第420章 年夜饭
箫景行支援的人，很快就到位了，叶长砚把这些人交给了刚刚回来的戴行，戴行听说英王府的长史亲自登门，希望能给英王府供应上菜蔬和草莓，非常高兴，笑呵呵的便把箫景行支援来的人，都给安排好了。
翌日除夕，李平想着在田庄上厨房里，跟这梁靖程一道给叶长砚打下手，能一直不停的试吃，便一大早就过来了。
由于王心宽和吕格昂都在外上任，过年也没有回京，而朱玉春、赵慕白和季匀廷三位师兄也都要忙着各自家中过年，因此石鼓巷的蔡府，就只有蔡老、梁靖程和叶长砚一家子，以及幸忘，如今再加上李平和桑狸，也就十个人，叶长砚打算大家挤一挤，就干脆大家都坐一桌，过年不就图个热闹嘛。
叶长砚正在厨房忙碌着，梁靖程在给他打下手，二妞和甄婶儿还有两个丫鬟则帮着择菜洗菜，李平拉着五郎带他去厨房，叶长砚见李平在厨房门口探头探脑的，便笑呵呵的招呼他进去。
不过厨房里一下子这么多人，也有些嘈杂，叶长砚便把刚刚调好的馅儿料，交给了二妞，开口说道。
“二妞，你跟甄婶儿他们去隔壁屋子包饺子吧，甄婶儿擀的饺子皮可好了，你跟着学学。”
甄婶儿听到叶长砚夸赞，笑呵呵的招呼两个丫鬟，跟着二妞一道去了隔壁屋。
待到二妞他们出去后，李平便笑呵呵的凑上前去，见叶长砚正在和这盆子里的东西，而梁靖程则正在往盆子里面倒着白色的粉末，一脸好奇的问道。
“长砚，你们这是在和什么啊？”
“正准备炸酥肉呢，炸完酥肉，还要炸些丸子，剩下的油，再炸点五花肉，午饭之后，就要放蒸锅里面蒸扣肉了。”
“光是炸的菜就有这么多啊？”
“这不是邀请你过来了嘛，怎么能不好好招待你呢，今天让你尝尝我做的酥肉和扣肉。”
李平一脸的期待，随后便跟着梁靖程一道，帮叶长砚打下手，虽然李平连油盐酱醋糖都未必能分得清，但叶长砚见他一脸好奇的模样，却是很有耐心的给他讲解，梁靖程也会在一旁不时的补充。
“平子，当初我在愉州府的时候，也是经常把盐和糖，酱油和醋，都给搞混淆的，不过多帮着打打下手便熟悉了，今天你也来跟着学学。”
李平有些兴奋又有些期待点点头，五郎听说马上就要炸酥肉炸丸子了，也留在厨房，没有要出去的打算。
李平和五郎看着叶长砚将一根根裹满了面糊的肉条，放到油锅里，很快就飘散出来香味，两人都忍不住咽了咽口水，当叶长砚用笊篱将第一锅小酥肉，从油锅里捞出来的时候，就看见了李平和五郎一脸嘴馋的模样。
“现在暂时还不能吃，待会儿我再复炸一遍，才可以吃。”
李平和五郎都咽着口水点了点头，看着一旁的梁靖程忍不住笑出了声。
待到叶长砚将小酥肉复炸好后，五郎也不顾还很烫，便拿起一根朝嘴里塞，他一边往自己嘴里塞，还不忘从篮子里面拿起一根，递给李平。
“平子哥哥，你也尝尝。”
若是朱玉春在场的话，看到四皇子竟直接从五郎的手中，接过还有些烫手的小酥肉，就往自己嘴里送，一定会怀疑这个人是假的四皇子。
这小酥肉还有些烫，李平一边张着嘴哈气，一边忍不住的朝一脸期待望向自己的五郎点点头。
“又香又脆，真的很好吃。”
桑狸是临近傍晚过来的，叶长砚、梁靖程和李平都在厨房里为年夜饭做着最后的准备，叶长砚为今晚的年夜饭准备了丰盛的饭菜。
桑狸看到满满一桌子的菜，又听说这些都是叶长砚亲自下厨做的，都很是震惊，今晚这年夜饭也着实太丰盛了，这其中有好些都是云峰楼的招牌菜。
钟云峰赶在天黑之前也回到了石鼓巷，这盛京的云峰楼过年期间的席面，都被盛京城的达官显贵们早早就预订一空了。
钟云峰和箫景行昨日一道去了一趟长平府那边，腊月十八才开业的云峰楼长平府分号，在当地受到了热烈的追捧，而在此之前十来天开业的林州府云峰楼分号，从开业开始，生意便持续火爆。
见钟云峰已经赶了回来，蔡老一边吩咐戴行，让人去院子里把早就准备好的鞭炮点燃了。
听到噼里啪啦的鞭炮声，蔡老这便招呼大家入座，准备开饭。
蔡老入住后，便朝钟云峰询问起了此行的情况，听到钟云峰说长平府那边火爆的程度，不亚于去年盛京城分号开业时的场景，蔡老便哈哈大笑着，连连招呼大家动筷子。
李平见连氏和二妞也都坐在同一桌，心中除了那一刹那的惊讶，然后更多的是高兴，这说明叶长砚一家子和蔡老先生都没有拿他当外人，而现场的氛围，完全是一副家宴的温馨场景。
蔡老、叶孝正和连氏，都忙不迭的招呼李平和桑狸夹菜，一开始李平还有些不适应，翻过年自己也到了及冠的年龄，这二十年里，除了自己母妃会给自己夹菜，今日还是第一次有人招呼自己夹菜，李平觉着心里暖融融的。
这一桌子的菜，虽然有不少李平和桑狸都在云峰楼吃过，但这出自叶长砚之手的，毫不夸张的说，的确比云峰楼大厨做的还要好吃。
“这扣肉，我在云峰楼也经常吃，但桌上这扣肉，不但更加的软糯，而且这香味尤为的浓郁香醇。”
桑狸夹起一片半肥半瘦的扣肉，送入嘴中，入口的软糯的鲜香，让他不禁眼前一亮，忍不住夸赞道。
“今天这扣肉用的盐菜，是五郎他们从愉州府带过来的，是我外祖母年初的时候腌制的，经过将近一年的腌制发酵，这时候的味道是最为香醇的时候，吃起来自然就更有风味了。”
听到桑狸的赞许，再加上叶长砚的说明，原本很少吃肥肉的李平，也忍不住，伸出了筷子，夹起一片扣肉，送进了嘴，果然是软糯鲜香，回味香醇。