出锅后的冬瓜糖周棉棉用铺了油纸的簸箕装上方便放凉。
待冬瓜糖放凉后吃起来便是沙沙的香甜细腻。
一边制作一边讲解完后的周棉棉为了方便大家知道最后制作出来的冬瓜糖是什么味道的，便用碟子装了一小碟跟一大碟。
然后把小蝶递给一直在吞口水的两个小家伙道：“咯，看把你们俩馋的，快去吃吧。”
两个小家伙高兴的接过冬瓜糖。
“谢谢小姨。”
“谢谢姑姑。”
然后便去一旁吃冬瓜糖去了。
而另一大碟周棉棉递给了吴桂花：“大虎娘，你拿去给大家伙都尝一尝。”
吴桂花知道周棉棉的性格，也不跟她客气，接过碟子便给大家伙分了分。
后厨把控最后最重要的两关一共安排了六人，全是张家村本村的乡亲。
外面处理冬瓜前期部分的是找的难民里做事麻利的人手。
周棉棉名下所有的生意，不管是工坊还是铺子里的吃食，一些关键的步骤亦或者关键的材料她要么自己把控，要么找的是最值得信任的同村乡亲把控。
所以压根不用担心后期难民离开后会把在庄子里学的东西说出去。
安排完后，周棉棉自己也不忘尝上一根。
自己做的一点也不比在现世的时候在外面买的差，而且自己做的吃的也放心。
尝过之后周棉棉便开始指导大家伙炒冬瓜糖。
先尝试少量，等慢慢熟练成功后就可以一锅炒多一些。
其实炒冬瓜糖最重要的是要注意火候，火候太大了容易烧锅，最后导致冬瓜糖变成焦糖色。
火太小水分就很难炒干，炒的时间久了，冬瓜都煮烂了。
不过几位乡亲都是控火的一把好手，若不然刚才周棉棉制作的冬瓜糖也不至于会那么成功。
只要火候控制好了，冬瓜糖就很容易炒出来。
几位乡亲轮流都炒了一锅，除了有一锅稍微炒焦了一点点，其余的都还是很不错的。
“大家记住了，水分干了之后，锅中开始上糖霜的时候就一定要赶紧抽火，灶台以及锅中的余温是正好可以保证糖霜裹满整个冬瓜条的。火若抽晚了，糖霜很容易就被烧焦了。”
“像这个就是火抽的晚了点点，虽然不影响味道，但会影响卖相，可明白？”周棉棉最后又叮嘱了大家一遍。
其实学会炒冬瓜糖之后，后面姜糖炒起来大家更容易上手。
不过生姜周棉棉准备等红薯丰收之后再收割，差不多到11月初的样子。
到时候就有足够的生姜制作姜糖了。
而且制作姜糖后的散糖沙还可以用来煮水喝，可以变成好喝的姜茶，冬季驱寒的好东西。
听完周棉棉的指导，大家伙点点头表示已经明白。
第二回，周棉棉不再指导，直接让他们自行两两一组，一人炒一锅。
只有会炒也会控火才知道什么时候该换小火，什么时候该抽火。
这一次六人制作出来的冬瓜糖都很成功。
周棉棉看着大家制作出来的冬瓜糖，然后再让大家认真看了一下制作出来的冬瓜糖的成色。
“大家记住这个成色，上好的冬瓜糖就是这样翠绿翠绿的，看起来就很有食欲。”
“以后这工坊最关键的几个步骤就交给你们了，马上快年底了，到时候我们的冬瓜糖若能卖出好价钱，奖励少不了你们的。”
周棉棉话落，林花笑道：“大柱姨放心吧，你交代给我们的，我们肯定给你把好关。”
众人点头附和：“是啊，是啊，大柱姨放心吧。”
“行，那以后这里就交给你们了。”说完周棉棉拿上一包冬瓜糖便一左一右拉着两个小家伙先回去了。
目前她后面买的这块地开荒出来的空地已经建了一个泡面工坊、糖果工坊，还有一个酱油坊。
庄子原来建的有鱼丸坊以及粉坊。
鱼丸坊已经开工，粉坊需要等红薯以及土豆丰收之后才能开工。
从糖果坊那边回来后，晚上周棉棉带着两个小家伙就吃的泡面。
不过三人正吃着泡面，招财、进宝这时进山溜达完也回来了。
当看着招财叼着一只小野牛回到小屋时，周棉棉一脸震惊。
“招财、进宝，你们两上山狩猎了？你们在哪里发现的野牛，这也太厉害了吧？”
招财放下已经奄奄一息的小野牛，跑到周棉棉跟前蹭了蹭，好像是在说：“是我，是我抓到的小野牛。”
见招财跑过去蹭了蹭，进宝也不甘示弱，然后也跑去周棉棉的另一边蹭了蹭，也好像在说：“是我，是我找到的小野牛。”
一个找，一个抓，一个不输一个。
周棉棉毫不吝啬，一左一右撸了撸招财进宝的毛发，“你们两都棒棒的，等到时候野牛处理了，给你们一虎一个大牛骨。”
进宝闻言，又蹭了蹭周棉棉然后躺在地上翻出它的肚皮，示意周棉棉随意撸。
进宝的举动让招财也不认输，也跟着一个翻滚躺在周棉棉跟前，等着周棉棉撸它。
周棉棉雨露均沾，两只手一左一右一起撸。
“我也要我也要。”上官朵儿见状也加入了其中。
然后张丫丫也没只顾着看，都齐齐加入撸虎的队伍中。
不过因为野牛还太小了，周棉棉吃过晚饭后就给野牛治疗了一下伤口，喂了些灵泉水，等它缓过来之后先养一段时间，等过年的时候牛肉火锅就可以安排上了。
大凤国的牛不能随意宰杀，但野牛还是可以的，只是这段时间周棉棉上山一直都没遇到过而已。
想起牛肉火锅，周棉棉这才想起再有一月左右天就该越来越冷了，到时候酒楼、饭馆的火锅就都可以安排起来。
她得抓点紧定做一些火锅炉子以及想法子与疆城那边的羊户达成合作才行。
疆城那边的老百姓家家户户以养牛、马、羊为生的。
周棉棉想要拿到最新鲜的羊跟他们合作是最合适的。
第二日，周棉棉带着张丫丫以及上官朵儿下山，把两孩子交给周梅之后，她自己则往铜铃县而去。
到了铜铃县她就直奔酒楼。