且说客厅里吃瓜子花生聊天的李大利妈妈和姐姐,发生争执,李大利妈妈说给人孩子生下来,就得对人孩子负责。李大利姐姐说开始也好着呢,谁知道越过越过不下去啊。看到她闺女也是狠狠地甩花生壳到茶几上,李大利妈妈抓起茶几上一堆花生壳瓜子皮,“啪”地一下,摔到垃圾篓里,伴随着愤怒的声音:“还不都是自私自利导致的!”
“哗啦啦啦,哗啦啦!”
此时,安静厨房里的李大利和他大哥李国庆,都被哗啦啦的声音惊到了。李大利大哥叫李大利去劝下,说:“妈跟艳红这娘俩不能单独在一起,两个都是暴脾气,你去劝下。”
“好。”正嗦啰着口水看他大哥做酱的李大利,听了他大哥的话,走到厨房门口。
走到厨房门口的李大利,先是探头朝客厅瞟了眼,他想观察下局势,看有没有必要去劝。如果没必要劝,学炸酱面的酱怎么做是他认为的当务之急。
探出头的李大利,看到他妈妈和他姐姐都在专心地嗑花生瓜子,眼睛都盯着电视,并没有要动手的样子。
正在犹豫去还是不去的时候,李大利听到他妈妈说道:“嘿,艳红啊,妈妈我给你实话实说吧,我跟你爸其实我们也闹矛盾,并不是你们平时看到的一团和气,那都是我们装的。我这暴脾气我也受不了你爸一脚踹不出个屁来,但为了孩子,还不都是忍啊!我当初要是不忍,我也遵从我的内心,我的内心就是我不受这种束缚,我也享受我的生活!艳红啊,妈妈也知道孩子在身是很大的束缚啊,但孩子是束缚,也是力量。你得对得起孩子叫你妈啊!人家孩子凭什么叫你妈啊?路上那么多人,你敢拉过来让人家叫你妈吗?你要是那么整,人家绝对要在这个妈上加脏话,接着拳脚说不定也会跟上。你能当妈是赚的,知不知道?多少人想当妈还当不上呢,你当上妈了,把人家孩子带到这个世上,这个世上苦着呢,并不都是岁月静好。你把人孩子带到这个世上来,你就有责任对人家孩子负责,你最少得给人孩子负责到十八岁啊!”
“又来了,又来了,我怎么没负责?我给他吃给他喝,我怎么没负责?”李大利大姐又抓起一把瓜子,边嗑瓜子边说道。
“你还好意思说负责!你给吃给喝就叫负责啦?这孩子正是青春期叛逆期呢,整天整天的不着家还叫负责啊?尤其是这个节骨眼,国庆中秋双节,家家户户团圆的日子,孩子没地方待,只能跟同学混,孩子心里会有多难受!你们想没想过啊?啊?”李大利妈妈说着说着,泪如雨下。
李大利大姐听了也是泪如雨下。
厨房口听着的李大利也红了眼圈,他想到了他自己的孩子,萌萌。
“哎,我我,我给大林子打电话,过来吃他大舅做的炸酱面,他最喜欢他大舅炒的酱了。”边说,李大利大姐抹了抹眼泪,拿起手机要打电话。
抬眼的瞬间,李大利大姐看到李大利在厨房口偷听,怒道:“别偷听我们娘俩说话,进去!跟大哥学炒酱去!”
李大利妈妈听了,也泪眼抬起,对着李大利说道:“诶?就是啊,你厨房门口偷听我们娘俩说话啊?快进去,跟你大哥学炒酱去!”
李大利只能又走回来,看着他大哥还在专注地炒着酱,说道:“没事,我看她们没有要动手的样子。”
因为厨房安静,李大利大哥也听到客厅里他妈妈和妹妹的话了,说道:“呵呵,动手还了得啊!
起初李大利妈妈让李大利跟他大哥学怎么做炸酱面的酱,是让李大利大哥边做边说的。可李大利大哥李国庆并没有听他妈妈的话。他心里想,这有什么好说的,自己看嘛。李大利也没让他大哥用语言教他,只是专注地盯着李大利大哥的一举一动。
他们俩刚进厨房的时候,猪肉大葱都已经是洗好的状态,摆在菜板上,菜板旁放着的六必居干黄酱和甜面酱。
他看到他大哥先是把六必居干黄酱和甜面酱混合在一起,放了点水搅拌均匀,放在旁边。
之后,李大利看到他大哥切大葱,大葱是切成一段一段的,大概是拇指盖大小的宽度。
“擦,擦,擦,擦,擦,擦,擦擦擦擦擦擦擦”
李大利看到他大哥在菜板上切大葱的时候,他手下的那把刀,感觉是在菜板上跳舞一般,“擦,擦,擦,擦,擦,擦,擦擦擦擦擦擦擦”。
随着菜刀“擦擦擦”的切葱声,从菜刀下滚出一段段的葱段,好像秋收的带着花的果实,从菜刀下滚出。
切完后,李大利大哥又利落地用菜刀刀背把那些葱段接起,放到一个空碟子里。之后,又切了几片姜片。切完姜片后,用一块干净的帕子,在菜板上掸了掸。
接着,大刀一落,正中已经去过皮的猪肉肥瘦交接处。
“哗~~~~~”
刀把斜倾,刀尖一划而下,轻松地就肥瘦肉分成两段。
“剁,剁,剁,剁,剁,剁,剁剁剁剁剁剁剁”
肥肉剁丁。
“剁,剁,剁,剁,剁,剁,剁剁剁剁剁剁剁”
瘦肉剁丁。
李大利看他大哥菜板上剁肉的时候,感觉又像是在欣赏小军鼓的独奏:“剁,剁,剁,剁,剁,剁,剁剁剁剁剁剁剁“,节奏明快响亮。
他感慨他大哥那菜刀剁得真是专业啊,跟他修摩托车修电动车一样的专业。
看着飞舞的菜刀,菜刀下一粒一粒的肉丁滚出,李大利内心真是佩服他大哥啊!
手艺人,真是干什么活儿都那么的游刃有余啊。
不多时,瘦肉丁,肥肉丁,分别归置一堆。
起锅,烧油
“呲啦~~~~”
肥肉下锅。
炒炒炒,炒炒炒肥肉小黄焦边出现。
“呲啦~~~~”
瘦肉下锅。
炒炒炒,炒炒炒,油肉分离。
哗哗哗~~~
黄酱甜酱组合酱下锅,炒炒炒,炒炒炒
大料下锅,姜片下锅……
炒炒炒炒炒炒炒
哇!
香气四溢。
“嗦啰~嗦啰~嗦啰~”
李大利嗦啰着口水,他那喉结又是一鼓一鼓的了。
“嗦啰~嗦啰~嗦啰~”
正是在李大利嗦啰着口水的时候,他被大哥叫去劝下他争吵的妈妈姐姐的。
回来的时候,整个厨房满是酱香。
“再放点糖!”李大利大哥自言自语地说道。