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泡书吧 > 其他类型 > 美食:特级厨娘只想悠闲摆摊 > 第230章 考虑开火锅店吗?
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苏雨辰怔了怔,摇头轻笑,心情一下复杂了起来。

这句话是以前她对赵晓婧说的。

那时赵晓婧妈妈已经生病有一段时间了,赵晓婧辍学,一直在阳城照顾着,而她去了外地上大学,两人也只有在她每次放假回家时能见一面。

每次见面几乎都是苏雨辰请吃饭,每次她都拉着赵晓婧去吃火锅,点一堆两人爱吃的东西。

因为火锅是唯一一个两个人吃,也能各种不同种类食物都尝一点,不同蘸料还能吃到不同口味的美食。

那时虽然她还是个学生,但她家里条件不差,生活费也相对宽松,再加上她心疼赵晓婧,总是在两个人能吃下的范围内点最多的食材,每次总能吃到尽兴。

而等赵晓婧不好意思一定要回请她时,她又怕赵晓婧没钱,拉着赵晓婧去吃学校门口的麻辣烫。

那时她常挂在嘴边的话就是这句,火锅而已嘛,加了牛油的麻辣烫。

没想到一晃这么多年都过去了,两人的生活轨迹在本来已经渐行渐远时又开始重叠,她也托赵晓婧的福,过上了以前她没想过的生活,短短几个月,她的人生目标也开始清晰,开始做自己真正想做的事情。

再一回头,才发现原来已经走了这么远的路,路上的这件小事赵晓婧还记着。

“对!加了牛油的麻辣烫!”苏雨辰眼角微涩,端着酒杯仰头大口喝酒。

赵晓婧也在此时将杯中酒饮尽,余光略过苏雨辰,微微的扬了扬唇。

苏雨辰并不知道现在这一刻有多难得。

即使火锅再豪华,但如果知己好友心意不再相通,目标不再一致,坐在一起吃饭又有什么意义?

上辈子结婚后赵晓婧经济方面宽裕了一些,也不是没有和苏雨辰坐在一起再吃过火锅。

只不过那时两人的步调,看法,对人生的态度已经千差万别,赵晓婧点再多的菜,两人之间都有无法忽略的隔阂和生疏,连共同话题也越来越少,吃再多的火锅也是食之无味。

哪里像现在,现在两个人不仅拥有了共同的事业,还能同时各自追求自己喜欢的东西,身边又有一群志同道合的伙伴。

“牛肉好了,来来来,都夹!”漏勺上的牛肉已经在滚烫的红油中翻滚了好几圈,赵晓婧呼出一口气打断思绪,拿起漏勺用公筷一翻,已经均匀的变了颜色。

八人一人一筷子,漏勺立刻空了,赵晓婧又往漏勺上夹了新的继续煮,吕洪文也将他面前的肥牛卷和午餐肉下进锅里。

“香!不蘸料都香!镜子姐你底料里面加了啥,自己又调过?”吕洪文吃了一口连连点头。

“又加了点大料和料油炒的,下午买牛肉还送了两根牛大骨,熬了个高汤。”赵晓婧没蘸料吃了一片,也对底料的味道很满意。

店里没有鸳鸯锅,她就拿了能用电池炉的最大锅,虽然看着红彤彤的,其实为了照顾众人吃辣程度的不同,她只做了微辣,在底料的味道中,香是主要的,辣是其次。

“这个蘸料真够辣的,好吃!”苏雨辰舀的是辣蘸料,蘸了一下,本来复杂的心情瞬间兴奋起来。

“小赵的手艺又进步了,这芝麻酱的蘸料也香的不行,也不觉得腻。”耿明艳奇道。

她和侯桂花吃不了太辣,都舀了不辣的蘸料,没想到一点也没影响味道。有些芝麻酱的香醇吃多了会腻,蘸火锅尤其,但赵晓婧不知怎么调的,味道丰富的同时和火锅适配的不行。

红油翻滚的片刻,肥牛卷和漏勺的牛肉同时变了颜色。

“好了好了。”赵晓婧将漏勺一抬,众人积极伸筷子,肥牛和牛肉马上扫空,还没忘给赵晓婧碗里分上最多的肉。

“对了小乌,把菜盘里那个腌过的牛肉下锅,那个得煮一会。”赵晓婧指着餐盘说道,乌凯乐立即行动,将一半的麻辣牛肉下进锅里,原本翻滚的锅立马归于平静。

麻辣牛肉因为要腌制,所以赵晓婧切的是相对厚实的大片,而其他部分直接涮着吃的,则是小小的薄片。

“这个肥牛卷还行,但我咋觉得没有自己切的牛肉好吃?”苏雨辰一边吃一边疑惑。

“因为这个肥牛卷不是合成,少了很多添加剂,切好就冻起来,也不知道冻了多久,所以味道淡的同时肉质的口感也要差一点,当然比不上今天买的新鲜牛肉切的。”赵晓婧适时解惑。

“我看不是这原因。”云永元摇摇头,“主要原因是这不是师妹你切的,这要是你切的,梳子妹一样觉得好吃!”

“你别说!现在一说镜姐姐做的东西,我还没吃,还不知道是啥,我已经开始流口水,觉得幸福了!”欧阳忆丹哈哈一笑。

“你们这就是大厨滤镜!”吕洪文不屑道,“不像我,只要做这道菜镜子姐在旁边看着,我也觉得做出来一定好吃!”

“麻辣牛肉可以了,虾滑鸭血也熟了。”一群人哈哈大笑,赵晓婧捞起锅底的牛肉戳了戳,招呼着众人。

“小赵这手艺,开火锅店也赚翻了!”尝到麻辣牛肉的侯桂花一边辣的喝了口酒,一边赞叹。

这牛肉腌的嫩滑又入味,适中的辣度带着花椒的香,吃一口微微有些发汗的感觉,让人从嗓子到胃,都痛快的舒爽起来。

“是啊,镜子姐考虑开火锅店吗?想想其实也不错,省事,火锅底料一做,请员工就完了。”吕洪文问道。

“目前不考虑,火锅店主要靠食材,每天主要工作可能是熬底料,更多的是考验经营,但是锻炼不了厨艺。”赵晓婧一边将锅里飘起来有一会的虾滑和午餐肉舀给众人分了分,一边随着吕洪文的话脑中灵感乍现。

等吕洪文毕业之后加入她们,其实可以考虑和他合伙,开一家类似火锅店这种严格把控菜品品质,但所需厨艺不多,甚至底料的熬制方法都可以精确控制,请别人根据她的方法按部就班制作的店。