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次日,叶婉早早就带着杨林到了吉祥酒楼,韩季青已经在了,契约也已经拟好。

叶婉一到,韩季青就带着上了二楼雅间,将契约从韩季青手上接过,叶婉慢慢看了起来。

契约没什么问题,与昨日谈好的没有出入,兔子皮毛一百,兔肉一百二十,也是占了蜀州人喜欢兔头的便宜,不然没这么高。韩季青已经签好了,叶婉也随即签了字,按了手印。

契约两份,一人一份,韩季青接过他的:“叶姑娘的字不错。”虽昨日去灵山村已经知道叶婉已婚,但韩季青还是固执的叫叶婉叶姑娘。

说到字,叶婉就想起了匆匆离开的柳廷玉:“韩少东家谬赞。”

签订好契约,叶婉没有耽搁,去了酒楼的后厨,兔子早就处理好了,叶婉直接就开始教。

除了韩季青,后厨只剩下了学习的两个人和韩季青的一个小厮,那个小厮拿着纸笔,应该是要记录。

叶婉也利落,一边说,一边开始给两人示范,对于两人的问题自己也耐心解答。

等兔头卤煮入味的时间,叶婉又将兔子肉的做法教了,这个只要一说厨子就会,他们做兔子本就是一把好手,只是有些东西还暂时没想到而已。

教完了做兔子肉,兔头也差不多入味了,叶婉又开始教下面的步骤,两个厨子都是一副恍然大悟的样子。

等教完,已经过了半日,韩季青尝过后的确和昨日吃到的一样,叶婉带着钱离开了吉祥酒楼。

以后兔子每天傍晚酒楼的人到灵山村运回,叶婉需要提前处理好,银钱每月结一次,皮毛也是如此,不过皮毛需要鞣制,到时一批一批的运走。叶婉需要准备,定了后日开始供应。

叶婉想单独建一处房子来处理兔子的各种东西,不然在院子里做自己住着不舒服。

趁机也可以重新盖一个房子来给柳无霜上课用,杨小花她们已经差不多了,也是时候添人了,再建一个宿舍,虽现在用不上,但有备无患。

要建这些,家里的宅地基就不够了,叶婉带着杨林去了趟县衙,又在家里挨着的地方加了十亩,幸亏兔舍够大,现在倒是不用扩建。

挣了钱,叶婉也没吝啬,在县里采购了许多东西,杨小花家,杨大山家和孙富贵家都有。

孙然她们叶婉也有准备,给柳无霜买了一套头面,又买了许多好的布料,拿回去以后慢慢做衣服。

杨林也有,不过叶婉准备直接给钱,杨林给的多些,其余两人稍微意思一下。

回到家差不多已经傍晚,柳无霜已经盼了好久:“小嫂子,你终于回来了。”

叶婉将给柳无霜的东西给她:“看看喜不喜欢。”

柳无霜有些惊喜,没想到叶婉给自己买了这么好的东西:“小嫂子怎么没给自己买。”

叶婉摇摇头:“我不习惯戴那些,买来也是放着。”就连柳廷玉给的叶婉也是收着,平日头发都是用一根簪子绾着的。

晚饭时,叶婉和柳无霜说了这几日的事情,柳无霜有些佩服叶婉,不仅给兔子找好了买家,还挣了那么多钱,换成她,她觉得自己应该是做不到的。

次日,叶婉将给其他人的东西都送去了,女孩子们的也给了,大家都很高兴。

已经说好了兔子的事,叶婉也安排了起来,杨大山会剥皮,叶婉将事情交给了他。

当然也不是白干,每剥一张皮,叶婉就给两文,但要保证兔子皮的完好。

叶婉去给孙富贵家送礼物的时候拜托了他在村里找几个人剥兔皮,杨大山负责教他们,今日就要开始试手,明日正式开始。

鞣制皮毛也要人,林芬,张招娣,还有女孩子们打打下手也就够了。

她们先学以后慢慢添人,建房子的事也要安排起来,上次修房子的师傅们就不错,叶婉仍然找了他们,虽然有些被征兵征走了,但有些还在,他们再找些人也是没问题的。

鞣制皮毛叶婉开的工钱是五个铜板一张,现在少,她们先学,叶婉要开始招人了。

下午,杨大山带着村里几个和他年纪差不多的已经上手了,剥下来的皮也给了张招娣她们练手。

孙然她们已经学的差不多,简单的记账算学柳无霜也已经教了,叶婉准备让她们每人管理一个兔屋,兔舍是隔开的。她们每日记录兔子的情况和各种变化。

至于杨小花,叶婉让她记录每人每日的数据,比如剥皮,鞣制等的数据,这些都要记,以后好结工钱。

次日,叶婉就开始备起了今日给吉祥酒楼的货,杨大山一大早就和他们一起开始忙碌了。

因为刚开始,手法还不太熟练,所以早些开始怕赶不上晚上出货。

弄好的兔子都用容器装着放在地窖里,现在天气热,地窖里凉快不怕坏。

鞣制皮毛需要软化,刮肉,鞣制,脱水等多道工序,暂时还看不到成品。

所有人刚开始都有些不适应,叶婉让她们安心,现在出错她是可以理解的,等顺手了就好了。

杨小花上手的很快,每个数据她都记得很清楚,现在轻松些的就是孙然她们管理兔舍的了。

每个兔屋的卫生与喂食叶婉都交给了她们,当然,叶婉还是要每日去查看的。

傍晚,吉祥酒楼的文掌柜来运走了今日杀好的一百只兔子,刚开始定的是每日一百只,吉祥酒楼也需要先试水。以后会增加,那时叶婉兔舍的规模更大了,完全能供应上。

忙碌的一天结束,叶婉给剥皮的付了工钱,算是给他们点甜头,以后和他们每月一结。

其余人虽羡慕,但看他们拿钱,想到以后每月都有钱拿,干的也更有劲儿了。

今日下来,叶婉觉得自己应该没有精力再去监工建房子了,次日一早,叶婉去了孙富贵家。

将这件事拜托给了孙富贵,具体怎么修也和他讲清楚了,谢梨花就负责建房师傅们的中饭。

叶婉先给了他们一两的辛苦费,等房子建好还有。

还要招十岁左右的女孩子的事也拜托了孙富贵他们,这次可以多一些,第一批算是出师了,等柳无霜把人教出来,叶婉又把她们分配到各个位置。