第207章 饭店的试探
而在这时，他就向傻柱问道。
“柱子，你会砍价吗，等会我们要去盘店还要和别人多费几番口舌。”
傻柱一听砍价，连忙毛遂自荐道。
“那你就放心好了，有我在，砍价对我来说都是小意思。”
傻柱说这话可不是他在吹，他在这方面也真的是颇有心得体会的。
原本在食堂后厨干的时候，他就经常出去采购，对于讲价这方面他的心得可是很多的。
对于这次砍价，他势在必得。
汽车缓缓行驶，马上就到了这次行程的目的地。
一下车，傻柱就有了一种自豪的感觉，从豪车下来的他虽然穿的简单，但没人敢看轻他，只会说他为人低调，穿的朴素。
而当他看到自己即将经营的酒店的时候，他算是开了眼。
眼前的旧饭店占地不少，且在四九城中心，旁边就是四九城最热闹最繁华的地方。
而这酒店占地不小，装修豪华，一看就不是普通人能吃的起的地方。
而他这次却是十分有底气，因为他后面还有刘小军给他撑腰，他的腰杆则是挺的十分的直。
而后下车的刘小军走到他的身旁则是说道。
“柱子，走吧，别看了，看又不会看饱。我在这也定了一桌，我们去尝尝味道吧。”
傻柱一听又去吃饭，则是说道。
“啊，又吃饭吗，不是来之前我们吃过了吗？这才半个点啊，就又吃一顿。”
刘小军则是解释道。
“我们这去吃饭则是为了带你去尝尝味道，顺便看一下他们的经验模式，可以学习一下，顺便带你去涨涨见识。”
说完，就拉着傻柱走向饭店的大门。
而门口则是有接待小姐恭候多时，见到两人也没有一副看不起的样子，而是客客气气的说道。
“两位先生，吃饭吗，要是没预约就只有大厅的散桌了。”
而刘小军则是开口道。
“有预约，昨天打电话预定的刘先生，预约的一点。”
而对方则是恭敬的说道。
“好的先生，我们马上核查一下，没有问题就马上派人带你们去预约的位子。”
经过前台的店员很快的核查过后，又有另一位礼仪小姐上前说道。
“两位先生，这边有请，我带两位过去。”
说完，礼仪小姐就在前面带路，很快就到了两人的位置。
预约的房间在二楼的雅座，而菜单很快就上来了。
刘小军则是将菜单递给傻柱对其说道。
“柱子，这就交给你了，这方面你擅长一些，你来点吧。”
傻柱也不含糊，接过菜单。
他身为一个厨子自然知道点什么菜能考验出一个厨子的功力，只见傻柱接过菜单看都不看的对服务员说道。
“菜单我就不看了，我随便点几个菜，看你们厨师能不能做吧。”
而服务员则是连忙说道。
“先生，那我先给您写下来交给后厨，看他们能不能做，要是能我们就给您做，要是不能，您还是按菜单来点菜吧。”
见对方的态度十分好，傻柱也是连忙点头答应了，开口报菜名说道。
“那就先来一道文思豆腐做开胃菜，主菜我要一道松鼠鳜鱼，配菜来一道宫保鸡丁和水煮白菜。就这几道菜，去给你们厨师看看吧。”
而对方很快就去了厨房。
留下两人在屋内，而刘小军则是问道。
“柱子，你点的这几道菜有什么说法吗？”
而傻柱也不含糊的说道。
“这里面大学问大着呢，你听我给你细细道来。”
“这第一道菜文思豆腐则是对他们后厨的刀法的考验，没有几年真功夫，这道菜就做不出来，做出来了还要看他那豆腐是不是根根像头发丝一样细。”
“而那第二道菜松鼠鳜鱼，一是看他们后厨有没有对应的食材，这是对他们材料的考验，二是对其酱料调制的如何。”
“还有那道宫保鸡丁，好几种丁要按照合适的顺序一一放进锅中翻炒，翻炒的手法和火候的把握也是十分重要，这是他们炒菜的考验。”
“至于最后那道水煮白菜则是对他们见识的考验，这是一道不辣的川菜，很少有人知道，制作手法也是很少有人知道。”
而刘小军听完也是不停的对其夸赞不已。
“柱子，这趟带你来真的没错，要是没你在我也不能考验出他们的真实水平。等会就看你表演了，柱子，等会我就扮演你的小弟，假装你是老板。”
傻柱听完也是很客气的说道。
“没问题，你就全交给我吧，一定等会给你好好压价。”
而对方的服务员这时也回来了，对傻柱说道。
“先生，你要的除那道松鼠桂鱼现在没有食材外，其它的都能做，你看要不要把那道松鼠鳜鱼换一道。”
傻柱听完也是说道。
“菜单给我吧，我换一道菜。”
对方把菜单重新递给傻柱。
傻柱拿着菜单不停的翻着，看到了自己想要的菜。
于是对着其中一道指着说。
“那我要换成这道北京烤鸭吧，看看你们这的鸭子和福聚楼的鸭子有什么区别。”
而一旁的服务生则是解释道。
“先生，您真有眼光，我们的烤鸭也是和福聚楼一样用的是一样的鸭胚，烤制鸭子的师父也是多年经验的老师傅。”
介绍完后，几个服务生就出去了。
而又只剩两人在内等待着菜的到来。
刘小军则是对其说道。
“柱子，这烤鸭又是看什么的呀。”
傻柱则是再说道。
“那烤鸭啊考验的是这家店舍不舍得想看他们用的鸭子是不是和福聚楼一样的鸭子，要是他们心黑，用本地麻鸭来滥竽充数，有经验的一口就能尝出来。”
很开，就在傻柱说话的间隙。
第一道菜就上了上来，是文思豆腐。
菜是用盛汤的碗端的上来，里面的豆腐则是像一朵朵花一样在里面漂浮着。
傻柱啥也没说，第一步则是夹起一朵，夹出看了看豆腐的粗细。
仔细看完后，他又将其塞入嘴中。
而一旁的刘小军则是大气都不敢喘一下。
见傻柱吃完后，他则是马上问道。
“怎么样，柱子。”