自画
拿好东西后回去,不少选手都在去材料区的路上,瞧见已经有人拿了东西免不得看上两眼。就见小小的精灵推着一大堆东西往回走。
工具区的选手基本跟阿雅一样,看见什么工具都拿上一份,就怕到时候用到没有。
晶紫和柔颖拿的东西比较少,很快回来。此刻已将材料清洗干净,等阿雅回来处理。
晶紫:“阿雅,需要这么多工具吗?”
阿雅:“我不知道,没想好就都拿来了。”
地盘有点小,将所有工具放下去瞬间显得拥挤起来。
“晶紫,将盘子、杯子、筷子放到温箱里面,四十度加温。”
“好的。”
柔颖过来放工具,阿雅则去看材料,看见材料之后脑海中迷糊的想法瞬间清晰起来。果然,美味的水果能让脑子清醒,草莓热烈的红,橘子暖洋洋的香气和颜色,辣果听见就能想象其热辣的味道。麦芽糖和红茶的醇香,是上次比赛后爸爸送的温暖.........
“柔颖,青草、薄荷、蓝秋子榨汁,记得保留一部分。”
“好的。”
阿雅开始炒制面包果,将红茶加进去一起炒制,红茶的香气弥散开。一开始有点苦,随着面包果的香气散发出来,变得温柔、棉香。
一边用耳朵关注晶紫那边,盘子处理好后便说:“晶紫,霜尾菊烘烤揉碎成雪花的模样,盐用水融化后喷雾在上面。”
“好,咸度如何?”
“适口。”
“好。”
工作有条不紊安排下去。
柔颖这边榨汁结束,就被安排处理橘子和草莓。
阿雅最后处理辣果、香叶,将之前的橘子皮拿过来,提起其中的精油,跟辣果配合成喷雾制剂。
红茶浓泡出茶水,混合面包果,加入香叶。霜尾菊用麦芽糖薄薄的制作成一个球,放到外面更大的糖果球里面。
外面的球里面有红茶、面包果、草莓、薄荷等等食材制作的汁液内陷。
最后,在最外面喷上一些辣果制剂,旁边配上草莓、橘子果肉,配方制作完成。
香叶点缀一下,黑色的盘子里,暖暖的橘色、红色其实不是很显眼,有点弱化了摆盘。但是洁白的霜尾菊球打破这种不显眼,仿佛一抹雪花精灵流落黑夜,闪闪发光。在它的陪衬下,淡蓝色的球显得冰冷、寒肃。
放上金色的勺子、黑色的筷子,这是一道严肃的配方摆盘,完全看不出来温暖。
晶紫:“阿雅,要不将颜色换一换,橘色也比蓝色要突出点。”
蓝色配黑色,真的好隐身。
阿雅说:“不,就要这个感觉。再换也来不及了。”
晶紫看一眼时间还有二十分钟!
阿雅有些着急的说:“走吧,现在就送过去。”
送餐机器人陆陆续续过来。
路上主持人打算采访一下,阿雅敏锐的眼睛一直看着玻璃罩子下面的配方,对两位主持人行礼后说:“我这道配方有点赶时间,等我们出来再接受采访好吗?”
主持人笑道:“好的,可爱的小精灵。”
很快,配方被送进来。
阿雅小声叮嘱道:“尽量不要摇晃的送到各位评委手里。”
柔颖两人点头表示知道。
评委看着眼前的配方,一位评委说:“你的摆盘很糟糕,没有一点亮眼的地方。”
阿雅笑道:“夜晚的雪花总是下的静悄悄,但是对着灯光看,便会发现它们一点不比白日的雪花来的低调。”
她刚刚说完话,各位评委面前的配方中,最里面白色的小球突然炸开。里面白色的霜尾菊哗啦啦散落,突然进入液体的空气将里面淡淡橘色液体搅动起来,有种夜晚灯下看风卷雪的美感。
评委惊呼一声,眼前一亮。
这种搅动配合最外面淡蓝色的外壳仿佛是荧光蓝?
此刻,大家开始注意旁边写的牌子:误入夏日的冬精灵。
目前看着,摆盘上有点切题。
冬精灵融化在夏天。
那位评委笑道:“有意思,不过时间把控的不是很好,让我稍微等候了片刻。”
另一位评委说:“我觉得把控的非常好,美味和精彩的表演总是值得等待的。”
说着,他轻轻敲碎外面的外壳,里面橘色液体流出来。一股橘子香气混合红茶、面包果香味前赴后继而来。浓烈的酸甜香气作为前调,将鼻腔和食欲打开,随后是面包果厚重的香气,压住性子,先将胃口温暖住。在冬天,胃口被温暖起来才能更好的享受美味。
汁液浇到旁边的橘子、草莓上,用筷子轻轻夹起一块草莓放到刚才破碎的糖果壳上,再放点橘子果肉,壳里面有一点点汁液。
小心翼翼放到嘴巴里,顿时那种甜美、可口的味道进入口腔。
咀嚼着,食欲大开。
但是糖果的甜、草莓和橘子的酸都过于腻了些。太甜、太酸都差强人意,草莓和橘子都是重口味。
突然,一丝咸涌入口腔,树精灵不喜欢的味道此时却是那么适合。随后一种火辣辣的感觉袭来,口腔火热。
是辣果!
因为辣,下意识要吃点别的缓解环节。
再次吃一口,这次吃到的辣味骤减,口腔里居然冰冰凉凉的。
有薄荷?
但是薄荷真的超级少,很不显眼。
跟青草香气混合在一起,非常温和。
然后红茶的后调上来,温暖的感觉席卷全身,一阵阵的舒畅和放松。
几位评委沉迷品尝美食中,这道配方的感觉实在是非常复杂。
但是跟题目很契合。
评委擦擦嘴角道:“非常不错的配方,味道和摆盘都惊艳,给人一种眼前一亮的感觉。也很符合主题,但是其中几个小缺点我跟你们说说。其一,摆盘虽然惊艳,配色不行。我觉得,你若是选择别的颜色的盘子会更精彩。黑色搭配蓝色真的不太合适,彼此互相隐藏,不够亮眼。其二,红茶的后调响应的太晚了,我都要吃完了才感受到,有种非常遗憾的感觉。”
“苏老师说的不对,我觉得红茶的后调才是这道配方最亮眼的地方。不说跟题目和这道配方的名称契合,就是作为一道普通配方都是亮眼的。它让客人感到了不满足,感到了遗憾。这是一种情感反馈,是高级配方的艺术成就。”
“我也认可木老师说的这点,别忘了这道配方名字叫误入夏季的冬精灵。冬天来到夏天的主场只会不停的消融、死去,留下的只有遗憾。不仅是消亡的遗憾,更有种夏天假期到海边偷一丝清凉的享受,假期过后就该离开了,可不就遗憾。”
“也不全是夏天海边清凉的遗憾,还有冬天只能稍微得到这道配方一丝温暖的遗憾。吃下这道配方浑身暖洋洋的,但是现在又冷了,好失落哦,小精灵。”
阿雅微微对那位老师行礼,不愧是美食家们,将她要表达的东西说的很准。不过,摆盘上确实是缺点,可以考虑改变。
“不说红茶的后调,来说说你的食材搭配,很出彩,但是草莓搭配橘子你是怎么想的?虽然味道很好,但是抠细节的话这个搭配是很糟糕的一点。两者都是重酸的东西,草莓在这里十分突兀,我个人觉得你将草莓换成玫瑰、葡萄之类味道稍微温和一点,跟红茶搭配更和谐的材料会更好。或则直接不要草莓。”
阿雅想了想,确实如此。
“谢谢老师指点。”
等众位评委评价结束,三人出来。
晶紫:“我觉得这道配方制作的特别好,特别优秀。老师们还能找到这么多缺点,他们也太厉害了。”
阿雅笑道:“肯定的,没有十全十美的配方,要是找不出来问题他们也就不用来这里坐着了。走吧,今天能提前几分钟结束,辛苦你们了宝贝~”
柔颖过去揽住阿雅和晶紫道:“小精灵,说话不要太成熟,我们可以活泼可爱一点。”
阿雅轻轻捏捏她的腰道:“我是大精灵了。”
“哈哈哈哈,是是是,大精灵宝贝。”
阿雅脸红。
现在正是选手们送餐的高峰期,两位主持人没空采访她们三个。三人也不想接受采访,悄咪咪的从一边下去,将厨房收拾好之后回到休息区。
爸爸妈妈率先喊道:“宝贝们,你们棒极了!”
阿雅激动的扑进妈妈怀里,“妈妈~”
这是她难得的孩子气时候,撒娇。
武立轩拿着笔记本下来道:“阿雅,接下来我们花两天时间,我给你说说这类题目。之前没跟你说过。”
“好的,老师。”
武立轩:“这次表现看,你对这类题目格外擅长,很不错。”
阿雅不好意思的说:“训练出来,我初中高中记笔记一般都记关键词。特别是语文阅读,不会抓关键词就考不好语文。”
阅读理解,考的就是各种奇奇怪怪抽象的东西。阿雅曾经看过一篇原作者采访的文章,记者询问他写的时候有没有想过读者解读出来的东西,那位作者说他完全没想过那些,当时就顺着想法写下去了。谁知道背后有这么多东西,甚至一些作者去阅读自己的文章做阅读理解还能不及格。
想到这个阿雅微微笑起来,柔颖捏捏她的脸道:“笑什么呢?”
阿雅摇头道:“没笑什么。”
武立轩:“很不错,看来配方师教学中需要加入语文了。好了,接下来我跟你们说说抽象的故事类配方创造题目。创造类比赛题目有三个类型,其一是直接给食材,让大家创造一道配方。第二种是给一个明确的主题和要求,大家根据这个要求去选择材料制作配方。第三种就是今天这种,直接给一段话、一个故事、一首诗等等非常抽象的东西,让大家先阅读理解再根据自己的理解来制作配方。”
柔颖问:“老师,第三种题目评委之间不会产生意见分歧吗?毕竟同一首诗不同的人能解读出不一样的东西。”
武立轩:“赛委会会要求评委做阅读理解,然后给出参考答案。”
几人惊讶不已,还有这种操作?
武立轩:“嗯,本来第三种题目只有世界赛上可能会出现一两道,现在就出现说明今年的竞争真的特别激烈。赛委会也真的下定决心要改革,之后你们会遇到更多。后面我们稍微练习一下。”
赛场上,所有选手结束比赛。比分打到大屏幕上,主持人开始一个个播报出来。
这次阿雅得分9.1分,总算上了九分了!
这道题目非常考验人,从比分上就能看出来。最高分居然达到9.8分!
最低分只有5.6分,还不及格?
晶紫:“哇,比分拉的也太大了吧!”
阿雅道:“阅读理解确实非常拉差距。”
初高中的时候不少学霸的选择、填空题基本得分都一样,拉开差距的就是后面的阅读理解和作文,特别是发表自己主观看法的作为,能天上地上。
武立轩道:“要是后面这类题目增加真的很热闹,哈哈哈。你们也要多加练习。”
观看各位选手的评价结束,各自回去。
阿雅将记录配方创新的笔记本拿出来,仔细翻看以前记录的东西。以前只是看见某一种东西而记录,现在却有了更深刻的感悟。
配方制作有随性的,也有今天这种半随性的,还有限制性的,各有各的难度。仔细分析以前的草稿觉得那时候的想法真的好幼稚啊。
看见黄色,就想到橘子、黄色地瓜、木瓜这类,然后设计出纯色的配方。看见亮闪闪的宝石就想到果冻果、糖果........
但是不会思考背后有什么样的感情、想法、如何摆盘,基调是什么,要如何将彼此结合起来。就是简单的外形灵感,有些连外形灵感都不明确。
晶紫她们过来好奇的问:“看什么呢,阿雅?”
阿雅说:“看以前的笔记。”
柔颖:“今天训练什么?”
阿雅想了想说:“我们以后增加一个训练吧,阅读理解。我们从书上找各种自己觉得美好、有想法,觉得不错的语段,讨论配方制作。”
柔颖:“好啊,不过限制在自己喜欢的,觉得不错的语段会不会太狭隘了?我们喜欢不代表别人也喜欢。”
阿雅:“也对,那就随即吧。一天花费一个小时时间,怎么样?比如我们睡前一个小时。”
“可以。”
之后三人又多了一个训练项目。