两天过后，陈氏带着两只野兔、一只野鸡以及李老头的深情叮嘱来到了李有福的店铺。
李有福满面笑容地收下了这些，不停地向家人表达谢意。
然后，他像往常一样命令李善友、李善长等人协助李陈氏迅速将凳子、桌子等物品摆放好，准备开业。
李有福将野味交给了周氏，一言不发。
周氏满心欢喜地问道：“相公，今天我们要吃哪个？”她觉得野味的味道非常美味，想着再放些味晶，口水都要流出来了。
“我要吃鸡，还要玩兔子！”李秀娟兴奋地说道。周氏没有理会这个丫头，她很清楚自己的依靠是谁。
“吃什么吃，爹说了，我要好好温习功课。”李有福头也不回地走进了里屋。
“在老三媳妇早市收摊时告诉我一声，我有话要她带给爹。”李有福说完就进了屋。
“哦，知道了。”周氏知道李有福心情不好，但她也有自己的打算。
她发现这些年来李有福读书越来越有点荒芜，但她还指望着李有福能中举呢！
李周氏认为只依靠李有福显然有点不够，还需要加点动力，而李满仓就是这个动力源。
无论李有福高兴还是不高兴，今天至少要杀只鸡。
李有福看了一会儿书，却发现自己无法专心阅读，相比之下，他更怀念和王秀才、董秀才等人一起煮酒论诗的时光。
要不，约上几个同窗秀才去醉月楼聚会？就在这时，李有福突然听到了外面的争吵声。
“包子怎么又卖光了？你们卖包子的不能多做点吗？怎么每次稍微耽搁一下就买不到包子了？”
“对不起、对不起，下次我们会多做点的。”陈氏的大儿子李善彬向一个中年男子道歉。
“是啊，他们家的包子味道确实好，就是数量太少了。”
“怎么又没包子了？这次又白排队了。”
“散了，散了，没包子还排队干什么？”
“爹，我想吃包子。”
“明天再来吧，今天已经卖光了。”
……
各种抱怨声和小孩子的哭闹声此起彼伏。
李有福看着人群，那些添加了秘方的食物确实香气扑鼻，他知道这种食物很好卖，但怎么才能更好地卖出去呢？
李陈氏那边的馄饨和面食，主要是因为桌子和凳子不够，总不能让人端着碗吃吧！
你端着碗吃，手和嘴总有一个会怕烫。烫到自己还好，如果手一抖，烫到别人那就麻烦了。
问题是地方就这么大，如果要扩大，就会影响到街坊四邻，显然是得不偿失的。
李有福打算让李陈氏向李老头提议增加包子的生产量，并且将制作地点设在自家。
他很清楚，如果把制作地点放在老宅，会带来很多麻烦，最主要的问题是运输和新鲜度。
如果在老宅制作，再运送到城里，不仅过程繁琐，而且无法保证包子的新鲜度。
此外，一旦生产量增加，就需要更多的人手来帮忙，否则就无法保证生产效率。
提到运输问题，就不能不提到李有财。曾有一次，李有财和李有德一起过来。
李有财并不像李有德那样好说话，他待在早市就不走，非要跟家人一起离开，理由是担心遇到坏人。
好吧，他不走就算了，但每次吃饱后，李有财总想喝点酒，而他一喝就醉，喝醉后，他总是喜欢指手画脚，手背在身后的样子，看起来就像是东家一样，无论走到哪里，都喜欢指挥别人，导致场面总是一片混乱。
他不仅在摊位里胡乱指挥，甚至还跑到店铺里胡说八道，让所有人都哭笑不得。
几天后，李有福实在受不了了。他不能赶走李有财，也不能让他不来，于是，他想出了一个办法
李陈氏一家乘车的费用一直都是李有福用公账付的。
接下来的几天，李有福每次都多给车夫一些钱，并趁机讲述李有财来后的各种困扰，这些也都是事实。
车夫也很聪明，拿了几次额外的钱后就明白了李有福的意思，赶车的时候，车夫就会把这件事告诉别人，渐渐地，李老头也知道了这些情况。
当李老头当着大家的面说到这些事情时，并不是直接指责李有财给家里带来了麻烦。相反，他说李有财的行为让人议论纷纷，给李老头的声誉带来了负面影响。
在制作包子方面，李有福也进行了很多调查和比较 周氏很惊讶地问：“你不会想着自己制作吧？”
“家里这么多人，做点包子还困难吗？”
“你见过哪个食铺只有自己一家人做的？”
“你的意思是雇人？”
“雇不雇人不知道，反正咱家是做不了的”周氏想了想又说道。
“你不会是光想着做一点点包子就满足了吧。”
“这么说来确实要雇人了”李有福倒也想得开。
“咱家雇人后生意就扩大了，老爷子会同意吗？”周氏想的很清楚，要是老爷子不同意，还不如就现在这样，虽然挣的钱不多，但是人也不需要太累。
在李陈氏收摊后，李有福让她回去告诉李老头，李陈氏也认为这是好事。
早市的包子很快就卖光了，包子的利润比其他商品要高。
李老头表示这个月要给各家分一些钱物，他觉得这个年代做什么事都应该让家里人知道，于是李老头公开给各家发私房钱，家里人都非常高兴。
然而，李王氏并不太高兴。经过李老头多次提醒，她才没有继续摆脸色，如果老大的这个生意能红红火火，那么未来的日子就有盼头了。
李善彬、李善勇都快到了娶亲的年纪，老家办事时，自家能补贴一些……李陈氏越想越有干劲，完全不觉得出摊这些天有多辛苦，她甚至还希望能更辛苦一些。
第二天，李陈氏回到县城，就给李有福带来了李老头的话：一切都按照你的计划进行。
“我有什么计划？”李有福有点郁闷。
“爹有说什么时候办这事吗？”李有福问陈氏。
“爹没有说，爹只说按大哥的意思办。”
李有福一听，懂了，这是老爷子让他自己发挥，老爷子这么一说，他也没说具体是明天还是后天。
周氏得知消息后，一直劝李有福赶紧行动，她心里清楚，李有福说过当时和老爷子商议过的事，现在按照老爷子的意思，就是让李有福自己单干。
“相公，按老爷子的意思，现在就得赶紧雇人了。”
“咱们这边雇人做包子卖，那老三媳妇那边的包子就难卖了”李有福知道，新鲜才做的包子可比陈包子好吃。
“这还看不出来吗？老爷子的意思就是老宅不做包子了。”
“不做包子了？”
“肯定是的，包子当然是现做的好吃，这还不明白吗？”
李有福走进屋里，思考了一会儿，写了两张招聘告示。他喊来李善长，让他带着银子和告示去县城里的中介招人。他提醒李善长要找熟练的人手，并说明只有一个时辰的招聘时间。
李有福拿着一张告示贴在自己铺子的墙上。
李有福又急忙去了县城里的米面铺子。
“客官，请进，您有什么需要吗？”
“你们家掌柜在吗？”
“您有什么事吗？”
“我买东西。”
“好的，您稍候。”
过了一会，一个胖乎乎的男子走了出来，李有福认识这个掌柜，赵佩恩赵掌柜，县城最大的米面铺子老板。
“哎呦，李秀才啊，贵客，贵客”赵佩恩打了招呼，当年李有福22岁中秀才时，赵佩恩也是高看李有福的，结果……
“赵掌柜，忙呢，刚好找你有点小事。”
“李秀才，坐。”
……
“没事，这点小事一会你让人过来拉走就是。”赵佩恩嘴上没说什么，心里有点不开心，这一点点生意用得着自己出面？还想着送上门，难怪只是个秀才。
李有福哪里不知道这些情况，可自己本钱小，这要是做包子卖，天天都得来买，省一分好一分。
李有福赶着时间把各个店铺跑了下来，总算万事俱备，只欠人手了。
回到家中，李有福正在休息时，中介带着六个妇女来到了铺子里。
铺子里已经收拾出一块空地，中介的中人姓丁，笑呵呵地向李有福行礼，李有福回礼道。
“丁中人，我这里需要的是熟手哦。”
“秀才您放心，您一百个放心，这都是熟手。”
“那能现在试试吗？”
“看您说的，哪有不试的道理。”
李有福大手一挥，桌子都是现成的，东西家里也有。
一个妇人正准备做事，却被李有福拦住，他让李周氏带着李善长赶紧再补充面粉……
“呵呵，一会你们一起动手，有个比较大家也免得麻烦。”
丁中介觉得这个李秀才平时没什么特别的感觉，但今天看来……
“秀才说得对，这个方法好啊，谁快谁慢一目了然，厉害，厉害。”
东西放好之后，留了六个位置，六人看了看，哦，这是一个位置一个人，现场比较啊，这秀才聪明着呢！
结果很快就出来了，一个包得虽然快一些，但包子模样实在太难看了，自己也被自己包的包子给雷到了……
李有福需要找五个人，没被选中的就被丁中介退了回去，虽然他们没被选中，但还是能得到几文钱作为补偿。
“秀才公，这工钱？”人选一确定，丁中介就提出了工钱的问题。
这个年代，做中介也需要口碑，能帮雇工多讨点就多讨点。
一是口碑更好，二是雇工给的钱多，中介也能得到一些好处。
“那就一两吧，以后做得好再往上加到一两五。”李有福的大饼制作技巧就是跟李满仓学的。
“别以后啊，现在给多合适啊，这几位可都是熟手，多给点不会吃亏的。”丁中介是干这行的，他擅长画大饼，他会吃你这个大饼吗？
“家里还得有人烧火、端蒸笼什么的，还要有人招呼客人。”
李有福找着理由。“钱会加的，每天早上管一顿，只做半天。”
“哪有开饭馆不管饭的？”丁中介脸上笑嘻嘻的，心里却在骂。
如果不是只做半天，就这点钱，这些熟手会来你这？丁中介突然想到了另一个主意。
“您别找人了，我给你介绍两个学徒，管吃就行，好一点的只要六百文。”
“好一点的有多好？”
“好一点的就好多了，烧火什么的都没问题，还能帮你做包子。”一个妇女说。
她也愿意能多个人帮忙，反正钱由东家出，何乐而不为呢？
“这个……”李有福把周氏喊到一旁。
“你看如何？”
“多了点，这生意也不知道最后能挣多少。”
“我看行，多招几个，自己也省了不少事，你也有时间多看着点秀娟。”
“每人每月一两五，那两个徒工，每人每月六百文，做半天，包两顿。”
李有福的话把李周氏吓了一跳。李周氏看看李有福，心里嘀咕：“这是脑袋还没好吗？”
李有福的话听得丁中介笑容满面，旁边五个妇女也心满意足，他们觉得这个东家还不错，这个店铺可不能倒。
李有福不知道他们的想法，要是知道了，非得拿大棒子打出去不可。
丁中介赶紧拿出契约，一式三份，双方签字画押，五个妇女不识字，按手印总会吧。
丁中介把契约的内容读给妇女们听。李有福是秀才，不需要他读，契约上写了双方的要求和酬金，对于违约也约定了赔偿。
对于雇工的要求，东家主要是要求按时发钱。如果雇工在东家这里受伤，那是因为自己做事不小心，与东家无关。但如果打坏了东家的东西，东家是有权要求赔偿的。
不要觉得这有什么不公平，实际上这很公平。你不来吗？愿意来的人多的是。这是李有福要求一个时辰内招到人。如果李有福给一天时间，中介能带二、三十人来。如果李有福不强调要熟手，一天时间，中介能带人把李有福的铺子占满。
“各位明天早点过来，做早市的时间大家都知道吧。”
“秀才您放心，准耽误不了开工，寅时准到”
“那就好……”
这边人才走没多久，那边送面、糖的伙计却送货上门了，还都捎带了话：“掌柜说了，只要是数量达到了，价格就按商议好的那个价算，货到付款。”
李有福心想不是说好自提的吗？现在问题是，这么多东西放哪呢？管他呢！只要是空位就放，儿子房间也放，女儿房间也放。
李秀娟撅着嘴一万个不乐意，李有福可没有惯着她的意思，周氏笑着把女儿拉到一边。
“这次可真是下了血本了，雇这么多人，可都是要花钱的。”李周氏试探着问李有福，“你突然招这么多人，可不是你的风格，该不会是被邪祟上身了吧。”
“人多了好，咱们没经验，人少了肯定忙不过来，那才是糟蹋钱。”
“现在生意是好，但能一直保持下去吗？”
“你放心，每天来排队的人都这么多，生意肯定越来越好。”李有福对自己独家秘方有充足的信心。
“那就好。”
李有福看了看周围，把周氏叫了过来。
“我这几天大概算了一下，如果每天都能正常供应的话，每天收入至少有这个数。”
“真有那么多？”周氏看着李有福竖起来的手指，有些半信半疑。
“我这是往少了算的，生意和名气越来越好，或许没多久就能达到这个数。”李有福伸出四根手指。
“那可是谢天谢地了。”周氏脸上洋溢着压抑不住的开心。
李有福有些纳闷，谢天谢地？怎么没谢谢我呢？
李有福心中一动，或许可以研究一下新的味晶配方。
但现在家里东西实在太多，走路都困难，再开张之后估计人会更多，到时候别说改进配方了，没准原来的配方都会被人偷学去。
“家里地方实在是太小了，明天还有人要来作工，我还准备改进一下……”李有福指了指装味晶的陶罐说。
“你们有什么好的建议吗？”李有福问家人。
“相公，我们能不能把隔壁的房子买下来，打通之后无论是读书还是做生意都方便多了。”李周氏觉得这是个非常好的主意。
“咱家有那么多银子买房子吗？”李善友对于买房子还是很开心的，可是要符合自己实力啊，娘有些胡思乱想。
“我们或许可以考虑买下南边顶头西边第三家，虽然距离远一点，但是可以统一存放东西，而且爹在那里操作这个也更方便。”李善长指了指陶罐。
买下隔壁的房子？这倒不是不可以，但以自己家的财力肯定是买不起的，再说了让老宅出钱也不是不可以，但家里的开销还要不要了？现在买房子是肯定不考虑了，可以考虑找个地方租个房子当做仓库。
“可以考虑一下租个房子。”李有福心里觉得老二的建议还稍微靠谱一点。
李有福突然想起老爷子经常担心他以后，是不是老爷子不看好这两孩子。