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泡书吧 > 其他类型 > 绝处又逢春 > 第141章 辣酱
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“还戏班子呢?咱们庄户人家满月酒哪有请戏班子的,没得让人说你显摆了,我看啊,就大家一起热闹热闹,吃顿便饭就是了,来的人多了也吵,孩子回头吓着了咋办?”

宋秦氏自己都这么说了,宋大庄自然也不好反驳,只能尽量把宴席上的菜往豪华的方向准备。

宴席豪华的指标之一,那就是桌上的一些山珍,正好这个季节都是吃山珍的季节,凡是他们家后山上有的,宋大庄都让宋春临从空间里摘了一份,空间出品自然比外面的要好吃许多。

满月宴的前一天,宋阿麽一大早就起床开始煮鸡蛋了,煮好的鸡蛋放进泡好的苏木水里面染色,晾干后就变成了红彤彤的喜蛋了,满月宴上吃红鸡蛋,是一种习俗,提前煮好染好,明天就能直接上桌了。

鸡蛋刚刚煮好,那些来干活的婶子就来了,这次满月宴没有上次宋春生成亲热闹,请的都是一些关系密切的人家,来的人也不多,宋大庄掐指一算,估摸着能有七八桌左右。

满月当天早上,顾逢月带着侯府的贺礼来了,满满两大箱子,一箱子衣服,一箱子玩具,另外还有一个小匣子,里面装着一整套赤金童镯子,还有长命锁。

满月宴的主角被打扮成一个福娃娃似的,被宋大庄小心翼翼都抱了出来,小姑娘在宋大庄怀里咯咯咯一直笑,也不怕人,扑腾着小手小脚想下去玩,宋大庄吓得不敢撒手,一直抱着在宾客间转了一圈。

“哎呦,圆圆真可爱,这是姑母给你的大红包,等你长大了买糖吃。”王婶子是周宁的姑姑,圆圆跟着叫一声姑母也不算僭越,因着这一层亲戚关系,她送的礼也是最重的。

刘婶子这次也来了,她准备的是一对绣花鞋,鞋子小巧可爱,上面的绣着牡丹跟一只小兔子。

剩下的人送的也都是一些自己亲手制作的小衣服,小帽子,王勤跟王勉兄弟俩送的礼是一对儿大红色的通草花,通草花便宜,却已经是兄弟俩能拿出的最体面的礼物了。

卢明跟傅年两人之前已经送一个银锁了,今天他们送了两坛上好的黄酒,留着给圆圆出嫁时候喝。

“卢大哥的家乡得了女儿就会给女儿准备这么一坛子黄酒,埋在地里十几年,等姑娘长大出嫁的时候再挖出来,这就是女儿红。”

“好东西,我喜欢,哈哈哈,女儿红,唉……”宋大庄笑到一半觉得哪里不对,合着这酒还得女儿出嫁的时候才能喝?

想到日后送女儿嫁人的情景,宋大庄的心情顿时变得不太美丽了。

怀里的圆圆还是小小软软的一团,一想到这么可爱的姑娘,将来要嫁到别人家里,宋大庄那是一万个不情愿的。

宋阿麽看着他那副德行就知道这大儿子在想些什么,怕他语出惊人吓到客人,宋阿麽笑着挤开他,开始上菜。

满月酒结束后,顾逢月难得没有立刻回京,他如今已经不去上学了,顾逢云给他在军中谋了份闲差,打算让他先熟悉熟悉军营里的事情,至于将来能否建功立业,那就看他自己的造化了。

期间一直被宋大庄抱着的奶娃娃终于落到了顾逢月的手里,他小心翼翼从宋大庄怀里接过小姑娘,软乎乎的一团,顾逢月浑身僵硬的都不知道手脚该怎么摆了,宋阿麽在一旁给他指导了一下姿势,没多久就能抱得有模有样的了,只是姿势看起来比较拧巴,而且他完全不敢有大动作。

圆圆刚刚喂了奶,吃饱后她就开始犯困,张开花瓣一样的小嘴巴,打了一个奶味的呵欠。

顾逢月像是见到了什么新奇都事情,兴奋又小声地跟宋春临说:“你看,她居然在打哈欠,脸好小啊,还肥嘟嘟的。”

宋春临憋着笑,他发现现在的顾逢月,很像一个新手爸爸在抱着自己的独苗苗,特别好玩。

满月过后,地里的庄稼都到了结果的关键期,宋大庄跟宋春生都是轮流住在地里的,生怕今年田里又跟去年一样,出点啥事,自从宋春临告诉他们,那王富贵曾经试图放火烧他们家的庄稼,宋大庄就跟宋春生约好,两人一起轮流去地里守着。

白天的时候就是其他人去地里看看,宋春临最近也是经常往外跑,他今年种出来的玉米已经跟现代玉米一模一样了,就是更细长一些,可是味道却不输现代品种,估计是总是浇灌灵泉水的缘故。

这批玉米他跟顾逢云说好了,一旦成熟,会优先送一批去侯府,这些是为了给皇宫里的那位尝尝味道的。

六月的辣椒差不多都要老了,宋春临拿出来的品种结果率很高,宋家人几乎每天都能收获一大筐辣椒,这些辣椒都会被拿去作坊里面,宋大庄请了刘婶子跟王婶子两人,专门负责在作坊里剁辣椒,制成辣椒酱,工钱按日结算,每天二十五个铜板。

这个工钱在周边村子已经算高的了,而且只是剁辣椒而已,工作已经比干苦力轻省很多了,不少人都眼红刘婶子跟王婶子,还有人旁敲侧击,想知道宋家人何时再招工。

有一些上门求工作的人宋大庄都把他们给拒绝了,如今地里的粮食都还没收获呢,他打算等收获了再招人,在村子里住了三年了,对村里的一些情况宋大庄不说了如指掌,起码也能知道村里谁家勤快,谁家惯常喜欢偷奸耍滑。

距离第一批粮食收获还有一段时间,宋大庄心里已经有了好几个人选。

卢明跟傅年得知宋家开了作坊,就一直想去作坊里干活,他们两个大男人,整天在宋家白吃白喝的,两人都觉得不太好意思,想替大家做一点力所能及的事情。

宋春临看着两人,思考了一下,做辣酱需要大量生姜跟大蒜,于是他就把剥大蒜跟削生姜皮的活交给了两人。

卢明跟傅年知道自己也能干活,高高兴兴的去拿篮子去了,卢明看不见,就负责剥蒜,傅年负责削生姜皮,两人说说话的功夫,活就能干得差不多了。

制作好的辣酱还不能立刻吃,得放置一段时间发酵才行,等家里的辣酱已经多到放不下的时候,宋春临大手一挥,表示不需要剁辣椒了,剩下的辣椒都晒干了,碾碎做成油泼辣子。

对于第一次听见的新事物,卢明难得发出了疑问:“油泼辣子是何物?听这名字都意思难道要用油去泼它?”

宋春临笑嘻嘻回答他:“正是,油泼辣子顾名思义就是用油泼过的辣椒面,不过这油也是有讲究的,不是什么油都可以的,还得加一些我的独家秘方才行。”

宋春临说的独家秘方,就是一堆香料,他先把洋葱胡萝卜大葱香菜跟桂皮八角香叶,一起扔进油锅里,小火慢炸,炸出香味以后,才把里面的渣渣过滤掉,把锅里的油烧到冒烟后关火,等油温稍微降下来一些了,才用勺子舀到准备好的辣椒面上,为了防止辣椒面炸糊,宋春临还提前用冷油给搅拌了一下。

伴随着一声‘刺啦’的声音,热辣冲鼻的味道霸道的席卷着每个人的鼻腔,第一次感受这么浓烈的辣味,众人都有些受不了,然而随着热油全部泼进了辣椒面里面,那味道又变得醇香浓厚,再往那大海碗里细瞧,油亮红润的辣椒油上面还飘着一粒粒白芝麻,看着就很有食欲。

宋春临再把香醋倒进里面,激发最后的香味,这一盆又香又辣的油泼辣子就制作完成了。

宋春临拿起一个馒头,撕开两半,用勺子在里面淋上一层红亮的油泼辣子,然后率先递给了最能吃辣的宋大禾。

“二叔,吃!”

宋大禾看着那红彤彤的馒头,本能的咽了一下口水,他在众人的注视下低头咬了一大口,辛辣的味道直冲天灵盖,一会儿他的口腔就是火辣辣的,感觉像是肿了一样。

但是这个味道却是让人越吃越上头,那味道也是越嚼越香,哪怕被辣得嘴巴都肿了起来,宋大禾也不愿意松口,居然就这么就着油泼辣子吃完了一个大馒头。

“呼,爽!好吃!”宋大禾的评价简单朴实但有用。

其他人看着他吃得这么香,也纷纷拿起馒头,开始就着油泼辣子吃馒头。

这一口下气,大家都惊为天人。

“有了这油泼辣子,我觉得我还能再吃十个大馒头!”宋大庄大言不惭放狠话。

宋春临欲言又止,他该怎么告诉他爹,油泼辣子的吃法多了去了,沾馒头只是最简单的一种,而且他这个辣椒面还只是简易版的,据说完整版的使用的辣椒面品种都是有讲究的,不过他条件有限,能还原成这一已经算可以了,对第一次尝试油泼辣子的古人而言,这已经算是无上美味了。

当晚大家的晚饭,都变成了油泼面,这个做法宋阿麽都是第一次做,但是意外的很成功,除了不能吃辣的,其他人包括最小的宋小宝,都在面里放了一勺油泼辣子。

一家子捧着硕大的面碗呼哧呼哧的吃着面,觉得太辣了就喝一口牛奶解辣。

一群人里面,长相最斯文的傅年居然是最能吃辣的,所有人的面碗就数他的最红,卢明看着一脸糙汉的样子,吃辣能力连宋小宝都比不过,这两人的极端也是令大家啧啧称奇。

吃完了面,宋大庄直接把面碗往桌上一放,整个人摊在椅子上,大手摩挲着自己的肚皮,他竟然在不知不觉间吃到撑了。

“呼,这面可真好吃啊,又香又辣的,春临啊,你说,这辣椒跟这油泼辣子,你打算怎么卖?是摆摊还是放酱料铺子里?”

宋春临:“摆摊太麻烦了,还是先放酱料铺子里吧,第一次咱别放太多,先看看市场反应怎么样。”

宋春临都这么说了,大家自然都是赞同的,于是第二天宋家人齐上阵,把辣椒地里变红了的辣椒都收了上来,摊开在院子里晒干,这两天日头正好,辣椒晒了几天就干得差不多了。

宋大庄特意去买了一个巨大的石臼回来,晒干的辣椒放进去捶成粉末,倒出来放在巨大的陶盆里备用。

宋家用的香料都是宋春临空间里面的,油也是,对于宋家能有这么多源源不断的材料,首先觉得不对劲的就是宋大禾。

宋大禾之前是因为受伤才会变得迟钝,但他本人并不傻,甚至还比宋大庄要聪明一些,随着他的神志逐渐清醒,他发现家里人似乎隐隐以宋春临为首,宋春临说做油泼辣子,宋大庄就给他做,最诡异的是,宋大庄竟然会问宋春临油泼辣子该怎么卖,放哪里卖,售价几何。

这种事情在他的观念里是极为不可思议的,一家之主宋爷爷还健在,他们兄弟也没有分家,他有时候也非常不理解为什么宋家人都很听宋春临的话。

不过他心里虽然还有疑惑,但也没有立刻问出口,而是打算再观察一阵。

随着辣酱发酵完,油泼辣子也都做好了,一家子又围在一起,给油泼辣子分装,宋大庄先送了一小批去了镇上的酱料铺。

那酱料铺的掌柜的一听到是辣酱,当即摇头说不收。

“这玩意咱们也没见过没吃过,你说好吃可不算数,得买的人说好吃才行啊。”

“我的辣酱肯定好吃。”宋大庄不服气,他掏出两个馒头,辣酱跟油泼辣子各打开一瓶,把馒头撕成小块,沾了一点递给掌柜的。

“来,你吃,你尝尝就知道我所言不虚。”

掌柜的看着那红彤彤的馒头,两种辣酱的味道闻起来很不一样,一种是纯粹的香辣,另一种则是非常有风味的咸香,但是一样的是,两者都让他觉得食指大动。

掌柜的尝试着吃了一个沾了油泼辣子的,无他,这玩意看起来用了很多油,闻起来就油香油香的。

能放这么多油的东西指定好吃,这是掌柜的想法。