与顾家人告辞后，各自走了。
顾家众人原本将酒楼的事情搁置在了一边，想等顾庭之县试考完后再开业，因他现在可以直接跳到四月份的府试，状元楼开业的事情便提上了日程。
十号这天，状元楼前摆满了花束，顾青松还请了一队鼓乐班，在酒楼前敲锣打鼓的，吆喝了一个时辰。
借着这几日县考的名头，状元楼新店开张，连续八日，凡进店吃饭的考生及其家人，只要报上这位考生的姓名及户籍，均可打对折。其他非考生的食客，也都可打八折。
状元楼菜品的单价都是参考了春风楼和其他几家酒楼的价格，几番斟酌考量后才定下来的。不算贵，打了折下来根本没钱赚，但也没亏本，顾家众人主要想趁这八天，将状元楼的名气传出去。
果然，才过了两个时辰，在考场门口等着的一众考生家属，得知新开的状元楼为考生打对折的事情后，纷纷涌入了楼内。
今日酒楼第一天开业，怕人手不够，周氏和林慧娘也都来了。
甄弥儿、苏荷花还有周氏三人负责做菜，林慧娘给她们打下手，顾青禾负责客人的糕点和茶饮，顾立宗在柜台记录考生姓名和负责收账，顾青松和顾青柏招待客人兼做跑堂，而顾庭之，则负责将菜单一份份卷抄，每张桌子放一份。
顾青柏灵机一动，随手拉了3个吹唢呐的，给他们加钱，让两人今日充当一下跑堂，一个去后厨帮忙。
他自己拿了一份菜单，让顾庭之在上面画一个状元模样的才子。
状元模样？顾庭之歪头想了想，将自己的肖像画了上去，脚边还画了一只一白和二白，还别说，整个画面还挺协调。
他本来还想将馒馒和一家人都画上去，被顾青柏阻止了。
顾青柏拿着这份菜单看了好几遍，又让顾庭之在菜单正上方写下状元楼三个大字，右下角添上酒楼的具体沿街铺号，他这才满意地拿着这份菜单出了门。
正书阁是县城里最大的一间书肆，他们店里还可以刻印书籍字画文书，顾青柏花了二十两银子，让正书阁作坊以最快的速度刻印两千张菜单。
他自己趁这间隙，去牙行找了四名长工，两男两女，让他们签了书契后，一起带到了正书阁。
两千份菜单已经刻印好，顾青柏让四人各自拿了五百张，分别去东西两市发放，并教他们，每发一份菜单，都要将近几日状元楼打折的事情说上一遍，发上一个时辰就去酒楼帮忙。没有发完的菜单不可扔掉，拿回去后面几日再发放就是。
四人应下。
安排妥当后，顾青柏先回了状元楼。
此刻酒楼里已经座无虚席，上下两层都坐满了人，门口还排了不少等着吃饭的。吃完饭的人离开前，无不赞扬状元楼的菜品味道好，卖相好，价格还便宜，表示明日一定会再来。
原来一些已经等的不耐烦了的食客，听到他们这么说，便又耐心地继续等着。
顾家人根本没想到，开业这天食客能这么多。准备的各类食材差不多快用完了。还好被周氏派出去采买的顾青松此刻回来了，他从酒楼后面的小门将食材一袋袋扛进了后厨。
林慧娘和那位被顾青柏随手拉来做帮厨的婶子都是手脚利落的，洗菜切菜什么的，又快又好。甄弥儿三人只负责一道道做菜，后厨并没有显得手忙脚乱。
顾青禾得了顾青柏的吩咐，找了两个大托盘，往上面叠放了几十碟糕点，每碟两块，又用一只篮子装了百来只空杯子，连着一大缸酸梅汤，让顾庭之三兄弟提到了酒楼前，排队的食客一人一小碟糕点，酸梅汤畅饮，无限免费续加。
一传十，十传百，酒楼人来人来，排队的人已经成了一条长龙。
这天林墨和张子恒也是最先出考场的那一批，从全枫口中得知顾家酒楼今日已经开业。
两人便也想过去看看，哪曾想根本没有他们下脚的地方，还是顾青松眼尖，远远地就看到两人在队伍边上徘徊，赶忙过去将两人从酒楼后方的小门带了进去。
甄弥儿见到他们，便将锅里正要做的菜品多加了分量，出锅时，装完盘，剩下的单独用盘子盛好，连着好几个菜都是如此，事毕，放在后厨角落的案几上，让两人将就着吃些。
全枫赶紧给两人盛了满满一碗饭，考了大半天，两人早就饿了，也不讲究那些虚的，一人端了一个碗，站在角落里吃。
吃完后，他们也想帮着干些活，可周氏哪里肯，两人后面几天还要接着考三场，要是因做活影响了考试，那还得了？忙将他们打发回去了。
夜幕降临，酒楼里的客人这才少了起来，等送走了最后一个食客后，顾青松将大门一关，酒楼里也就剩下了顾家人和那四个长工，以及鼓乐班的三人。
大家选了两张桌子，将后厨已经准备好的饭菜全端了出来，顾家人一桌，另外七人坐了一桌。在顾家，可不兴什么家主，帮工那一套，大家吃的都一样，今日累了一天，周氏不停强调要他们多吃点，不用客气。
大家吃完晚饭，周氏给了鼓乐班三人一人五百文的工钱，三人开开心心地回家去了。
至于四名长工，是签契书前就谈好了的，工钱月结，包吃包住，一个月十五两银子，可休息四天，过年过节会有额外的奖赏，四人欣然同意。
酒楼后方带了一排后罩房，原来收拾出了两间，打算大家累了时，可以去后方休息休息。现在倒是可以用来给四人做寝居。
两名男长工，年纪大的那个叫杨帆，23岁，是云安县，白沙镇，无锡村人士，娶了同村的兰氏为妻，现有一子一女，均年幼，因家里没几亩地，一家人过着饥不果腹的日子，这才留了妻子在家照顾年幼的孩子和老父老母，自己出来做工。