放好水后,孟怀邵用干草叶子将洞口堵住,又盖了些泥土,将洞口隐藏起来,就牵着叶夭夭,心情愉悦的回家了。
这两只小宠物,当真没白收!
两人回到农场空间后,庄稼还没熟。
于是,孟怀邵去看了看盆里的黄豆。
黄豆已经被泡胀了,变得圆滚滚、胖嘟嘟的,外层的豆衣和豆子的已经肉眼可见的膨胀了。
他将黄豆捞出,又洗了两遍后,将黄豆沥干,放进带孔的带孔的盆状蒸格里,然后冷水上锅。
先开大火蒸黄豆,上汽之后,孟怀邵又换成小火继续蒸,大概蒸了一个时辰左右才出锅。
出锅的黄豆,又涨又软,用手轻轻一捏,黄豆就碎成了粉状小饼,外面还有一层淡黄色的黄豆皮。
接着,就要进入晾晒环节。
叶夭夭看着孟怀邵将黄豆倒进圆形的竹簸箕中,橙黄的豆子铺了一大片,闻着纯粹的豆香,不由的又嘴馋了。
她扒上竹簸箕,抓了几颗就往嘴里塞。
“怎么什么都吃?”
孟怀邵放下手上的蒸格,将叶夭夭手心的黄豆刨了出来。
“夭夭吃!”
叶夭夭呲牙,却因为牙没长齐,漏风漏得没有半点气势,还添了几分可爱。
“吃吃吃!”
孟怀邵刮了刮她的鼻尖,笑得宠溺。
“想吃可以,但是得剥皮知道不!”
这些黄豆豆煮的软烂,叶夭夭能吃。
可问题是,豆子面上的豆衣,它不烂啊!
如果不剥掉,卡在喉咙,那可就糟透了。
孟怀邵用大拇指和食指,给叶夭夭展示了一下,怎么瞬间蜕黄豆皮。
他动作熟练,很快就蜕掉了好几颗黄豆,看得叶夭夭使劲鼓掌。
“锅锅!好腻害!”
“你也试试。”
孟怀邵捏起一颗黄豆,递给叶夭夭。
叶夭夭学着孟怀邵的样子,轻轻一捏。
“咻~”
豆子飞了,皮还在。
叶夭夭和孟怀邵面面相觑。
随后,孟怀邵又默默的递上一颗新豆子。
“咻~”
豆子又飞了。
孟怀邵:“.……”
再递。
“卟!”
豆子融了。
孟怀邵:“……”
“加油!这次皮儿都没飞!”
叶夭夭拿着一颗全新的豆子,欲哭无泪。
这是夸人的话嘛?
在继续用力捏,和不用力,但是豆子会飞的选项中,叶夭夭选择了,用另一个手,去抠豆皮。
终于,豆子和皮,终于分开了。
虽然豆子破了,可好歹是分开了!
叶夭夭很骄傲,她骄傲的将这剥好皮的豆子,放进口中,用力“吧唧”几口。
“真棒!”
孟怀邵表扬了叶夭夭几句,然后用小碗,给她抓了一小把豆子,递给了叶夭夭。
“去吃吧,记得剥皮。”
“嗯嗯!”
叶夭夭点点头。
随后,抱着小碗,就地坐下。
她将小碗放在双腿间的裙摆上,愉快的开始剥黄豆,然后乐此不疲的投喂自己。
打发了小馋猫,孟怀邵继续干活。
他将簸箕里的黄豆均匀的铺开,放在厨房外头,快速的晾干表面的水分。
晾干的黄豆,不同于蒸熟的时候,变得皱巴巴的。
晾晒黄豆的时候,孟怀邵又去挑了一些稻草,掐头去尾,只留下整齐的中间,然后用水洗干净,用干净的簸箕装着晾干。
黄豆和稻草全都晾干后,便要正式开始发酵豆豉了。
孟怀邵将稻草平铺在竹簸箕上,又盖上一层干净的纱布,将晾干水分的黄豆,全部倒了进去。
早就将自己喂饱的叶夭夭,又一次跟在孟怀邵后头跑。
她只吃过豆豉,还没做过呢!
幸亏有“辅食大全”,还有孟怀邵,不然,她这辈子,大概都和这种简单淳朴的美食,无缘了。
她只知道豆豉的存在,哪里知道豆豉是咋做的啊!
想到豆豉的味道,叶夭夭就忍不住咽口水。
可惜,孟怀邵虽然仔细研究了许多遍教程,但并不知其中滋味,所以半点也理解不了叶夭夭。
甚至于,他还怀疑过,这东西究竟能不能吃?
不过,想到各种酱料乌漆嘛黑的颜色,孟怀邵又觉得,这豆豉,应该能吃!
他将黄豆均摊,用手抹平整,然后用纱布将黄豆包裹起来。
如此,就差最后一步了。
需要将豆子,放进阴凉的地方发酵。
孟怀邵沉思许久,也没想出,哪里算是阴凉的地方。
他家围墙建起来,倒是凉快不少,。
太阳东升西落,不管哪个方向,一天之内,总会晒上几个时辰的太阳,算不得阴凉。
想了半天,他也没想出来。
“算了,就放厨房吧!”
孟怀邵思来想去,最后决定摆烂。
他将厨房一角清理出来,将装着黄豆的簸箕放了过去,又在上面盖了个竹簸箕,就收工了。
这是背光处,阴不阴阴凉的......
农场空间哪里都是一个温度!
孟怀邵重重的伸了个懒腰,视线飘向窗外。
农场的作物又丰收了。
“真好啊!”
他活动活动肩膀,就往外走去。
叶夭夭跟了几步,就跑去鸡舍了。
如今的鸡舍,已经有十几只大鸡了。
也不知道什么原理,原本只装两只鸡的鸡舍,这会儿装了十几只大鸡,依然挺松动的。
而从外面看,已然是个小小的鸡舍。
如果叶夭夭小说看得够多,或许能够理解,这就是类似于“须弥芥子”之类的东西,内部自成空间。
可惜,她没怎么看过,所以,只能感叹一句:农场空间出品,就是神奇!
叶夭夭扒着鸡窝,从里面掏出了三个圆滚滚的鸡蛋,小脸上都是满意的神情。
“咯咯鸡,加油吖!”
她抱着三个鸡蛋,对着鸡舍里老老实实的母鸡们鼓励着。
这段时间,每日保底都有三五枚鸡蛋。
就算去掉一部分受精过的,也足够让她和孟怀邵,实现鸡蛋自由了。
“吖吖吖~今天吖~是吖~个好呀~好日子~吖~”
叶夭夭哼着不成调的歌曲,蹦蹦跳跳的回了厨房。
冰箱门虽高,但遇上她的精神力,那也是轻轻松松。
将鸡蛋放进专门装鸡蛋的格子里,叶夭夭欣赏了一下整整齐齐的排排鸡蛋,这才满意的关了冰箱门。
孟怀邵已经收了几块地了,她又要去种地了。