今天第一天开业，虽然打出了六折优惠，但是好多来客都是云清下请帖请来的免费品尝的，几乎平安县有头有脸的，有钱有势的她都请了，中午一波，晚上一波。只要他们来了，云清就有信心留住他们的胃。
第一，她有反季节的绿色蔬菜，现在大棚里韭菜、菠菜、豆角等已经可以吃了，黄花和茄子还没有成熟，但是云清空间里有啊，可以少量拿出来做配菜，反正你也不能去我的大棚里看一看，当然去了也不让你看。第二，她有特色菜谱，凡是她自己开发的菜谱，都由丁秋叶和王嘉义来做，单独一个厨房，她在边上指导。第三，有县令大人站台，好多人家收到请帖后，都不屑一顾，但是听说县令大人都去了，马上带上开业贺礼，屁颠屁颠地来了。
一楼是散座，二楼是雅间，三楼是贵宾室，只有会员才能去三楼用餐。文掌柜热情地接待各位来宾，介绍会员的特权，并且无意中透露出：县令大人是金卡会员，只要你预交200两银子，今天就能和县令大人共进午餐。就有那不差钱的，马上慷慨解囊，交200两表示对酒楼开业的祝贺。文掌柜的也不能言而无信，凡是金卡会员全部安排到县令大人那个包间，等开始上菜时，包间里坐了14个人。县令有什么不明白的？他这是被这个小妇人给利用了个彻底啊！算了，别跟个妇人计较了，反正这里面有自己的股份，谁还能跟钱过不去。
随着菜陆陆续续端上来，几乎每个菜上面都点缀着绿色的香菜或者韭菜，让人看着就食欲大增，等绿油油的蛤肉拌菠菜和酱焖豆角上来后，大家都好奇这个季节那里来的蔬菜？县令大人给众人解惑说：“酒楼的老板有独家秘方，冬天也能种出蔬菜来。”就有人瞪着疑惑的大眼睛表示不相信，端菜的小二马上去厨房拿上来一篮子青菜来给大家看，有实物，有真相，由不得你不信。
还有令人叹服的就是菜的口感，回味思给大家呈现了一桌味觉盛宴，不管是雅间还是散座的客人，都对菜的卖相和口感称赞不已，忍不住大快朵颐。
一番觥筹交错，酒饱饭足后，客人们起身离开，账房是程建业的弟弟程志远，他负责收钱，除了正常的饭费，还有的吃了回味思酒楼的饭菜后，直接交100两银子办个银卡会员，可以享受九折优惠。程账房是数钱数到目瞪口呆，这么多年住在山里，没听说钱这么好挣啊！
文掌柜忙着送客，满脸堆笑，双手抱拳：“回见了您那。”“好吃再来，再来哈。”
程威负责预订蔬菜，有家大业大不差钱的想买，20文一斤，明天到货。可以说是白菜卖了个猪肉价，“您嫌贵？正好我们不够卖的，回见了吧您那。”大齐朝独一份，就是这么牛气。
中午过后，客人都离去了，文掌柜一屁股坐下来，端起茶杯咕咚咕咚一阵牛饮，“累死我了，这掌柜的不是那么好当的。”
云清也累，第一天开业，虽然之前做了充分的准备，但是好多人都是新手上路，难免有不熟练的，手忙脚乱的，文掌柜盯着前面，她得盯着后厨。丁秋叶开始紧张地满头大汗，生怕做不好，搞砸了夫人的生意，云清只能在边上慢慢引导，直到她放松下来，进入状态。好在这个年代的人不像现代人的嘴都被养刁了，处处挑毛病。所有的菜做完了，她让后厨的人员吃饭休息，晚上还要继续战斗。
程账房盘点一下，金卡卖了九个，银卡卖了16个，不算散客的饭钱就入账3400两。听说收了这么多钱，文掌柜也不喊累了，似乎银子是一剂良药，能解除疲劳。他替自家夫人打理生意这么多年，从来没遇上来钱这么快的生意。
冯县令临走前提出要去看看大棚蔬菜，云清说这几天酒楼里忙，推到四天以后去了。
严大海一行顺利地从石岛回来了，这次带回来不少新鲜的海货，天冷了好储存了，这些准备卖给回味思酒楼。干海货直接放在穆记杂货铺卖，牡蛎肉和海肠放在严家，淑兰过来帮云清做味精、熬蚝油。暂时用不完的，云清放在空间里保鲜。
这一天，云清带着县令大人来到了碧水庄。当然提前让欧阳志回来通知了王庄头，好让他们有个心理准备。可把王庄头一家紧张坏了，县令大人要来看他们种的菜，这可是王家祖坟冒青烟的好事。王嘉和夫妻两人晚上就睡在大棚里，生怕出什么意外。