自画
这个糖果质地柔软,一咬就破。里面的果汁味道鲜美、酸甜,还有淡淡的苦味。对于味道感官弱化、牙口不好的老年精灵非常友好,简直是补充能量的最好美食。
阿雅不好意思的说:“没有。”
老奶奶瞧见是这个小精灵回话很惊讶,随即问:“能不能单独给我做,或者告诉我哪里有,我想买一些回去。年纪大了,别的美食享受不了,这个糖果感觉很棒。”
阿雅:“这个糖果叫橘气暖阳,属于即食类配方,不能保存。奶奶可以去一些定制饭店找他们的配方师制作。最好不要制作很多放到家里,变质之后很难吃,也不健康。”
她贴心的将制作过程、配方名称、材料等写下来交给这位奶奶,奶奶笑呵呵的说:“谢谢可爱的小精灵了。”
周围几个客人都默默记下这道配方名字,下次想吃的时候可以找饭店定制一下。很多饭店都接受定制,客人报配方名字、、需要改的地方就行。
乔禅吃完配方后问:“你想品尝我的配方吗?”
阿雅眼眸亮亮的说:“可以吗?”
“当然。”
阿雅跟两个闺蜜说一声跟着乔禅来到他的摊位上,这里已经空荡荡。两个助理瞧见他回来便喊道:“学长,配方卖完了,我们可以走了。”
乔禅有些尴尬,刚把小精灵带过来,结果配方没有了........
阿雅:“恭喜学长,既然没有了我就回去了,学长再见。”
乔禅说:“下次我给你留一份,你过来尝。”
“好的。”
晶紫她们看见阿雅这么快回来很惊讶,“吃完了?好吃吗?”
阿雅:“卖完了。”
“哈?哈哈哈,我们阿雅没有口福咯。”
阿雅笑道:“下次也行。”
很快,她们制作的配方也卖完,收到很多评价单。
三人回到宿舍开始看起来,将里面说到的不足的地方再次练习通关,很不错的地方反复记忆,下做到更好。
训练时间有了摆摊的调剂感觉过的很快,第二次比赛很快到来。
三人来到休息区,紧张心情弥漫。
晶紫崇拜的说:“阿雅,好佩服你啊,能承受这么大压力。我现在就好紧张,好紧张!”
阿雅笑道:“次数多了会好很多。”
要说不紧张是不可能的,无论参加多少次比赛都会紧张。
武立轩问:“不用紧张,加油。”
妈妈给三个孩子一个拥抱,鼓励道:“加油!”
“嗯!”
上台。
195个人往台上走是非常壮观的,三人一队往前。
观众席上到处乱喊,场地大,加上选手众多,支持者分散开来,加油呼喊声没有校赛那样清晰和整齐。
阿雅的大部分粉丝看见她带了两个助理感到欣慰,这样要稍微轻松很多吧。
上一场比赛,看着这个小精灵手忙脚乱的在里面准备配方真的很心疼。五十四份配方,就算每份很少,可以一起制作出来,工作量也不可小觑。
主持人彼此演戏讲了两个笑话,由笑话引入本次题目。
从主持人的话术上都能体现出来校赛跟国家赛的区别,国家赛更加严格和正规。
耀星:“都说柑橘家族是最混乱的家族,今天就让选手来给我们理理它们之间的关系。接下来,请选手用香水柠檬、甜柑、脆柑、柠檬、白橘、红柚、黑柚、白柚、珍珠橘、红橙、甜橙.......二十种食材制作一道配方。”
“哇哦,这次难度可真大耶。限制条件是保证彼此之间界限清晰,同时和谐美满。我很难想象二十种柑橘类食材能怎么制作一道小巧的配方,接下来就交给选手们吧!”
阿雅思考一分钟不到,对柔颖和晶紫说:“你们按照题目上的水果去拿材料,柔颖从头找,晶紫从尾找,回合之后直接回来。我去拿工具和餐盘。挑选条件,柠檬类往香了挑,其他全部往甜和成熟那边挑。”
“好。”
三分钟分析,很快速。
三人拿着小推车和篮子往食材区去。
本次题目食材清楚,大家的速度都很快,路上全是奔跑的人。
三人难免被带着跑起来,氛围真是奇怪的东西。
来到食材区,拼手速的时候。
阿雅先将处理食材的工具选好,这个比较简单,有想用的想法就选走。盘子这边比较纠结,需要思考最后的摆盘。
阿雅看了一圈,最后选择一款水墨绿底色,白边渐变的盘子。
配筷子和小勺子,最后再加一个白色小杯子,能放在盘子上的那种。
拿着东西往回走。
晶紫她们已经带着食材回来,好大两篮子。此刻两人正在清洗,怎么处理需要阿雅回来决定。
“阿雅,你回来了。”
“嗯。”
阿雅过去看一眼各种水果说:“将香味类的放一边,味道类的放一边,分成两份。”
“好。”
阿雅将各种工具放好,将盘子放到加温箱里温着。
她计划制作热食,香味类配方热做能增加香气散开。
将香水柠檬、柠檬、茉莉香橙之类的放到一边,剥皮,从内部挤压出里面的汁液,静置得到精油。
甜橙、橘子这些榨汁一部分,果肉取出来一部分。特别是长丝柚子、珍珠柚子,它们的果肉好看,颗粒饱满有造型。堆叠在一起很漂亮。
将所有材料准备好组合起来放到盘子里,果汁之类的调一下香味和味道配比,装入杯子中。这个味道要跟盘子里的味道保持一致,主要目的不是用来吃,是用来增加香味。
制作好五十四份之后晶紫问:“我按送餐铃了。”
阿雅皱眉道:“等一下。”
差点意思,差上面意思呢?
阿雅:“我总觉得差点意思。”
柔颖和晶紫疑惑不解,她们觉得这个配方非常完美了。
黄色、红色、黑色、深红色、淡绿色、粉色、白色的果肉颗粒堆叠成一座小塔形状,黄色和绿色皮卷成一朵漂亮的花朵,还雕刻了两篇叶子在旁边。
柔颖有些着急:“还有十分钟就到时间了。”
阿雅有点紧张,到底差了点什么?
是味道不对劲,味道闻起来太腻歪了,有种酸甜过头的错觉。
酸甜过头!
阿雅道:“晶紫,你拿夹子夹住我切给你的皮在火焰上烤一下放到一边,柔颖,你按送餐铃,在放配方的时候将花朵放到晶紫放的皮下面。
“好。”
晶紫说:“我来吧,我比较顺手。”
柔颖道:“你先做着,不顺手就放着给我来。”
“好。”
送餐铃声响起,机器人陆陆续续过来,阿雅手上花刀飞转,一张张青桔皮雕刻成一张网一样的托底放到晶紫身边。晶紫拿着夹子夹起往火焰上送,稍微有点苦涩的味道,表皮微微虎皮后放到花朵下面去。
阿雅道:“柔颖,用热枪喷一下盘子。”
“好。”
卡着最后两分钟将配方送到评委手里,评委瞧见阿雅身边的两个助理微微点头。
“这样的团队才是正确的,我们的实力总是有限的,尽管挑战极限很不错,但是无法挑战的事情还去挑战会显得有些傻。”
精灵皇后笑道:“不必对年轻人的挑战欲做评价,敢于挑战都很了不起。”
另一位评委说:“还是来评价配方吧。”
配方的摆盘很漂亮,打开之后是一股非常浓厚的香味。
评委眼睛一亮,“这个香味处理,很不错!”
“摆盘上差了些,有种凑合的感觉。”
阿雅道:“临时加了点东西,没考虑好搭配和谐问题。”
众人品尝了一下,味道不错。
“这次制作的配方比你上次制作的好很多,至少味道、摆盘、香气上面都很不错。但是有一个不太好的点,你想到香气过于酸香甜腻,有没有想过味道也会如此?”
阿雅说:“想过,但是里面有味道寡淡的、甜腻的、酸涩的,我已经按照它们的配比搭配和谐了。”
一位评委道:“你处理的时候是增加香气,但是我们吃到嘴巴里的东西没有这道香气。可听明白了?”
阿雅秒懂,居然忘记了,香气跟味道是分开的!
“我明白了,谢谢评委老师。”
这次评价中最大的缺点就是香气跟味道分离,摆盘不够和谐,其他的问题不算太大。
三人出来微微有些激动,晶紫搂住两人道:“要不要来个拥抱?”
柔颖:“好啊。”
拥抱一起后激动的蹦跶两圈,阿雅第一次站在赛场上觉得不孤单和恐慌。原来有人陪伴,一起奋斗,一起紧张,一起开心是这种幸福的感觉。
“谢谢你们。”
“我也谢谢你哦,阿雅。”
“我也是。”
主持人走过来问:“三位选手,关系真好啊。”
阿雅笑道:“因为是我很好的闺蜜。”
“哇哦,闺蜜一起上战场,以后一定是一段传奇故事。”
“谢谢。”
“这场比赛感觉如何?”
柔颖笑道:“成为最后一个结束的,可见我们压力很大。”
阿雅和晶紫很认同。
丁薇薇笑眯眯的说:“能捏捏你的脸吗,小精灵,你好可爱~”
这句话得到场上观众的认可,纷纷欢呼起来。晶紫过来揽住阿雅的肩膀道:“那不行,我们阿雅可是大精灵,不能随便捏脸。”
“啊哈哈哈,你也很可爱啊,大精灵。”
晶紫瞬间脸红。
主席台那边评分出来,主持人结束采访,开始宣布得分。
阿雅三人则下去打扫厨房,打扫之后出来正好听见她们的平分。
“阿雅选手,得分8.7分!”
这个分数还可以,最高分9.3分,差距0.6分。
来到休息区,爸爸妈妈激动的说:“哎呀,阿雅又进步了,这次分数不错哦,排在前五十。我们宝贝一定能进入决赛!”
“嗯!”
武立轩:“进步很多哦,不过这次后面才想到香气混合的点需要改进,你可以直接用火焰枪烤制整道配方,加温的同时还能将厚重的香气增加到味道里面去。”
“对啊!”
阿雅猛然醒悟,当时居然忘记这个方法了。
柔颖说:“这样的话之前搭配和谐的果肉比例会被破坏吧?”
武立轩笑道:“嗯,不过比起柑橘类食材过度粘腻的香气,那点失衡影响不大。香气和味道是会互相影响的,比如看见黄色的东西,配合酸甜香气,我们会不自觉觉得酸,即便它是一个甜橙。可是我们闻到草莓、奶莓的时候只觉得它是香甜的,不会觉得酸。但是吃的时候会发现,草莓很酸。尽管很酸,它的香甜能弥补这些酸,让我们沉迷不已。”
三人恍然大悟。
阿雅道:“下次我会注意的。”
“嗯。”
武立轩拿出一些资料出来,“这是我整理的一些关于这两次题目的思考,你们下去可以参考着练习。另外,需要我在现场指导的话跟我说,我们去申请公用厨房。”
“好的,谢谢老师。”
阿雅没有申请公用厨房,因为她们三个都是女孩子,住一个宿舍,很方便。偶尔熬夜学习困了互相簇拥着就在沙发上将就起来,第二天起来浑身酸痛.......
现在考虑到需要老师指导的问题,确实需要一个公用厨房。
“老师,我们还是申请一个吧,每天早上要麻烦老师了。”
武立轩笑道:“好,有训练计划吗?”
阿雅想了想说:“老师教我们一些细节处理上的技巧吧。这方面感觉自己训练不出来,总是会在一些地方想不周全。”
武立轩道:“好,我回去安排。这方面确实比较难训练出来,因为大部分这类的技巧是经验之谈,只有丰富的实践才能学会,光靠理论是学不会的。时间早上九点到十七点可以吗?”
阿雅问:“可以七点半到十五点吗?”
早上九点,空出来的两个小时好难安排。中午要给爸爸妈妈做饭,需要空出两个小时。
武立轩说:“可以将午餐纳入训练中来。”
阿雅被老师看穿心思有点害羞,点头道:“好的。”
爸爸说:“我和妈妈可以在外面吃饭,不用担心。”
阿雅抱住爸爸妈妈道:“那不行,我要爸爸妈妈吃好的。”
妈妈哈哈大笑,“宝贝真好,等阿雅学出来再给爸爸妈妈做就好了。”
武立轩道:“不要紧,训练制作的配方也是会送出去卖的。”
之后每天早上七点到十七点成为老师陪练时间,有老师指导效率真的很高,很多细节纠正很多次才做好。