上的不同，他们因此不会跟服务员斤斤计较。”
此话一出，任国豪会心一笑，而其他人都是恍然大悟般点了点头。
在任国豪看来，不管是新翠莲也好，刘琪也罢，能有这样的想法已经算是不错了。
毕竟她们在三年前，从没有接触过这种东西，有些事情急不来的，要随着经验一点点累积才行。
等一下，既然她们想明白了，其中的关键，任国豪也就不再多说，看向了胡小山。