从糕点店的装修到家具陈设,姜晴和小梅经过了长时间的探讨,两人一致通过,所以糕点店里的一切,在两人看来,都是心血。
精心的安排,十分到位。
姜晴望着装修完善的糕点店,以及店内陈设的崭新电器,折腾了这么多天,总算是可以准备开工了。
小梅站在姜晴身边,看她一脸感慨的样子,捂着嘴唇偷笑了一声:“姐,这万里长征才走了一步,接下来可还有一场硬仗要打呢。”
是了,店面是整出来了,但到底能不能成功营业,营业之后能否盈利,这才是这家糕点店要面临的重大问题。
如果无法盈利,那这家店即便注入再多心血,最终也会付诸流水。
“小梅。”姜晴把手搭在纪舒梅的肩膀上,雄心壮志地说,“让我们一起把这家溏心小屋办得红红火火吧!”
“姐,溏心小屋一定能成的!”对于这家糕点店,小梅同样抱了很大的期望。
而今万事俱备,就等开业的日子了。在此之前,纪舒梅向姜晴提出一个小建议:“姐,我们开业肯定要大酬宾,以此来吸引客源,我怕我们开业当天会忙不过来,所以要不要提前找一个临时工?”
“确实,这店麻雀虽小,五脏俱全呢,真忙起来,我们要照应不过来,难免会给顾客不好的体验。”姜晴点了点头,这是顾客体验至上的时代,糕点店要想生存,要想赚钱,恐怕还得拿下一些长久的客户单子。
进店的散客不能怠慢,只要糕点足够精致,足够吸引人,这样就能慢慢积攒一批属于溏心小屋的忠实顾客。另外,要想保证糕点店的长期生存,它同样需要一些大客户提供“长期饭票”。
有关这方面的打算,姜晴与小梅探讨过,认为这不失为一个好法子,只是操作起来有难度。
现在是创业初期,即便小店正式营业了,在招牌、人气以及口碑上,无法媲美那些在花城扎根十数年甚至数十年、百年的老店,要想拿到这“长期饭票”,只怕不容易。
所以现阶段,两人面临的第一个难题是,如何在开业这段时期,把招牌打出去!
而就在姜晴为此事发愁的时候,身为姜晴的老公,季晨出手了。
在溏心小屋开业前一天,季晨告诉姜晴:“公司即将迎来七周年庆,今年我想着给手底下的员工发红包以外,顺便**一些溏心小屋的糕点,你看怎么样?”
“季总,你这是以权谋私吗?”话是这么说,但姜晴的脸上挂着愉悦之色。
有个当总裁的老公,就是豪气啊!
“我是公司的老板,这事我说了算。”季晨搂着姜晴的手臂,让她把脑袋靠在他的肩膀上,接着说,“不过我有个小要求,那就是你们提供给我们公司的点心包装,需要另行设计,这样才不会显得我敷衍公司七周年庆。”
季晨的意思,姜晴大致猜到了。因为姜晴的点心店是刚开的,因为让季晨公司的人觉得这份点心特殊,所以需要专属于他们公司的包装。
不得不说,季晨来提这个建议之前,是经过了深思熟虑的。
面对这送上门来的大鱼,姜晴自然不会放过。有关溏心小屋的点心包装,姜晴确实设计了好几套。其中,针对于学生一族推出了情人套装和友谊之桥套装;针对工薪阶层则推出了家庭套装以及节日套装,针对一些客户大单子还有专属订制套装等等。
为了能把溏心小屋开起来,姜晴没少在这方面花心思。
而且每种套装都有时下最流行的颜色,其中最精巧的莫过于节日套装,不管是国内的传统节日,还是国外传进来的那些节日,譬如白色情人节和圣诞节,姜晴都有一整套的点心包装设计。
她们溏心小屋的营业理念有两个,一个是精致,一个是用心。
原本小梅提议姜晴走实惠路线,但姜晴认为,点心本来就是奢侈品,它跟路边摊卖的烧饼和肉夹馍不一样,这种东西,如果为了节省成本而走实惠路线,首先跟她所学的手艺冲突,其次就是她和小梅两人恐怕会忙坏。
对于姜晴的手艺,不只是姜晴本人,小梅也认为,姜晴做出来的点心,必定会大卖。这种情形下,商品的售价稍微比其它家点心店高一些,姜晴认为理所应当。
终于迎来的开业的日子,姜晴把设计好的点心盒图纸发给合作的制造厂家后,与小梅约好,两人一同前往溏心小屋。
开业相关的布置,如花篮和红地毯,姜晴和小梅早就弄好了。她们今天店里开业期间,所有商品一律七折,而且今天办理会员卡,充值五百送一百,充值一千送三百,优惠力度非常的大。
因为担心忙不过来,所以小梅把之前谈好的临时工小梦叫了过来。小梦全名岳绮梦,名字怪拗口的,姜晴和小梅直接称呼她小梦。
岳绮梦还是花城市的一所大学在读生,今年刚上大二。小梅是在网上招聘平台找到的小梦,她选小梦当临时工,一是这姑娘长得好,可以充门面,二来是这个姑娘很足够精明,虽然还是一个大二的学生,但跟那些出社会的人员相比,小梦不遑多让。
小梦的嘴很甜,一来店里就姜晴姐、小梅姐地叫着,姜晴也很看好这个小姑娘,她告诉小梦,只要她做得好,那么以后溏心小屋再找临时工,她会是首选对象。
虽然是临时工,但姜晴付的工钱并不低,小梦也很开心,在溏心小屋当临时工,跟销售专员差不多,虽然她本科学的旅游和管理,但这并不妨碍她锻炼自己的能力与口才。
今天是第一天开工,原本还以为店里的生意会一般般,哪知前来消费的顾客,竟然以大学生居多,期间也拿下了两三个长期的客户,这是姜晴意想不到的。
小梦知道其中的缘故,解释:“因为明后天是大学生一年一度的社团文化节,这是花城市大学城各所高校统一的节日,所以,今天来卖糕点的那些学生,大多都是为社团文化节准备的。”
确实,虽然溏心小屋的点心原价要比别家的糕点店贵一些,可现在是打折期间,来买的学生多,倒是无可厚非。
因为打折后的点心,价格远低于别家商品,还有充值优惠,怪不得很多人都是充值后就消费,现在说得通了。
所以今天开业,这是一个额外的惊喜。
开业不易,加上销售业绩不错,姜晴给小梦付工钱的时候,还送了她两盒点心。
这倒让小梦有些受宠若惊,她是知道店里的点心的,试吃的时候,她自己也有品尝,味道的确比别家好吃不只一个档次。
打扫店里卫生,准备歇业关门,姜晴走到小梦跟前,告诉对方,一会儿跟她与小梅去附近的餐馆吃个晚饭再走,晚上她请客。
姜晴的这个提议,让小梅不由多看了小梦一眼。姜晴的主动示好,说明这里面有文章。
至于姜晴葫芦里卖什么药,小梅并不着急,因为她知道,姜晴是不会做亏本生意的。
晚饭挑的这家饭店是一家西安小吃店,装潢确实跟北方的建筑风格非常相似,而这里面卖的食物是否正宗,姜晴不清楚,但她在这家店吃过饭,味道很不错。
饭桌上,她招呼小梦动筷,小梅与姜晴是老交情了,所以并不拘束。在吃饭的时候,姜晴忽然跟小梦边吃边聊了起来。
她了解的内容主要是大学生的基本消费情况,还有大学生自主创业的一些问题。
小梦虽然年轻,但她很敏锐地嗅到了一些不同寻常的东西。但她是个很有耐心的人,今天姜晴向她提问这些问题,绝对是有原因的,她也不多问,聪明的人,知道这时候该说什么,该做什么。
姜晴之所以问小梦这些问题,原因很简单。今天的销售额,让她意识到,大学生或许是一个不错的消费群体,要是溏心小屋糕点店的生意能在大学里做起来,比如以线上售卖或者招代理的方式,把花城市大学城利用起来,那么光这一块,糕点店的业绩就十分可观。
吃过晚饭后,小梦还得回学校,姜晴没有多留,只是叮嘱她路上小心。
等小梦一走,小梅才问姜晴有关今晚的谈话内容,到底出于什么样的动机。
姜晴笑了笑,不答反问:“小梅,你觉得让小梦做我们的代理,在她学校帮我们卖糕点,这个办法是否可行?”
她的问题让小梅怔了片刻,小梅认真地想了想,点了点头:“小梦年龄虽然比我们小,但是她很有生意头脑。”
这一点,是小梦今天开业时,暗中观察小梦得出的结论。
姜晴同意小梅的看法,所以才会有晚上这一顿饭和这番谈话。
不过,具体计划尚且需要好好制定与修改,姜晴知道,不能操之过急。
除此之外,还有值得庆幸的一点,那就是万事开头难,溏心小屋的第一步,迈得还是非常不错的。