苏岑把花甲拦下,往盆里倒了些盐和油,让花甲吐吐沙。
花甲是苏萍萍一大早去海边赶海捞的。
见苏岑喜欢,苏萍萍就跟苏岑约着下次一起赶海。
苏岑笑着答应,手上利落地把鳕鱼肚子的部分切了下来,切成两厘米的厚片,剩下的鳕鱼让刘杰把肉剔出来,跟胡萝卜一起剁成肉沫。
她不敢自己调味,生怕糟蹋了这美味的鳕鱼肉。
苏萍萍见苏岑避之不及,笑着走了过来,照着苏岑说的往里面放淀粉,盐和葱姜水。
准备工作就绪,苏岑坐在灶前烧火,苏萍萍则站在锅前,那战战兢兢的模样,不知道的还以为她要上战场,而苏岑就是她的指挥官。
苏岑往灶台里塞了一把柴火,开始cue(发)菜(号)谱(施)流(令)程。
“我们先煎鳕鱼,锅热了就倒适量油,再放鱼进去小火煎,在表面撒适量黑胡...没有黑胡椒就不撒,煎到两面微微焦就盛出放一边。”
等苏萍萍把鱼盛出来后,苏岑转头吩咐打下手的刘杰。
“刘杰把柠檬汁拿过来。”
回头又继续cue流程。
“柠檬汁倒进锅里,加适量白糖和水,小火煮到粘稠状,就把柠檬汁淋到煎好的鳕鱼上。”
苏岑一步步说着。
苏萍萍就像个没有思想的机器人,一个指令一个动作,就这样苏萍萍照着苏岑的步骤,做出了一道柠香煎鳕鱼。
一旁看着的刘杰都啧啧称奇。
闻着厨房里的香气,刘杰忍不住好奇问苏岑:“好香啊,嫂子你怎么知道要这么做的?”
苏岑耸了耸肩:“书上看到的。”
这一说法让两个人都睁大双眼瞪向苏岑。
刘杰之前就被苏岑那一口流利的英语震撼到,现在听苏岑说看书连做菜都能学得到,对苏岑的崇拜更是无以复加了。
“文化人果然懂得多,嫂子你真厉害!”
苏岑低调地摆摆手,拿起筷子夹起一块鳕鱼尝了尝。
酸甜适中,鳕鱼的表皮带着微微的脆感,还有油煎的焦香,配上柠檬的清香,把鱼表面的油的腻完全覆盖。
果然不经她手的菜就是好吃。
她给苏萍萍喂了一块,对苏萍萍竖了个大拇指:“萍萍姐以后可以开饭馆了。”
苏萍萍品味着口中酸甜又带着点鱼的焦香的味道,鱼身上的腥味竟然一点都没有,很香很开胃。
她惊喜自己能做出这么好吃的菜,同时也不敢居功。
“都是你教的,你不说我都不知道这柠檬果还能做菜。”
苏岑见苏萍萍喜欢,抬手让刘杰也尝一块,得到刘杰的称赞后才摆手让他端菜出去。
在她指挥下完成的菜,四舍五入就相当于是她做的菜。
真不错!
心里美滋滋的,苏岑大手一挥:“咱开始一道菜,姜葱爆炒花甲。”
“锅热放油,放蒜末姜丝进去炒出味道,把花甲放进去爆炒,放一勺豆瓣酱,适量酱油,葱段进去爆炒,直到......”
苏岑正要说下一步的时候,厨房门口突然响起一声爽朗的男声。
“萍萍你在做啥?好香啊!今天是什么好日子?”
苏岑往门口看去,一个穿着作训服的男人站在门口,皮肤黝黑,脸上的笑容却很直爽。
在他身侧,闵旭傲然站立,眼神定定地盯着苏岑。
苏岑心里暗暗翻了个白眼。
看!你就使劲儿看,看你能看出点什么来!
苏萍萍开口跟苏岑介绍:“这是我家那位,叫林向党。”
转头又跟林向党介绍。
“这是闵副团的家属苏岑,她正教我做菜呢,不是她说我都不知道花甲还能做得这么香,你快出去跟闵副团聊天,我这忙着呢。”
林向党倒是个不怕生的,闻着厨房里浓浓的酱香爆炒味,怎么都不肯走。
“你们忙,我就站在这不说话,外面闻着太香了,我馋得都聊不下去了。”
苏萍萍嗔怪地瞪了林向党一眼,收到林向党一个憨憨的笑。
苏岑却是个不懂风情的。
“花甲可以盛出来了。”
苏萍萍迅速回神,盛出花甲的时候还瞪了林向党一眼,这一眼就没有嗔了,只有责怪。
就这样,苏岑说苏萍萍做,刘杰打下手,林向党和闵旭端菜。
等上桌的时候,满满一桌的菜。
除了红烧肉和酸菜鱼外,其他的肉菜都是林向党没见过的,素菜苏岑安排了蒜蓉油麦菜和拍黄瓜,加上一个鱼丸子汤,五个肉菜两个素菜一个汤,满满当当的。
苏岑没见着姚婶子出来,问了才知道姚婶子说她不饿,晚些再吃。
苏岑不知道姚婶子是为了啥,但她断然没有主人家长辈不上桌吃饭的道理。
苏岑让苏萍萍去请姚婶子,嘴上也明确表明态度。
“哪有长辈不上桌小辈就吃饭的道理,萍萍姐快去叫婶子出来吃饭,婶子不上桌我们可不敢动快,这饭菜凉了就不好吃了。”
苏萍萍对林向党使了个眼色。
两人进房后不知道说了什么,姚婶子最终还是出来了。
只是坐在桌边还是能看得出来姚婶子很紧张。
林向党笑着解围:“我家第一次来人吃饭,我妈她不习惯,紧张了才说让我们先吃,副团和苏妹子不要介意。”
苏岑笑着说了声没事。
把小孩子抱坐到姚婶子的两边,让她跟小孩子坐在一起,这样也能让姚婶子自在一点。
苏煜明一坐下,看着那盆冒着热气的酸菜鱼,眼睛都移不开。
看着大人嘶哈嘶哈吃着,他也嘶哈嘶哈流着口水。
终于,苏煜明还是忍不住问苏岑:“姑姑,我能吃那个菜吗?”
苏岑像是早预料到一样,低头看向苏煜明:“那个菜很辣,小孩子只能吃两片,吃多了会肚子疼。”
说罢,苏岑拿起双没用过的筷子,给苏煜明和双胞胎兄弟一人夹了两片鱼片。
轮到妹妹(mēi)的时候,没等苏岑夹,两只小手已经端起饭碗伸向苏岑,嫩生生的小脸上迫不及待的小表情把苏岑逗得一笑。
“妹妹也是只能吃两片哦。”
妹妹猛点头,手上的碗差一点没端住。
苏萍萍知道自己在酸菜鱼里放了多少辣椒,妹妹这么小根本不能吃。
正想阻止,就看到苏岑端起一个小碗,碗里装得是几片鱼片,她把鱼片放进妹妹的碗里,妹妹看着哥哥碗里的鱼片,再看看自己碗里的,好像一样又好像不一样。
小小的脑袋里全是问号。
苏岑开口迷惑:“你看,跟哥哥碗里的一样对不对,都是两片。”
妹妹看看自己的碗,又看看哥哥的碗,眼神一亮,朝苏岑露出了个甜甜的笑。
苏萍萍这时也明白,为什么做菜的时候苏岑让她用姜盐水汆几片鱼片,原来是给妹妹准备的。
她嗔了苏岑一眼,“小孩子哪用得着那样。”
苏岑笑笑:“小孩子要的就是公平对待嘛,没道理哥哥们都有她没有。”
苏岑这边跟小孩子柔声说着话,闵旭却是盯着苏岑的一言一行陷入沉思。
对小孩子如此细致温柔,难道也是演戏?
如果苏岑真的是敌人,那苏煜明跟她感情那么好,以后该何去何从?
闵旭回过神,睨着苏岑佯装随意问道:“之前没想到你懂这么多菜式,小煜明之前还说你做菜很难吃呢。”
苏煜明吃着酸菜鱼片,也不忘嘶哈嘶哈肯定闵旭的说法。
“没错,姑姑做饭可难吃了。”