他站在厨房中央,望着窗外明媚的阳光,嘴角的笑意却渐渐消失,取而代之的是一丝若有若无的忧虑。他知道,这场比赛不仅仅是一场体育竞技,更是一场心智和意志的较量。无论对方多么强大,他都无法向球迷和球队的信念妥协。
席崃挂断电话后,继续在厨房里忙碌着。他的手在案板和灶台之间来回穿梭,动作娴熟而优雅,仿佛在完成一件艺术品。他并没有注意到时间的流逝,直到餐厅里传来女儿海莉稚嫩的叫喊声:“爸爸,还没做好吗?都下午一点了!海莉的肚子快被饿瘪了!”
听到女儿的声音,席崃连忙端起一盘刚出锅的菜走向餐厅。他轻轻放下盘子,弯下腰捧起海莉的脸,在她额头上落下一个温暖的吻:“别心急,宝贝儿,马上就能开饭了。”
海莉嘟着嘴,小手抱住席崃的脖子撒娇:“可是好香啊,海莉忍不住啦!”
席崃宠溺地笑了笑,揉了揉她的头发:“再等一会儿,很快就好。”说完,他转身回到厨房,将锅里的热油浇在盘中的食材上。“呲——”一声脆响,浓郁的香气立刻弥漫开来,扑鼻而来的蒜香和鲜味让整个房间都充满了温馨的氛围。
当最后一道菜摆上餐桌时,席崃脱下围裙,满脸自信地看着家人:“好了,可以开动了!”
伊丽莎白看着桌上的美食,眼中满是期待:“大厨,不给我们介绍一下你的杰作吗?”
席崃点了点头,摆出一副严肃的模样:“当然。首先,左手边这道菜叫‘蒜子干贝’,用风干的扇贝肉和炸制好的大蒜一同蒸煮,最后加上一层薄薄的黄瓜片垫底。这样既能提升口感,又不会让人觉得油腻。”
“哇,太香了!”海莉迫不及待地夹起一块干贝,小嘴一鼓一鼓地嚼着,眼睛亮晶晶的。
伊丽莎白笑着看着女儿,随后拿起一片面包,将干贝和黄瓜夹在里面,轻轻咬了一口,脸上瞬间露出满足的表情:“嗯,这味道真的太棒了,贝肉的鲜甜和蒜香完美结合,面包的松软又增添了一丝柔和感。”
席崃听到伊丽莎白的称赞,眉眼间的笑意更浓:“接下来这道是‘翘脚牛肉’,一道川菜名肴。选用牛肉、牛舌、牛肝、牛脊髓、牛蹄筋等牛内脏,配合多种香料和药材慢火炖煮,汤色清澈、香味绵长。这道菜最精髓的部分在汤,你们可以先尝一口。”
伊丽莎白端起碗,小心翼翼地喝了一口,微微闭上眼睛细细品味,随即竖起大拇指:“噢,这汤真是太鲜美了!我还以为川菜都是偏辣的,像墨西哥菜那样重口味,没想到还有这种温和的味道。”
席崃笑着解释:“川菜确实以麻辣闻名,但其实川菜的门类很多,像这种以清汤为主的药膳牛肉就是一个例外。为了让你们更好地品尝汤的原味,我特地没有在炖煮时过多调味,还准备了两种蘸料——蛋黄酱和沙爹酱。可以根据自己的口味来搭配。”
海莉尝了一口牛蹄筋,蘸上沙爹酱后眼睛睁得圆圆的:“好q弹!爸爸,这个牛蹄筋像果冻一样耶!”
“对呀,这就是牛蹄筋的特色,软糯又有嚼劲。”席崃拍拍女儿的小脑袋,转头看向伊丽莎白,“要不要试试这个组合?”
伊丽莎白犹豫了一下,最后还是夹了一块牛舌,蘸上蛋黄酱放入口中。牛舌的滑嫩和蛋黄酱的浓郁完美融合,让她惊讶地瞪大了眼睛:“真是难以想象的搭配,但居然这么好吃!”
席崃看着两人满意的样子,内心一片柔软。他轻声说道:“做饭就像打球,有时候也需要用心思考,才能让每一位‘观众’满意。”
伊丽莎白闻言,抬头看向席崃,眼神中充满了感激和爱意:“谢谢你,不仅是为了这些美食,更是为了我们这个家。”
席崃深深地凝视着她,伸手握住她的手,温柔地回应:“为你们做一切,都是我的荣幸。”
餐桌上,三人笑声不断,幸福在这小小的厨房里洋溢开来。
席崃微微一笑,继续说道:“我还没介绍完呢!接下来这道菜——”
话音未落,海莉兴奋地举起筷子,眼睛闪闪发亮:“噢噢,我知道这道菜!爸爸,这是‘左宗棠鸡’!”
席崃无奈地摇了摇头,叹了口气:“宝贝儿,不是‘左宗棠鸡’。这是‘宫保鸡丁’,和那种过于甜腻的美式改良菜完全不同。‘宫保鸡丁’是一道糊辣荔枝味的经典川菜,吃起来微辣中带甜,但却不会甜得让人发腻。”
海莉歪着脑袋想了一下,又低头舀了两大勺鸡丁拌进米饭里,小小的碗几乎被塞得满满当当。她埋头大快朵颐,很快便将碗里的食物吃得一干二净,脸上挂着满足的笑容。席崃看到女儿的表现,心里一阵欣慰,微笑着说道:“用实际行动表达认可,看来爸爸的厨艺过关了。”
伊丽莎白擦了擦海莉嘴角残留的酱汁,打趣道:“看来某人已经被俘虏了,完全没有余地。”
海莉拍了拍圆鼓鼓的小肚子,骄傲地说:“爸爸做的菜,最好吃!”
席崃笑着摇摇头:“那接下来我要介绍今天的重头戏——‘响油鳝糊’!”他一边说着,一边小心翼翼地将最后一盘菜端上桌,“这道菜可是费了一番功夫才做出来的。首先,我们将煮熟后的鳝鱼去头去内脏,切成细丝,下锅煸炒,然后加入焯过水的冬笋、茭白和火腿丝,最后再用滚烫的热油淋在上面。热油一泼,所有食材的香气瞬间被激发出来。”
就在他话音刚落,一阵浓郁的香味便扑鼻而来。那是一种无法抗拒的诱惑,夹杂着葱姜蒜末的辛香与鳝鱼特有的鲜味,整个餐桌仿佛被这香气笼罩。
海莉深吸一口气,惊呼道:“好香啊!这个鳝糊好像会唱歌一样!”