顾丽丽开始过上了养伤的生活,
胳膊受伤~痛,发烧后遗症~两条腿跟软面条似的,提不起劲,她就不能再出去浪了。
在小院里休息了两天,她觉得胳膊没那么痛了,就开始整理打包要带回巨树树屋的物资。
就在小院里将小车放出来,找来几块芦苇毯,把前两天山里面挖出来的野菜、蘑菇、野果和木耳全部都分拣出来。
有需要新鲜吃的,就挑拣出来放在一起,
有不认识的野菜,野果和蘑菇就都挑出来放在旁边,再分批次每一样取一些喂给两只兔子食用。
有一些木耳、蘑菇和野菜可以晾晒干的,就全部都摆在芦苇毯上晾晒干,可以储存很久。
有一些不用晒干,就可以储存很久的,像是萝卜、红薯和雪梨果这些,也挑拣出来放在一边阴凉处。
顾丽丽看着整理出来的白萝卜和白萝卜的萝卜叶子,想了想,可以晒个萝卜干,再做个咸菜萝卜叶子,
她看了看天气,最近的天气都挺好,没想要下雨的征兆,最适合做腌咸菜了。
她去小车里面找盐,看一下盐的库存还剩多少,
她买的盐都是独立包装的,每包400克,找了一下,整包的还剩下三包。
还有一个大半包的,是之前往盐罐子里装,没有装完剩下的。
盐暂时够用,可以将其中的一个大半包的拿出来腌咸菜和萝卜干。
腌制咸菜还需要容器,最好是陶罐或者是玻璃容器,但是顾丽丽这些都是没有,
她想了想,之前喝的空的矿泉水瓶子,还有一些,因为当时没有找到废品回收站,就没有处理掉,
现在正好可以拿来废物利用了。
顾丽丽仔细回想了一下这些瓶子,当时被卸在了哪里,
好像是在房间里,她又回到房间,在角落里找到了那包矿泉水瓶子,
有两个5升装的和六个1.5升装的矿泉水空瓶子,还有一些小的矿泉水瓶子、可乐瓶子以及一些各种牌子的饮料瓶子,也不全部都是顾丽丽自己喝的,有一些是他们一群人自助游的时候在山路边捡的,
他们的队长非常的爱护环境,基本上他们徒步走的时候,
如果遇到山边,树林边有这种塑料瓶子或者是废弃的塑料袋之类的,
队长都会要求队员们随手捡起来,放在一个专门袋子里,然后在下山的时候,送到废品回收站,既做了公益还可以换几块钱!
找到了容器,顾丽丽就开始处理要腌制的咸菜,
她之前每年都会腌制各种咸菜,
她腌制的咸菜,既下饭又好吃,
所以非常受婆家人的欢迎,婆家的三姑六婆们都喜欢跟婆婆讨要她腌的咸菜!
所以年年都做,对腌制咸菜都是驾轻就熟的了,
顾丽丽将所有的萝卜叶子全部都洗干净,再把它们摊开,放在太阳底下晾晒干,
也不需要把它们晒得特别的干瘪,稍微有点湿的萝卜叶子腌制起来更好吃。
接着又开始处理白萝卜,
她将白萝卜洗干净,切去头和尾巴的部分,再把萝卜切成厚薄相同的片,再全部切成粗一点的萝卜条,
将切好的萝卜条,装在盆子里再放一点盐,
千万不能放太多盐,就比我们平时炒菜的时候多一点点就可以了,
放好盐之后要搅拌均匀,腌制五个小时左右,
萝卜叶子和萝卜条都需要晒或者腌制4到5个小时,
顾丽丽就把之前找到的空的矿泉水瓶子,大一些的那种,洗干净晾干,准备用来盛置腌菜。
接下来空闲的时间,顾丽丽把放在院子里的花椒树、野蒜和朝天椒都安排好。
她找来几个小的塑料瓶,挑选出小一些的野蒜和没有成熟的朝天椒,
这些都要留下,种在剪开的空塑料瓶里,
多余下来的野蒜和朝天椒,也都挑拣出来,大部分的大野蒜需要剥去外皮,再清洗干净。
再晾晒至七八分干,和萝卜叶子一起制成咸菜。
剩下的小部分,晒干成干蒜和干辣椒,留着做调味料,方便储存。
那几棵花椒树,顾丽丽处理的时间最久,要把树上面成熟的花椒粒全部摘下来晒干,
还要将花椒树的树根用塑料袋扎好,保护好,不能让它们,还没到巨树树屋那边就挂掉了。
那边几根长着小木耳的腐木,顾丽丽就没动过它们了,让它们就在庇护所这边安家吧!
因为只有一只手能正常活动,所以做起事比较慢,光是收拾这些东西都用去了大半天时间。
她又开始去整理木炭,将几个炭窖用工兵铲扒开,把里面的木炭能用的,全部挑出来,堆放在一起,
四个炭坑一共收获了大概七八十斤的木炭,
顾丽丽昨天在篝火坑里点燃了几块,试验了一下,这个木炭质量虽然不是特别好,烟还大,但是比烧木头的时间要长久,
她是第一次烧制木炭,能够烧制出来已经很好了,还要什么自行车?
顾丽丽打算等她伤势好一些之后,就准备和小白雪一起,回巨树树屋了,
现在就将木炭都整理出来,慢慢的都搬到小车上,准备全部带回巨树树屋。
收拾好了木炭,顾丽丽拍了拍弄脏了的衣服,又去洗了洗弄脏了的脸和手,
再去看了一下腌制的萝卜条,怎么样了?
盆里的萝卜条,现在已经出了很多水,顾丽丽将盆里的水倒掉,将萝卜条在盆里用力把水挤干,全部放在芦苇毯上开始晾晒成萝卜干。
顾丽丽又将已经晒得有点蔫巴的萝卜叶子和野蒜收起来,放到盆里,
又烧了一壶开水,将开水倒进装着萝卜叶子和野蒜的盆里面,
让萝卜叶子和野蒜充分的浸泡在开水里,浸泡半个小时左右。
顾丽丽趁着萝卜叶子和野蒜浸泡的时间里,给自己简单的做了一个晚饭,
现在她的手受伤不能吃发的东西,这几天吃的都是白米粥,配着煮鸡蛋或者是煮鸭蛋和腌制的野洋姜。
等顾丽丽这边饭吃好了,萝卜叶子和野蒜浸泡的也差不多了。
她就开始将萝卜叶子和野蒜捞出来,拧干水分,把晒的有点蔫巴的朝天椒也在热水里面清洗一遍。
再把萝卜叶子切成黄豆大小的块状,用手将切好的萝卜叶子再挤干一下水份,
再和野蒜,洗干净的朝天椒一起放到盆里面去,
在盆子里面加上盐,白糖和花椒粒,用手揉搓均匀,
再把揉搓好的萝卜叶子,野蒜,分别装到洗干净的矿泉水瓶子里,把拌好的朝天椒也均匀的放到两个腌菜瓶子里。
盖上瓶盖再腌制十二个小时就腌制好了,明天早饭就有不一样腌咸菜吃了!
顾丽丽把这些萝卜叶子和野蒜,朝天椒都腌制出来以后,才感觉到自己轻松了很多,
不然每天总觉得有好多的事情都没有做完。
现在她的菜谱上,除了腌好野洋姜,又多了腌制的萝卜叶子,野蒜和朝天椒,
过段时间再增加一些咸鸡蛋,咸鸭蛋,这样就冬天的菜谱更丰盛了!
腌制好的咸菜可以保存很长一段时间,
野洋姜,萝卜叶子和野蒜,朝天椒的味道各不相同,腌制起来都非常好吃,
也可以给她平淡的生活增加一些新鲜的味道!