爬山回来后，日子还是照常过。
王静儿想要开个小饭馆，但是她自己的能量有限。
考虑到她的商铺在燕京大学附近，她做家常菜馆的话，一是感觉自己忙不过来，二是她自己私心还是想要做个特别一点的菜馆。
她考虑再三，决定想要开个俄式风情的小馆儿。
一是有差异化、二是京城和黑市离得近，无论是进货还是招人相对来说还都比较合适。三是最重要的，这样可以筛选一部分的客人，让店里的环境相对来说能稍微干净些。
基于这些打算，王静儿在中秋回来后，拉着李秀丽立马去了一趟黑市。
“静儿，我们去黑市你觉得合适吗？我感觉咱们在京城招人也是一样的啊！”李秀丽嘴里啃着红肠说道。
“不一样，你跟着我就得了。咱们明天去拜访一下你的申叔叔，我想要招个人，还得麻烦他呢。”王静儿给李秀丽递了一根雪糕说道。
“艾玛，这雪糕嘎嘎冰啊！”李秀丽一到黑市，那家乡话直往外秃噜。
两人先到黑市火车站旁边，找了个招待所，登记了一个房间。
休息了一晚上后，王静儿从包里掏出了一包在京城出发前，专门到供销社买的稻香村糕点。
第二天上午十点，王静儿和李秀丽两人再一次来到了申家。
“申叔叔，我又来打扰你了。”李秀丽进屋后笑着说。
“乱说什么呢？要不是工作走不开，我早就去京城找你们了！”申叔叔客气道。
两人进屋坐了一会，王静儿开始说自己来的目的。
“申叔叔，我在我们学校门口弄了个商铺，想要自己做点儿小生意。”
“这次来黑市，主要是想要找一个阿姨，最好是会腌制点咱们黑市的咸菜啊、灌点红肠的，手脚麻利的干净人儿。”
“这个让我给你想想，人可不好找啊！再说，现在的风头也没有完全的过去，大家都在观望呢。”申叔叔客观的说道。
“你看，我不是让秀丽也买了商铺。我的建议其实最好是能够再等个一半年的样子，你们再做生意可能会更加的自在一些。”
“申叔叔，谢谢你的好意。我这边经济也不是很宽裕，我还是想着先做做，大不了我就关了呗。”王静儿大大咧咧的说道。
她心想，等到你们都开始做生意的时候，蛋糕就这么大，等你们都开始抢的时候，早就被分的七七八八了。
“行吧，那你们坐一会。招人这事儿啊，还是你们婶子比我在行！”申叔叔见劝不动就和李秀丽回书房了。
王静儿坐了一阵，申婶子就下来了。
说完要求，两人在申家吃了中饭就回去了。
路上，王静儿开口：“不行，我们不能把宝都押在申家，走，咱们去趟村里！”
“哪个村里啊？”李秀丽看着王静儿问道。
“离这边城里最近的村里。”王静儿说完，盯着李秀丽。
“走吧，那就去柳树巷子！”
两人到了柳树巷子，这边村口的大柳树底下果然坐了好几个老太太。
“婶子，咱们柳树巷子谁家灌的红肠最好吃啊？”
“我爷爷之前从他朋友那，吃过一次咱们这个巷子里一家人灌的红肠。可是他也说不清到底是谁家的红肠了。”
“主要现在人在医院快要不行了，他老人家走之前就想吃口红肠，这不我们专程从京城回来买点。”
“婶子们，你们谁知道啊？”王静儿脸不红心不跳的撒谎道。
“啊，是这样啊。要我说，那孙家的红肠灌的那叫一个好吃啊！”
“不是吧，你说的那孙家是今年才搬来的。要我说啊，那红肠灌的好吃的，还是要数那老金家了！”
“你那是啥舌头啊？还老金家，明明是白家的红肠才是这个！”说着老太太竖起了大拇指。
王静儿和李秀丽坐在村口听了半天，最后统计了一下，就数老金家的最好、白家第二、孙家第三。
一个小孩热情的拉着她们先去了老金家。
“金大婶子，有人想要你家的红肠！”小孩大声喊着。
“谁啊？”只见一个高个的女人从屋里出来了。
王静儿主动把刚才的理由又说了一遍。
金大婶子闻言，明显面色缓和了些。
“哎呦，小姑娘不光是长的漂漂亮亮的，心肠也好啊！快进来，婶子给你拿点，你先尝尝。”
王静儿从包里取了一块糖，递给了刚才来引路的小孩，然后小孩乐呵呵的走了。
王静儿和李秀丽进了屋，金婶子拿了好几种肠，足足装了一大盘子进屋放在了桌子上。
“来，尝尝！”金婶子热情的招呼道。
王静儿也没客气，拿起筷子分别尝了尝。
红肠肉质紧实，蒜香味重，还带有一丝的果木熏烤的味道。
又夹了一筷子血肠，在蒜泥酱油的调料碗里蘸了一下，放入嘴中。
口感爽滑，入口即化，可以说是又嫩又香。
最后尝了一筷子米肠，相对来说，米肠更有嚼劲，蘸了一下辣椒粉，更是增加了几分口感。
全部尝完后，王静儿放下筷子。
“婶子，我们还想去孙家和白家都试试。您在家等等我，我们稍后再过来！”说着王静儿从包里掏出来了一块钱。
“婶子，不管等会儿咋说，这顿肠的钱我先付给您。”
“哎呦，你这大姑娘故意臊我呢,是不？这钱，我哪能收你的呢？”金婶子硬是推辞着不要，最后实在是劝不过王静儿，只好收下了。
便主动带着王静儿和李秀丽来了孙家，王静儿尝完后，心里默默的把孙家划掉了，实在是那血肠太腥了，还有一点点的臭味。
最后来到了白家，白家婶子刚开始不愿意让王静儿她们进屋，最后王静儿拿出钱来，才吃到了肠。
全部尝完后，白家的味道最好，金家次之。
“婶子，我每样都要10斤。你们家里有的话，就都给我。”
“要是没有的话，先做着，到时候给我寄过来也行。”王静儿从白家和金家都拿了些。
最后王静儿还是没有找到合适的人，但是拿着沉甸甸的肠和腌制辣白菜的配方，也算是收获满满的回到了招待所。
“静儿，要我说你就把这肠放在这儿呗，到时候我们回去的时候拿着不就好了？干嘛非得掏那个邮费钱啊？”
王静儿心想：我是想把这东西放进空间里保鲜去，在这放几天等到开业的时候，估计早就不行了。
“没事没事，邮寄安全嘛。你在这儿待着，我出去一趟。”王静儿说完就关上了门，走了。她拖着两大兜子肠，走到了一条偏僻的街上，把东西放进了空间。
又在外面溜达了一圈，才回去。