大棚蔬菜的运作冯县令全权交给了师爷，毕竟他做为县令不好直接出面谈生意。师爷拟订了详细的契约，干这个师爷可比云清专业多了。这个年代的契约还是很有约束力的，不像现代的许多人千方百计钻空子，偷技术等，各种手段层出不穷。 蔬菜大棚这个方子其实很简单，就是一层窗户纸，一捅就破。不像云清的豆腐方子，有卤水做牵制，一旦有违约的，停止供应卤水你的生意就做不成。这就是为什么云清要和县令大人合作的原因，有官方背景，会少很多麻烦。况且冯大人交往的都是读书人，与凤凰齐飞的都是俊鸟，冯县令的朋友也差不到哪里去。
云清又提出了一些合同之外，口头赠送的福利，比如明年优先卖给他们一定数量的红薯苗。冯县令一听有点着急：“那些红薯种子的数量我已经上报朝廷了，朝廷会统一安排，哪有多余的红薯苗给他们？”
云清说：“大人，那红薯苗长大了以后可以扦插，就是栽种的时间得晚一点，咱们可以在这方面做文章。您可以把它做个人情送给关系不错的同僚。毕竟只有那几千斤红薯种子，投放到整个大齐朝，就好比沧海一粟，什么时候能轮到他们的地盘还是个未知数。很显然红薯最近几年的价格会很贵，但过几年全国各地都有了恐怕就不值钱了。哪个当官的不希望自己治下的农民借这个机会多挣点钱？”
冯县令拍手叫好：“没想到还能扦插，那就太好了，这样就能尽快地在各地推广种植了。”应该说冯县令还真是个忧国忧民的好官，云清很庆幸她穿越过来遇到了他这样的县令，这大概是老天爷给穿越者的福利吧。
另外云清还说她可以以优惠的价格卖给他们一些蔬菜苗，这样他们建好大棚就可以直接栽种，最起码提前一个月蔬菜上市。而且她的蔬菜苗是她精心培育的，产量很高。
一切都商定好了以后，冯县令说：“京城里都是达官显贵，有钱人多。这块大蛋糕不能便宜了别人，正好我爹刚给了我一个京郊的庄子。我们要尽快把京城的大棚蔬菜种起来，即使有点晚，春节不能成熟，明年春天能提早上市也能赚的钵满盆满。京城可以卖的贵点。”
师爷点头表示同意：“府城的也要弄起来，这是个长久的生意。这样我先安排两个会种菜的家仆去碧水庄学习技术，严夫人一定要事无巨细的交给他们，让他们能独当一面，然后派他们去京城和府城。然后再派护卫去附近的县城联系买家。”
严大海听说了以后，他也要跟着县令的护卫出去，他要继续卖他的豆腐方子，多卖一家多挣一份钱，现在天气冷了，带点豆腐都坏不了。况且经过这么长时间后，豆腐已经被很多人所熟知，卖起来难度也少了很多。云清派了严新生和云山跟着去了虽然跟着县令家的护卫，但出门在外，还是人多点安全。
云清带着胡悦来到县衙，说明来意后，师爷查了一下，文山县和栖霞县还没派人去，胡悦顺利地拿下了这两个县的经营权，花了1000两银子。云清心里暗暗佩服这个女人的魄力，感觉相比较她这个穿越者来说，胡悦才是个有经商天赋和魄力的女强人。
云清调侃道：“你这样天天忙生意，你家的后院没起火吗？”
胡悦愣了一下，然后恍然道：“我丈夫现在全力以赴准备你明年的乡试，他倒没什么歪心思。就是我那婆婆，跟你的后婆婆差不多，天天没事找事，这就是我不爱回家的原因，回去就乱事一堆，不是要钱就是要物，还不如我出来做生意心情舒畅。我也是被逼无奈啊。不过我最近也卡了家里的开销，就说我投资了新生意，没钱。我婆婆见了我鼻子不是鼻子，脸不是脸的。我看那，如果我丈夫明年中了举人，我婆婆肯定要给他纳妾了，不为别的，就是为了气我。唉，家家有本难念的经。”
云清：“既然如此，那你就要早做打算了，不能任由她得寸进尺，否则会很被动。”
胡悦：“还能有什么办法？男人不都是三妻四妾的，我只能把自己的钱管好了。你没见我这么拼命挣钱吗。钱也是女人的底气。”
县衙里，师爷拿着刚到手的银票，屁颠屁颠地跑到后衙，给县令大人报喜，不是他没见过钱，但是被人上杆子送钱的生意还是第一次，这钱来的太容易，他寒窗苦读十多年，又苦心经营许多年，如今背井离乡给人当个师爷，一年也挣不上这么多银子啊。想想都是心酸泪。
冯大人和夫人见了1000两银票，也很震惊，这派出去推销方子的人刚走，怎么就开张了？师爷忙解释：“这是如意酒楼的女东家买的，跟严夫人是朋友，是严夫人领着她来的。”
冯县令拍手叫好：“开张了，大好事。让厨房晚上多做几个菜，我跟师爷喝一杯。”虽然他从小没为钱操过心，但谁还能嫌弃钱多？钱不是万能的，但没有钱是万万不能的。