杨小妹到底只是小辈，要宽慰徐氏，还是得同辈的人。
赵氏不太高兴的看了眼杨小妹道，“谢什么，我和你娘投缘，这是我自己乐意。”
杨小妹心底多的是感激之情，不过却是不往下说下去了，而是道，“婶子，这鱼给我吧，这天凉，河水该是有点冰，你去锅地里暖暖手。”
这一说把宋采蓝给说得愣住了，要说细心，杨小妹和宋采萤可都比她细心多了。
瞧她就没注意这水冷，赵氏身子骨本来是不好，是不能接触到太冷的东西。
以前在老宅这冬天洗衣裳用的都是河里的冷水，赵氏是不觉得什么，摆手道，“不用了。”
宋采蓝倒是留了心，把赵氏给劝去烧锅了。
魏佳光荣下岗，宋采蓝就把他派去给用盐腌那些中等大小的鱼。
这简单，只要把盐往鱼全身上下抹遍了就成。
接着就是宋采蓝检查杨小妹刀工的时候了。
宋采蓝把这四条鱼两人各分了两条，她先不急着片鱼，就看看杨小妹弄的如何。
杨小妹先是熟练的把鱼头和鱼尾给剁了，把鱼头从中间劈开，放在一边的盘子里。
接着紧贴着鱼脊骨，将鱼身两边的肉片片下来之后，将鱼肉皮朝下，置于案板上，菜刀按照由头向尾的方向斜向下刀。
再将鱼脊骨切成小段，一条鱼就片好了。
宋采蓝见杨小妹片的鱼大小合适，最重要的是片薄，比她和宋采萤的刀工都要好。
都很难想象，这是一个十岁孩子的刀工。
就是绣娥这样在厨房里打转好些年的都不如她。
想来也是，杨小妹可是自小就照顾徐氏的衣食起居。
这就是在厨房里长大的，可不像她和宋采萤姐妹俩。
虽说以前在老宅她们处处受杨氏欺压，但这烧吃烧喝都是赵氏承包了，压根就没让姐妹俩在这方面受过任何委屈。
宋采蓝对杨小妹更加多了份信心，鼓励了她一番。
四只鱼片起来很快，宋采蓝把切好的鱼片放好在盘子里，开始准备别的东西。
这虽然是鱼火锅，不能只有鱼。
宋采蓝拉着杨小妹去田里抓了三颗白菜，还有七八根胖乎乎的白萝卜。
萝卜要切成片状，另外宋采蓝还把之前腌的咸野猪肉给泡了。
等味道泡淡了点，这野猪肉就能切成片，待会放在火锅里煮。
其余的就是山药和野山菇，山药是前段时间去林子里挖的，所以没吃完，野山菇是老早之前晒干了的干货。
宋采蓝把野山菇洗好，表面切成十字，连同切好的山药给放进了虎骨汤里。
接下来只要再炖两刻钟的功夫，差不多就好了。
外边天色有点下沉，宋采萤回来了，说道，“姐，我按你说的都给摘回来了！”
只见她和绣娥各拎着一篮子番茄，篮子里的番茄有的是熟了大半，有的是熟透了，看样子是收获颇多。
番茄鱼宋采萤会做了，这番茄味的汤底，还是那些步骤。
宋采蓝便道，“那好，这番茄汤底你来弄，我们俩分工，争取快点做好了。”
“好，绣娥我们俩快点弄吧！”宋采萤拉着绣娥去洗番茄。
宋采蓝闲下来了，去看了眼魏佳这边。
他这哪里是在腌鱼，简直就是在腌自己，这盐巴沾了一身，才腌了两条鱼。
为了避免这浪费盐的行为，宋采蓝果断道，“还是我来吧！”
宋采蓝虽然不是腌鱼小能手，但至少速度要比魏佳快多了。
她这弄好，揭开锅盖，虎骨汤的香气瞬间冒出来了。
宋采萤不禁问道，“好香啊，姐你这是用了虎骨？可是我们家虎骨不是用完了吗？”
宋采蓝道，“我之前在米缸里无意间翻出来了最后一副虎骨，估计是以前晒的时候，收的太急给落在了那里。”
宋采萤点头，觉得有点可惜，家里现在有的干货，还是野猪肉和蛇肉比较多。
之前那虎肉虽然多，但也碍不住这吃了好多月，再多都吃完了，这虎骨也是。
不过她转眼一想，这虎骨还不是给自家人吃了吗？有什么好可惜。
这样想宋采萤便觉得舒坦了不少。
既然这虎骨汤好的差不多了，宋采蓝就做这最后的一步，用红云椒切成段状，合着切成碎末的生姜一起炒了！
炒过之后的红云椒会更辣，也就给这辣汤底加了分辣味。
不过等做完了这一切准备，宋采蓝倒没急着把炒好的红云椒给倒进高汤里，而是盛起了一大汤碗道，“小妹，你把这给大娘送去吧！”
杨小妹呆了呆道，“这……宋姐姐……”
宋采蓝见她没有伸手去接这高汤，无奈道，“你要是不拿着，大娘今天可没东西吃了，这火锅要么是辣的要么是酸的，可不适合给大娘吃。”
杨小妹虽是有点犹豫，但到底是想着徐氏的身子，还是接过去了。她想着以后一定更加卖力的干活，说道，“那宋姐姐我去给我娘送过去了。”
宋采蓝点了点头，就把这炒好的红云椒给倒进了骨汤里，瞬间一层红辣子飘满了汤的表面。
那骨汤的香气里多了分辣味，就更加诱人。
这会正好大家都回来了，王虎进屋放下篓子便道，“大妹子，你这做的是什么？”
宋采蓝说着擦了擦手，把那火锅炉子给拿出来了，说道，“这是火锅的汤底，大家先去洗洗手，坐着休息会就好了。”
不过话是这么说，大家见了这东西，都好奇起来了。
赵大庆道，“我听说欢月楼有卖一样叫做火锅的吃食，而且是用专门的炉子装着，放在桌子上就能边煮边吃，这东西该不会就是那火锅炉子吧？”
王虎道，“没错没错，是这么听说过。”
这最近镇里不就在传这火锅吗？不过他们还是第一次亲眼见过。
这会就连一直最为腼腆的赵大海都盯着那炉子出了神。
大家都想不明白，这东西是怎么放在桌上点燃了，还不会烧着桌子？
宋采蓝莞尔，等宋采萤把这番茄汤底做好了，她把这两种汤底倒进鸳鸯锅里，就给大家示范了一遍。
赵大庆是凑得最近道，“原来是这样的，这东西是好，不过就是太金贵了，你看这炉子可是用最好的铁打造的，用的还是煤油，上边还刻着花纹呢！”