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泡书吧 > 玄幻魔法 > 穿越大明开大排档 > 第507章 应对高峰有策略
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在众人迅速明确分工后,立刻投入到应对顾客高峰的工作中。赵刚站在摊位前端,一边微笑着招呼顾客,一边有条不紊地引导大家排队:“各位朋友,欢迎来到我们的啤酒摊,人有点多,请大家排好队,很快就能品尝到我们的特色啤酒啦。”

一位穿着花衬衫的大叔有些着急地问:“小伙子,这要排多久啊?我赶时间。”

赵刚依然保持着笑容,耐心地说:“大叔,您别着急。我们已经加快速度了,而且现在安排了专人解答问题,能节省不少时间,您稍微等一会儿就行。您是第一次来吗?我先给您简单介绍一下我们的啤酒。”

大叔点了点头,赵刚继续说道:“我们这儿有竹筒装和瓶装两种特色啤酒,竹筒装的带着竹香,口感清爽,特别适合夏天;瓶装的麦芽香气醇厚,各有各的风味。现在还有买二送一的活动,很划算呢。”

大叔听着介绍,情绪渐渐平复下来:“听起来还不错,那我尝尝竹筒装的。”

与此同时,阿瑶被一群顾客围在中间,正热情地解答着各种问题。一个扎马尾的女孩问道:“姐姐,你们这啤酒保质期多久啊?”

阿瑶笑着回答:“美女,我们的竹筒装啤酒在常温下可以保存半个月左右,如果放在冰箱冷藏,时间还能更长一些。瓶装啤酒的保质期则相对更久,能达到三个月呢。”

另一位戴帽子的男士问:“那你们这赠品都有啥呀?能不能挑?”

阿瑶耐心解释道:“我们的赠品有特制的啤酒杯垫、开瓶器,还有小酒杯。赠品是随机搭配的,但每一样都很实用,也很有纪念意义哦。”

在摊位后方,林羽和钱小军正紧张地准备着组合包装。林羽一边熟练地将竹筒装啤酒和瓶装啤酒搭配放入纸盒,一边对钱小军说:“小军,多准备一些常见的组合,像两筒竹筒装搭配一瓶瓶装的,一会儿顾客买的时候就能直接拿给他们。”

钱小军点头应道:“好嘞,林羽。我觉得按照这个顾客流量,咱们得加快速度,不然一会儿又不够了。”

果然,随着时间推移,顾客越来越多,队伍排得越来越长。但因为有了明确的分工和策略,现场秩序井然,服务效率也大大提高。

一位年轻的上班族对赵刚说:“你们这安排挺合理啊,虽然人多,但不觉得乱。”

赵刚笑着回应:“感谢您的认可,我们也是希望能给大家提供更好的服务体验。您是想买竹筒装还是瓶装啤酒呢?”

上班族说:“我各来两筒(瓶)吧,之前听朋友说你们这啤酒很有特色,买来尝尝。”

赵刚立刻喊道:“林羽,两筒竹筒装加两瓶瓶装啤酒一份!”

林羽迅速拿起一份准备好的组合包装,递给钱小军,钱小军再递给上班族,并送上赠品:“帅哥,这是赠品开瓶器,您拿好。要是觉得好喝,下次再来啊。”

就在大家忙碌而有序地应对高峰时,一位穿着时尚连衣裙的女士走到阿瑶面前,表情有些为难地说:“姑娘,我有个特殊要求,我想买十筒竹筒装啤酒,但是我希望你们能帮我在每个竹筒上刻上我朋友的名字,这是我给她准备的生日惊喜。”

阿瑶愣了一下,她看了看女士真诚的眼神,又转头看向林羽,用眼神询问该怎么办。林羽注意到阿瑶的目光,走了过来,笑着对女士说:“女士,您这个要求还挺特别的。不过我们目前没有现场刻字的工具,但是我们可以想办法满足您。您看这样行不行,您先留下朋友的名字和您的联系方式,我们尽快安排人去准备工具,刻好字后给您送过去,您看可以吗?”

女士听了,脸上露出惊喜的笑容:“真的吗?那太好了!太感谢你们了,你们的服务真是太贴心了。”

林羽说道:“您太客气了,顾客的需求就是我们努力的方向。赵刚,你拿个本子,记录一下女士朋友的名字和女士的联系方式。”

赵刚赶忙拿来本子,仔细记录下来。女士付完钱后,开心地离开了。林羽看着女士的背影,对大家说:“这就是咱们接下来要面对的,满足顾客的特殊要求。大家想想,还有可能遇到哪些特殊情况,咱们提前想想应对办法。”

众人陷入思考,准备迎接更多像这样需要满足顾客特殊要求的情况。