第215章 海苔小零食来啦!
这些日子,姜奶奶几乎有事没事就约着刘婶子和钱嫂子去海边溜达。带回来不少好东西。
而姜妍也终于吃完了这阶段的中药,可以停一停了。这可把姜妍乐坏啦!成天琢磨各种好吃的。
被限制了一段日子自由,终于可以无所顾忌地吃,姜妍看什么都好吃,看什么都想吃,肚子里不饿,嘴巴也馋的很。
这天,姜妍见到姜奶奶不仅带回来了很多海带回来,还带回来一筐子海发菜、紫菜、裙带菜什么的。
看着团成团的新鲜紫菜碎,姜妍顿时两眼放光。紫菜~海苔!嘿嘿!好吃的小零食海苔来喽!
姜妍想起现代刷过的那些小视频,越想越流口水。噔噔噔,跑去找姜奶奶。央求姜奶奶给做海苔。
姜妍小嘴一顿叭叭叭,把海苔是怎么做的,海苔都可以怎么吃,海苔有多么多么好吃,对着姜奶奶一阵输出。随后就是各种撒娇卖萌。
“奶奶~奶奶~你最好啦~爱你呦~”
最终,姜奶奶没抵住姜妍的撒娇大法,点头同意了。
听姜妍说了一通,东一笤帚,西一扫帚的。姜奶奶听明白啦,就是想吃晒干的紫菜。不过过程要加工。
听着做海苔还是挺麻烦的事。又得捣碎,又要处理,又要晒的。但在姜奶奶看来,这事可行。麻烦是麻烦了些,但为了口吃的,还是值得的。再说做的这东西,又不费油,就是要花些功夫,在姜奶奶看来是特别划算的买卖。
因为答应姜妍,给她鼓捣叫海苔的,中午吃完饭后,姜奶奶就没闲着。
先是把带回来的东西统统收拾干净利索,然后拿出去挂外面晒上。将单独留出来做海苔的紫菜,又细心的挑了一遍,去除杂物。
因为姜妍说的含糊,具体的操作,姜奶奶只能自己琢磨。
姜奶奶准备一种用新鲜的紫菜来做,一种用家里晒干的紫菜干来做。看做出来哪种更好一些。
清洗好的紫菜过一遍热水,用刀把紫菜剁碎,放进锅里煮上一会。期间可以加一些盐,调调味。煮好后捞起,放到铺着纱布的簸箕上,均匀铺平。铺纱布是为了晒干后好脱模。再用擀面杖擀几遍,一方面为了擀平整均匀,另一方面也帮助去除水分。之后就可以拿去晾晒了。
干紫菜直接撵碎,放热水里泡上一泡,随后捞出,也铺平擀出水分后拿去晾晒。
做出来后姜奶奶发现,干紫菜泡发后再做的,没有直接用新鲜的紫菜实在。不过干紫菜做出来的要更厚实,而且硬度也更强一点。
现在天气热太阳大,还有海风吹着,一下午,姜妍要的海苔就被姜奶奶做了七七八八。因为工具有限,姜奶奶都是收一张,做一张,特别费功夫。
做晚饭前,姜奶奶在热锅上烤了几片晒好的紫菜。小火一加热,顿时乌黑的紫菜变得翠绿,颜色好看极啦!味儿也一下子出来啦。
姜奶奶捻了一小块碎渣,放嘴里尝了尝。还别说这么一张张薄片,吃起来味儿还真挺不错的。脆脆的,咸滋滋的,夹带着独有的香气。还是乖孙会吃。琢磨的这玩意就是好。
紫菜还真是好玩意。咋吃都行。做菜炖汤都能借借味。这要是摊煎饼或者蒸馒头的时候放上些,味道指定也差不了。看来还得多搞一些才行。姜奶奶一边打算着。
随即冲着屋子里喊,“乖孙!乖孙!快来!”
(补更)
姜妍就像萝卜头。后面跟了一串矮萝卜。
“奶奶!”
“奶奶!”*若干声
“尝尝!是你想吃的不?”
姜奶奶往姜妍嘴里塞了一块海苔。
海苔一靠近,顿时一股浓浓的鲜味,一入嘴,随之清脆迷人的口感,带着咸滋滋的味道。姜妍的大眼睛blingbling的。
“就是这个味!奶奶,你也太厉害了吧!简直就是厨神在世。这手艺比国营饭店的大师傅还厉害。”
听了姜妍的话,姜奶奶乐呵呵笑着。心里多了几分自得。
“奶奶!我也要!我也要!”
“奶奶,给我也尝尝!”
姜奶奶只能挨个给了一块。然后挥着手,“行啦!去玩吧!剩下的以后再吃,一会就吃饭了,吃太多一会该吃不下饭啦!”
本来姜玉还想说,就这薄薄一片,能顶啥,根本不耽搁吃晚饭的好叭?但碍于姜奶奶的眼神,没敢多言一句,拿着海苔怂哒哒地走开了。
“妹妹,这东西也太好吃啦!你是怎么想到的?紫菜居然还能这么吃。太神奇啦!这有名字吗?叫什么呀?”姜薇捏着海苔,一点一点,小口咬着。不舍得一下就吃完。
听姜薇这么问。姜妍猛然想起,这玩意好像和某个可恶的东西有点关系。这可要不得!在这个到处还是伤疤的年代,还是不要和坏东西有丝毫牵扯。感觉提了都觉得脏嘴。
心里顿时慌得一批,思考着如何才能糊弄过去。
没说搞个小零食,还考这个得呀?还好!还好!自家奶奶做的这个横看竖看,也无法和常见的海苔联想到一块。
姜奶奶做出来的海苔呈片状,也翠绿翠绿的,但姜奶奶惯爱做饼子,所以成张的海苔都是圆圆的,而且因为是用菜刀剁的紫菜,粗细很不匀称,做出来的海苔也不均匀。当然虽然看上去和常见的海苔有差异,但味道却不差。咸滋滋的很好吃。
不过为了家里,再小心也不为过。这东西还是在家里吃吧,就别拿出去到处显摆啦。
想好,姜妍组织好语言,自然地解释道,“嘿嘿~我也不知道叫什么,就是有次在路上看见别人吃来着,就想让奶奶试一试,没想到奶奶一下就做成功啦!”
“妹妹你可太厉害啦!”姜军含着海苔,眼睛亮晶晶地看着姜妍。满心满眼都是对姜妍的赞许,完全忘了东西是姜奶奶做的,姜妍不过是提了一嘴。
姜玉在一边附和着。“嗯嗯~姐姐就是最厉害的!”骄傲地挺了挺小胸脯。
“妹妹,你没事多想想还有什么好吃的,或者想吃的东西,让奶给咱们做。”姜薇美滋滋笑着。感觉跟自家妹妹在一块,真是走大运啦!天天能吃到好吃的东西。
“嗯嗯!妹妹靠你啦!”
姜妍有些不好意思地笑了笑。见大伙不再追问,慌地一匹的心才静下来。
欸!不容易呀!为了口吃的,提心吊胆的,小心脏差点蹦出来。蹦掉马甲是小,连累全家一块玩完就惨啦!算啦!下次琢磨吃的前,还是做做功课吧。
几人聚在一起小口小口吃着海苔,脸上洋溢着开心地笑容。一小片海苔,让几人吃出了皇家盛宴的感觉。
不过也是可以理解的。在这个年代,连吃饱都难,孩子们哪有什么零嘴呀!偶尔也就是买点糕点、糖果解解馋。像是这种小零嘴,还真难吃到。