“好了,新的馅料准备好了。”聂远说道,语气里带着一丝得意。
孙采采将新的馅料包入面团中,捏成一个个饱满的包子。她小心翼翼地将包子放入蒸锅,盖上锅盖,开火蒸制。
“蒸十五分钟就可以了。”孙采采说道,语气里带着一丝期待。
聂书和聂远站在一旁,紧张地盯着蒸锅。时间一分一秒地过去,蒸锅里渐渐飘出了包子的香气。
橙皮的清香、炸鸡的鲜嫩、猪油渣的酥脆,还有粉丝的软糯,这些味道交织在一起,让人忍不住咽了咽口水。
“时间到了。”孙采采说道,语气里带着一丝紧张。
她小心翼翼地打开锅盖,热气腾腾的包子映入眼帘。包子的外皮光滑饱满,散发着诱人的香气。
“看起来不错。”聂远笑着说道,语气里带着一丝得意。
蒸锅里的包子散发出诱人的香气,聂书、聂远和孙采采三人围在蒸锅旁,满怀期待地等待着包子的最终成果。
孙采采小心翼翼地揭开锅盖,热气腾腾的包子映入眼帘,外皮光滑饱满,散发着橙皮、炸鸡和猪油渣的混合香气。
“看起来不错!”聂远笑着说道,语气里带着一丝得意,“粉丝的加入果然让包子看起来更饱满。”
聂书点了点头,拿起一个包子,轻轻掰开。包子的内馅层次分明,
炸鸡的鲜嫩、橙皮的清香、猪油渣的酥脆,还有粉丝的软糯,全都融合在一起。
他尝了一口,眉头微微皱起:“味道还不错,但粉丝的吸汁效果确实有点强,炸鸡的味道被冲淡了一些。”
孙采采也尝了一口,点了点头:“确实,粉丝的口感很丰富,但炸鸡的味道被掩盖了不少。不过,整体来说还是很有创意的。”
聂远却不以为然:“我觉得挺好的,粉丝让包子看起来更实惠,顾客肯定会喜欢。”
就在这时,聂书的老顾客周检走了进来。
周检是附近一家公司的职员,经常来聂书的店里买包子,尤其喜欢炸鸡包子。
他一进门,就闻到了包子的香气,眼睛一亮:“聂老板,今天又出新口味了?”
聂书笑着迎了上去:“是啊,今天试了新的配方,加了橙皮、猪油渣和粉丝,口感更丰富。你要不要尝尝?”
周检点了点头:“好啊,来两个吧。”
聂书将两个包子递给周检,周检迫不及待地咬了一口。
然而,他的表情却从期待变成了疑惑,最后皱起了眉头:
“聂老板,这包子……怎么感觉炸鸡的味道淡了很多?里面怎么这么多粉丝?”
聂书一愣,连忙解释道:“这是我们新尝试的配方,粉丝吸了汤汁,口感会更丰富,而且包子看起来也更大更实惠。”
周检摇了摇头,语气里带着一丝不满:“聂老板,我本来以为炸鸡包子里面全是炸鸡,没想到却是粉丝居多。
这包子虽然看起来大,但吃起来却不实在,对不起这个价格啊。”
聂书一时语塞,聂远却忍不住插嘴道:“周先生,粉丝的加入是为了让包子更有层次感,而且分量也更足。您觉得不划算吗?”
周检冷笑了一声:“层次感?我买炸鸡包子是为了吃炸鸡,不是为了吃粉丝。你们这种做法,有点华而不实了吧?”
聂书的脸色有些难看,但他还是强忍着情绪,尽量平静地说道:“周先生,您的意见我们一定会认真考虑。
这次是我们实验新配方,可能确实有些地方没做好,我们会改进的。”
周检摇了摇头,将剩下的包子放在柜台上:“算了,我还是去吃别家的包子吧。”说完,他转身离开了店铺。
店里的气氛一下子变得凝重起来。聂远有些不服气…….
聂书站在厨房里,盯着案板上的食材,周检的离开让他心里很不是滋味,
尤其是那句“华而不实”像一根刺一样扎在他心里。他深吸了一口气,拿起刀,开始切洋葱。
洋葱的辛辣气味瞬间冲进鼻腔,辣得他眼睛发酸,但他没有停下手中的动作。
聂远站在一旁,手里拿着一块炸鸡,语气里带着一丝犹豫。
“不改不行啊。”聂书叹了口气,手里的刀依旧在案板上快速起落,
“周检说得对,炸鸡包子就该以炸鸡为主,粉丝加得太多,反而喧宾夺主了。”
“顾客要的是味道,不是看起来大。”聂书停下手中的刀,转头看向聂远,
“咱们做炸鸡店的,得让顾客吃出满足感,而不是让他们觉得被糊弄了。”
聂远沉默了一会儿,点了点头:“那……咱们试试全肉炸鸡包子?”
“对,全肉。”聂书的目光坚定起来,“再加点洋葱去腻,口感会更清爽。”
聂书将切好的洋葱和炸鸡块混合在一起,加入适量的调料,搅拌均匀,聂远则在一旁嘀嘀咕咕的…….