大盘鸡里的肉很大块,还有土豆吃完饱腹感已经很强。
再把里面的抻面这种高碳水吃完,血糖一升高人就很困。
这个分量对女孩子来说,不是一般的顶。
“都打包好了,你们.....”万亿走进车内就看到因为吃撑在打瞌睡的顾客们。
她无奈笑笑,眉眼弯弯退出车外。
广冬十二月的天气还不算很冷,温度适宜又吃饱的情况下,的确会犯困。
包小白在两锅灶台一空,就开始收摊。
等到车内所有的顾客下车,包小白连厨房都收拾干净了。
“时间过得好快啊,真的舍不得,万老板是最近都要满足许愿的粉丝吗?”
万亿点点头:“剩下的四天都会在两广地区,满足粉丝们的许愿。”
这事早晚都会发豆音,万亿也没有藏着的必要。
“啊啊啊!真的吗?那意思是我连续五天都能吃到万老板做的好吃的了?
万亿赶紧捂住耳朵,看着眼前粉丝们激动的样子。
一阵叹息。
刚才的困劲这么快就没了?
“我的妈呀,能连续吃到五天万老板的做得好吃的,我想哭。”
“万老板下一站去哪里?翻了谁的牌?”
万亿神秘一笑,轻声道:“惊喜。”
“你说嘛你说嘛,我肯定不会到网上去说的。”
“我们不说我们保密,万老板不用担心我们会说出去,我们嘴很严的。”
此时天已经黑了,万亿赶紧劝着:
“好了好了,天黑了你们快回家吧,路上要注意安全,明天到了会提前更新的。”
还真是架不住这群热情的女生们。
最后又拉扯了几分钟,麦永和女粉丝们再聊了十几分钟才肯离开。
临走时,嘴里还一直叮嘱着:
“万老板要注意身体啊,别累着了,打包回去的大盘鸡我们肯定不会浪费的你放心。”
“万老板我们一定会去找你的!”
“万老板,我一定还会再来的!”
这时广场舞的声音也开始响起,预示着万亿两人今天也可以休息了。
“万总,应该没有粉丝来了”
万亿点头,张望了两下:“吃牛杂不?要不你去大姐摊位买点?我去处理一下鸡胗,咱们也吃晚饭吧。”
来了广冬牛杂也必须要尝尝,正好隔壁大姐卖牛杂。
就算大姐不买她的大盘鸡,万亿知道了也是会去买点牛杂。
一直忙着还没感觉,歇下来一会儿肚子就叫了。
“行啊,那我去挑点菜,您有什么忌口的?”
“没有,不要挑太多,简单吃点就行。”
她怕一个没说,包小白给大姐摊位的牛杂包圆了。
包小白一去隔壁,万亿回到房车的冰箱将鸡杂全部拿出再次冲洗干净,改成花刀用料酒腌制了一会儿。
再配上点泡椒和小米椒大蒜等食材,一份鸡杂几分钟就下了锅。
炒好时包小白端着两盒牛杂回到了房车内。
“今天辛苦你了,这盘都是你的。”万亿将泡椒鸡杂往包小白面前推了推。
然后开始品尝牛杂。
包小白道谢后,也不客气一勺一勺地舀在自己碗里拌着米饭就开吃。
这一口鸡杂包小白想了一下午,凭着他的想象肯定是好吃,但吃到了才发现自己的想象力还是有限。
万老板不愧是万老板,这个鸡杂真的是好吃到人都快飘起来~
就是太少了啊~~~
“万总下一站咱们去哪儿?明天早上几点出发?”
刚才送别粉丝,包小白已经听到了万亿说的这四天都会在两广地区。
“下一站,去雨林吧,有粉丝想吃肉夹馍和凉皮,七点就出发,早点过去应该能赶上中午卖肉夹馍。”
第二站是围脖许愿池里两广Ip粉丝点的肉夹馍。
按照地图远近,此时占江区雨林开的慢三个小时就能到。
“行,菜市场还没关门,咱们需不需要提前准备上面粉?”听到要早起,包小白立马放下手中的碗筷,等待万亿‘发号施令’
“不着急,先吃饭,基本调料中午买了,面粉超市也有,吃完咱们正好可以去逛逛,再买特产,顺带面粉回来就行。”
万亿还是第一次来广冬占江。
还有些好奇是怎样的小镇生活。
虽然总共能待着的时间还不到二十四小时,但她还是不想错过这么好的机会。
“行,听您的!”
两人吃完饭,包小白负责洗碗。
再将车停回了酒店的停车场,拉着一个小推车就开始在镇上闲逛。
夜晚占江的天气降了不少,但和北方相比气温很舒服。
小镇逛完,两人就在镇上的超市买了面粉和一些用具,又拉着小推车回到了酒店。
第二天早上。
五点半,天还没亮,万亿已经醒来。
先去街边买了点早餐,赶了个早市去市场买了些做肉夹馍需要的五花肉、前腿肉和黄瓜、洋葱、小葱等。
再回到房车开始忙活。
肉夹馍和凉皮都是按照一百份的量采购的食材。
为了保证中午到达雨林粉丝就能吃到手工制作的凉皮,肉夹馍的面饼和凉皮需要先准备。
盆中放入中筋面粉,按照加入盐,水一边搅拌,再将面絮揉成光滑的圆团。
静置醒面半个小时左右。
这个时间里,万亿又开始给制作肉夹馍的面饼。
系统里关于肉夹馍的制作方式有很多种,有山陕等地较为传统的制作方法,也有衍生到现在逐步改良的版本。
万亿这次做的是既符合两广口味,又保留面饼口感的肉夹馍制作方法。
万亿计划是准备一百只白吉馍。
口感上计划是制作出表皮酥脆,内里宣软的白吉馍。
所以用到的是也是中筋面粉。
盆中的面粉中加盐搅拌均匀,这样能使面饼更加筋道。
再将酵母加温水搅拌均匀后,倒进面粉里,然后再加一些食用油,加了食用油的面饼吃起来会更香。
调好的面就可以开始揉成较为偏干硬一点的面团,面团揉好后,再盖着盖子静置十分钟,让面团醒发一会儿。
醒完的面团就可以再次揉成光滑的面团,光滑的面团揉好,需要再放到温度高一点的地方开始发酵。
等肉夹馍的面团放着发酵时,就是手工凉皮中重要的一环-洗面团。
醒好的面放入盆中,反复揉搓,像洗衣服一样将面团全部揉散洗开。
然后在每一次洗完面团的水都收集到一个更大的容积里。
反复几次洗到面团的水开始发清,洗面就结束了。
将洗完的面筋也放入酵母发酵备用。
收集好的面团水需要静置几个小时,从早上出发算好时间,到了雨林就可以开始蒸凉皮。
时间也来到了六点半,包小白已经收拾好行李到了房车前。
一醒来就看着老板正在忙活,还给他买了早餐,一时间觉得非常不好意思。
“没事,你昨天的确辛苦了,要不是赶时间,也不用起这么早。”